Лук - от семи недуг

Проект по экологическому воспитанию детей старшего

дошкольного возраста

Подготовили воспитатели Зинатуллина Г.С.

Федорова Е.А.

Проблема:

Как можно вырастить зеленый лук на подоконнике?

Чем может быть полезен лук?

Что можно сделать с луком?

Исследования полезных свойств лука.

Цель: вызвать у детей познавательный интерес к

выращиванию репчатого лука в комнатных условиях,

какие условия влияют на рост лука, узнать о его пользе,

заинтересовать этапами проведения опыта, обогащение

словарного запаса ребенка, привлечь к работе проекта

детей и их родителей. Как можно вырастить зеленый лук

на подоконнике? Чем может быть полезен лук? Что можно

делать с луком? Исследование полезных свойств лука.

Описание проекта



Участники проекта: дети старшей группы, родители,

воспитатель



Проект: исследовательский, средней

продолжительности - 3 недели



Объект исследования: репчатый лук



Продукт проекта:



Создание огорода на подоконнике



Создание книг про лук



Создание поделок из лука

Задачи проекта



Воспитание бережного отношения к растениям, как к живым существам,

понимания необходимости их охраны на собственных наблюдениях



Закрепление представлений о луке



Формирование представлений об основных потребностях лука, условиях

которые необходимы для его роста (вода, земля, свет, тепло)



Выявление, сравнение изменений, которые произошли с луковицами во

время его роста



Способствование возникновению интереса к процессу роста и пользе лука

Актуальность проекта



При проведении совместной деятельности – посадка лука,

все дети проявили желание помочь, посадить самим.

Возникла идея реализовать проект «Лук - от семи недуг»,

посадить лук, пронаблюдать как и насколько быстро

вырастет он в перо, при этом учесть, что посадка лука на

перо может быть выполнена в самом различном виде.

Предполагаемые результаты



Дети должны получить представления, как сажают лук.



Знать, как ухаживать за луком.



Знать о пользе лука.



Знать поговорки, пословицы, загадки про лук.



Знать, где и в каких целях можно использовать лук.

Гипотезы:



Из луковиц можно вырастить зеленые луковые перья.



Зеленый лук полезен людям (особенно зимой и весной), так как в нем

много витаминов.



Обнаружить изменения в состоянии роста корней и перышек

Содержание проекта



Исследование репчатого лука.



Беседа для чего нужен огород на подоконнике. «Лук - от семи недуг»,

«Полезная пища», «Витамины для детей».



Дидактическая игра «Вершки – корешки», « Где растет?», «Что лишнее?»,

«Собери картинку», «Овощи и фрукты».



Чтение сказки «Луковая семья».



Загадки, пословицы, поговорки про лук.



Чтение Джанни Родари «Приключение Чиполлино».



Рисование «Вырос зеленый лучок».



Аппликация «Лучок – золотой бочок».



Лепка «Наша грядка»

Постановка проблемы



Как можно вырастить зелёный лук на подоконнике?



Что необходимо для роста лука?



Чем может быть полезен лук?

Подготовительный этап



Беседы с детьми о луке.



Чтение художественной

литературы:

стихи, загадки, пословицы,

поговорки, рассказы, сказки про

лук.



Дидактические игры.



Рассматривание

иллюстраций, открыток.



Подготовка посуды для

посадки лука.



Посадка лука.

Пословицы про лук



Из истории: Пословицы про лук появились в устной народной речи давно.

Есть на Руси такой «Луков день». Он следует через сутки за днем,

посвященным памяти пророка Захарии и праведной Елисаветы (5 сентября

по старому стилю). Луков день получил свое название в честь

преподобного Луки.



Сидит Ермолка на грядке – сам весь в заплатках.



Лук во щах – и голод прощай.



Сидит тупка в семи юбках; кто ни глянет, всяк заплачет.



Вырастишь лук от семи недуг.



В нашем краю – словно в раю: луку да рябины не приешь.



Лук семь недугов лечит.



Лук с чесноком родные братья.



Ешь лук – чаще зубы будут.



Лук семь недугов лечит , а чеснок семь недугов изводит.

Загадки про лук



Никого не огорчает,



А всех плакать заставляет

(Лук)



Сидит дед во сто шуб одет,



Кто его раздевает,



Тот слезы проливает.

(Лук)



Сарафан не сарафан,



платьице не платьице,



А как станешь раздевать,



досыта наплачешься.

(Лук)



Прежде чем его мы съели,



Все наплакаться успели.

(Лук)



Заставит плакать всех вокруг,



Хоть он и не драчун, а …

(Лук)



Скинули с Егорушки Золотые перышки,



Заставил Егорушка



Плакать и без горюшка.

(Лук)



Золотистый и полезный,



Витаминный, хотя резкий,



Горький вкус имеет он.



Когда чистишь – слезы льешь.

(Лук)



Пришел барин с грядки,



весь в заплатках,



кто ни взглянет,



всяк заплачет.

(Лук)

Исследовательский этап

Опыт: сажаем лук

Результаты опыта



Показали, что для

благоприятного роста лука

необходимы следующие

условия:



- свет



- тепло



- вода

Полезные свойства лука



Лук активно используют при борьбе с вирусными эпидемиями: помогает при

простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, гриппе, ангине, бронхите.



Полезен луковый сок и для волос, им рекомендуют смазывать при выпадении волос.



Полезные свойства зеленого лука заключаются в наличии фитонцидов. Которые

защищают от вирусных инфекций. Салат с зеленым луком защищает от ОРЗ и

гриппа.



Чтоб не утратить полезные свойства лука, его нужно как можно быстрее съесть,

ведь уже через 15 минут его фитонцидные и бактерицидные свойства резко

уменьшаются.



Перо лука также содержит хлорофилл, что полезно для кроветворения.



Свежая зелень лука возбуждает аппетит, делает любое блюдо более

привлекательным. Свойства зеленого лука способствуют пищеварению и процессу

усвоения пищи.



Зеленый лук содержит провитамин А, витамины РР и С. 70г лука полностью

удовлетворяет потребности организма в аскорбиновой кислоте

1. Протираем

2. Отжимаем

3. Принимаем

Результаты проекта



Таким образом, в результате проведенной работы дошкольники понимают

и осознают насколько ценен лук.



По итогам работы было отмечено:



Повышение уровня экологической культуры у детей и их родителей.



Развитие у детей познавательного интереса к объектам природы

ближайшего окружения, в частности, к луку.



Развитие исследовательской, практической деятельности в ходе

проведения проекта.



Укрепление сотрудничества родителей с детским садом.

Заключение



Реализация данного проекта научила дошкольников сравнивать, анализировать,

делать выводы.



Дети приобрели новый опыт поисково- исследовательской деятельности.



В процессе работы над проектом дошкольники познакомились со строением

лука, наблюдали за ростом лука, отметили его роль как лекарственного сырья,

изучали чудодейственное влияние на здоровье человека.



Расширился кругозор и мыслительная деятельность детей.



Сам процесс и результат проекта принес детям удовлетворение, радость,

переживания, осознания собственных умений.



Благодаря проведенной работе , наши дети осознанно могут ответить на вопрос:

почему необходим лук.



Выход на следующий проект «Выращивание лука на огороде».