Автор: Николаева Полина Александровна
Должность: преподаватель
Учебное заведение: Чебоксарский экономико-технологический колледж Минобразования Чувашии
Населённый пункт: Чебоксары
Наименование материала: Лекционная рабочая тетрадь по ПМ.05 для специальности "Поварское кондитерское дело"
Тема: Организация приготовления сложных хлебобулочных мучных кондитерских изделий сложного ассортимента
Раздел: среднее профессиональное