Классный час на тему «Ее Величество – каша!»

Задачи:



расширение знаний детей о правильном питании, направленных на

сохранение и укрепление здоровья;



пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанных с

питанием и здоровьем;



сформировать представление о связи рациона питания и образа жизни

наших предков, о высоко калорийных и полезных продуктах питания;



формировать у детей навыки приготовления вкусных, полезных,

разнообразных каш, как обязательного компонента меню школьника,

Цели:



познакомить детей с историей каши, всевозможными рецептами

каш;



развивать мотивацию здорового образа жизни;



формировать нормы правильного питания;



закрепить представления детей о значимости каши в рационе

питания, ее пользе для здоровья.

Ход мероприятия:

УЧИТЕЛЬ: Здравствуйте! Обычно люди говорят это хорошее доброе слово

при встрече, желая друг другу здоровья. Все мы хотим вырасти крепкими и

здоровыми. Сегодня на уроке здоровья мы поговорим о ……Вот о чём вы

узнаете отгадав загадку

Крупу в кастрюлю насыпают,

Водой холодной заливают.

И ставят на плиту вариться

И что тут может получиться? КАША

- Сегодня героиней нашего праздника будет Ее ВЕЛИЧЕСТВО - КАША!

Правильно, потому что весь месяц мы с вами работали над этим проектом

Частушки про кашу.

1.

Посвятим частушки наши

Мы сегодня славной каше:

Пшенной, манной, овсяной

Крупяной и овощной.

2.

Нам тихонько подпевает

Тот, кто каши обожает.

Кто не любит, пусть сидит,

Смотрит только и молчит.

3.

На Руси поесть любили

И особо каши чтили:

Пшенные, овсяные,

Гречневые, манные…

4.

Мама заставляет Сашу

Ежедневно кушать кашу.

Саша кушать не желает,

Над тарелкой он рыдает.

5.

Лучше каши блюда нет –

Ешь на завтрак и обед,

Такой будет наш совет!

УЧЕНИКИ : 1. Каша – одно из самых распространенных русских блюд,

второе после щей. Само слово «каша» означает кушанье, приготовленное из

растертого зерна.

2. Каша – любимое кушанье среди русских людей. Его использовали и в

будни, и в праздники. Ни одно застолье не обходилось без каши. Даже на

царских пирах каша занимала почетное место.

3. Каша сопровождала молодых в день свадьбы, ею поминали, встречали

новорожденного.

4. В старину на Руси был даже праздник каши 26 июня. В этот день украшали

дома букетами гречихи и просили святую Акулину, чтобы она дала богатый

урожай.

5. У русских князей существовал обычай – в знак примирения с врагом

варить кашу. Без каши мирный договор считался недействительным. С тех

пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши не сваришь».

6. Каша являлась основной горячей пищей для солдат. А солдатских поваров

называли кашеварами.

7. Знаменитый рецепт одной каши родился во время тяжелого похода через

Альпы.

К

концу

подходили

запасы

–

оставалось

«чуть

–

чуть»

гороха,

перловки, пшена, гречихи. Задумавшись над тем, как накормить голодных

солдат, Суворов вдруг отдал приказ - все варить в общем котле, добавив лука

и

масла.

Каша

получилась

вкусная

и

полезная,

и

в

народе

ее

прозвали

суворовской.

8

Каша

–

наиболее

подходящий

продукт

для

завтрака.

Она

содержит

необходимое количество питательных веществ, которые легко усваиваются

нашим «проснувшимся» организмом.

9

Каша

–

это

полезная

еда,

которая

помогает

нам

стать

сильными

и

здоровыми,

перенести

учебные

нагрузки.

В

крупах

меньше

всего

накапливается вредных веществ в отличие от других растений.

- Молодцы, вы много интересного рассказали о каше.

-А какие виды каши вам известны? Из какой крупы можно сварить кашу?

Много

легенд

и

сказок

создал

народ

о

курпах

из

которых

варят

каши,

послушайте сказку и скажите о каком растении идёт речь?

У одного царя родилась дочь. Красоты неописуемой – лицо белое, рот алый,

волосы черные. Царь все думал, как бы назвать, какое имя лучше выбрать –

это не нравилось, то не подходило. Тогда он решил выйти на дорогу и у

первой встречной женщины спросить: «Как твое имя?». И этим именем

назвать свою дочь. Сказано – сделано. Незнакомка назвалась Крупеничкой. И

царская дочь получила имя Крупеничка.

Когда она выросла, на страну напали враги. Царя убили, а красавицу–

царевну увезли в плен. На чужой стороне истосковалась Крупеничка по

родному краю, обернулась зернышко и вернулась домой. Подружки закопали

Крупеничку в родную землю. С тех пор, что ни год, на этом месте вырастал

белый цветок на красном стебле, рождал зернышки, темные, как волосы

девушки. В память о красавице – царевне назвали это растение …

(гречиха)

Ученики: 1. Витаминами полна,

Гречневая каша – матушка наша,

Если скушаешь её,

То захочется еще.

Витаминов в ней навалом,

Я их перечислю:

Фосфор, кальций и железо и особенно белки.

Все полезны и важны,

Для здоровья нам нужны.

2. Богатырь на свете жил,

Гречку кушать он любил.

Целый чугунок съедал,

Хлебом черным заедал.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША

1. Родина гречихи – Индия. Там ее называли «черной пшеницей»- за темный

цвет зернышек. Из Индии гречиху завезли в Грецию, а уж оттуда в Россию.

Поэтому у нас ее и окрестили гречихой, или гречкой.В гречневой каше много

витаминов группы В, магния, калия, цинка, селена. Повышает гемоглобин в

крови.«Гречневая каша- аптека на дому»

2.

Великий

русский

полководец

Суворов

любил

гречневую

кашу.

Поел

немного, а уже сыт. Поэтому в России гречневая каша издавна считалась

основной солдатской пищей. Да и в крестьянских семьях к ней было особо

уважительное отношение. Не случайно в народе сложили поговорку:

Гречневая каша – матушка наша

Рисовая каша

имеет особый вкус.

Долго не раздумывай,

А мотай на ус.

Рис спелый,

Словно жемчуг белый.

Ровный и красивый,

Нам поле подарило.

1:

«Сарациново пшено»

- как когда-то называли рис. История

возделывания риса началась более 6 тысяч лет назад, свидетельство этому –

остатки глиняной посуды со следами риса. В 15 веке рисовую кашу стали

варить из риса, выращенного в Астраханской и Саратовской областях.

2. Рисовая каша - самая очищающая. Рисовая каша — как «пылесос» для

кишечника.Она очищает организм от токсинов и шлаков, поможет справиться

с повышенной кислотностью. Полезна при язве желудка и гастрите.Рис, по

сравнению с другими крупами, наиболее богат крахмалом, но содержит

меньше белка, жира, минеральных веществ и витаминов.Человек выращивает

рис на протяжении тысяч лет, и этот злак справедливо называют самым

популярным во всем мире. Используйте

бурый рис, готовят его с овощами.

3. Рисовая каша содержит много витаминов.Рисом сейчас питается каждый

второй житель нашей планеты. Уважение к рису отразилось в языках многих

народов. Даже название японской автомобильной марки “Тойота” означает

“плодородное рисовое поле”.В Таиланде, здороваясь, люди часто говорят не

“Добрый день!”, а “Ты сегодня уже ел рис?”.

1. - Овсяная каша варится из овсяной крупы, или геркулеса, а крупу получают

из овса.

2. -Полезны ли хлопья?

Единственное достоинство хлопьев, перед цельными крупами, в том, что они

готовятся невероятно быстро. Некоторые достаточно залить кипятком и

настоять несколько минут. Хлопья выручают тогда, когда нужно быстро

приготовить завтрак для ребенка. Минус в том, что для получения хлопьев,

исходное зерно плющат при высоких температурах и дополнительно

обрабатывают. Соответственно, в них содержится низкое количество

питательных веществ, поэтому они не подходят для ежедневного питания

детей.

Манная каша.

Манную кашу варят из манной крупы – манки. Манную крупу получают из

пшеницы: когда зёрна очищают от оболочки и перемалывают, то наряду с

мукой образуется крупка. Это и есть манка.

В манной каше отсутствует клетчатка, поэтому переваривается она гораздо

легче, чем другие каши. Именно поэтому она рекомендуется людям с

больным желудком и кишечником.

В манной каше 70 процентов крахмала, много белков и других минеральных

веществ, калия и витаминов группы В. Манную кашу полезно есть перед

контрольной работой, она очень калорийна и легко усваивается!

Вспомните русскую народную сказку “Лиса и журавль”:

Ячневая каша

Ячневая каша, как и перловая, изготавлевается из зерен ячменя, но при этом

подвергается не шлифовке, а дроблению. В отличие от перловой каши, она не

такая жесткая, поэтому прекрасно подходит для питания детей. Польза

ячневой каши сопоставима с пользой перловки. В ней присутствуют

множество витаминов и макроэлементов, так необходимых нашему

организму.

УЧИТЕЛЬ

Как сделать кашу вкуснее?

-Угадайте-ка мои загадки, тогда мы назовем с вами все, что для хорошей

каши нужно.

1. Что всегда поверх каши лежит ? (масло)

2. Не едят меня одну, и без меня ничего не едят! (соль)

3. Жидкое, а не вода, белое, а не снег. (молоко)

4. Я бел, как снег, в чести у всех и нравлюсь вам во вред зубам. (сахар)

Игра

«Да-нет»: Что нужно для приготовления каши? Если этот продукт

нужен, говорите «Да», а если не нужен, говорите «Нет».

Рыжая лисонька

Задумала кашу варить,

Чтобы деток накормить.

На рынок пошла

И вот что взяла:

Парное молоко…

Куриное яйцо…

Крупа манная…

Капуста кочанная…

Соленый огурец…

Мясной холодец…

Сахар да соль…

Белую фасоль…

Масло топленое…

Рыбка соленая…

Лавровый лист…

Китайский рис…

Чернослив и изюм…

Шоколадный лукум…

Перец болгарский…

Соус татарский…

Клубничное варенье…

Бисквитное печенье…

- Что мы ещё знаем о каше?

УЧИТЕЛЬ : Специальные каши варились в честь любого знаменательного

события.

1. Каша была обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир

так и назывался «к а ш ей».Так жених и невеста обязательно должны были

при гостях сварить кашу и съесть ее.Их обычно устраивали в доме отца

невесты говаривали: «Заварил кашу- расхлёбывай!», «Ну и кашу ты заварил!»

В Древнем Риме кашу считали символом женской домовитости. Поэтому

обычай на свадьбе обсыпать невесту зерном сохранился у многих народов до

сих пор.

Вот какая история вышла с кашей Дмитрия Донского. Решив жениться на

дочери нижегородского князя, он, по обычаю должен был ехать на кашу к

отцу невесты. Но Дмитрий, князь московский, счел ниже своего достоинства

справлять свадьбу на земле будущего тестя и пригласил его к себе.

Нижегородский князь тоже не согласился на столь «оскорбительное»

предложение..Тогда выбрали золотую середину. Кашу сварили не в Москве и

не в в Новгороде, а в Коломне. С этой историей, говорят, связано появление

популярного русского присловья «заваривать кашу».

2. При рождении ребенка; Слайд 19При рождении ребенка готовилась

«бабина каша» - крутая, пересоленная, которую должен был съесть молодой

отец.

3. На крестины;

4. На именины;

5. Слайд 20. Готовились каши перед большими сражениями.

6. Каша служила символом перемирия: для заключения мира обязательно

нужно было готовить «мирную» кашу. Кашу варили и при заключении мира

между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники

собирались за одним столом есть кашу Если же соглашения достичь не

удавалось, то говорили: «С ним каши не сваришь!»Выражение это дошло и

до наших дней.

8. «Артельная каша» В Древней Руси «кашей» называли и княжеский пир,

и рабочую артель. Эта каша получила свое название, когда работали артелью,

то готовили кашу на всю артель. Долгое время слово «каша» было

синонимом слова «артель». Говорили: « Мы в одной каше», что означало в

одной артели, в одной бригаде, что-то наподобие современного выражения

«мы одна команда». Поскольку ели из одного котла, то и кашу звали

«артельной».

9

.Каша

–

основная

пища

для

солдат.

А

солдатских

поваров

называли

кашеварами.

Слайд 21

Суворовская каша

Кто слышал про знаменитую «суворовскую» кашу?

«Суворовская каша получила своё название в честь великого русского

полководца Александра Суворова. После одного из тяжёлых сражений,

переходя Альпы - высочайшие и красивейшие горы Италии, у солдат войска

Суворова не оставалось сил, и в довершении ко всему закончилось

пропитание. Старик-командующий – а Суворову тогда исполнилось 70 лет -

всю ночь не сомкнул глаз и принял решение: отобрать у солдат их

собственные запасы, сложить все продукты в котлы и сварить кашу, какой

чудной она бы не показалась.

Каша получилась на удивление вкусной, и в народе её прозвали

Суворовской. А крупы больше всего в тот момент оказалось пшена,

перловки и гороха.

10. «Однокашники»

Знаете ли вы откуда появилось понятие «однокашники»? (В старину ученики

шли в школу с горшочком каши для обеда. Во время перерыва кашу ели все

вместе, т.е. одну кашу ели)

11.Существовало великое множество способов гадания на каше. Чаще всего

объектом гадания был будущий урожай. Например, накануне Рождества,

когда едят кутью, был распространен такой необычный способ предсказания

урожая. Хозяин дома, зачерпнув целую ложку этой каши, швырял ее под

потолок: чем больше зерен прилипнет к потолку, тем богаче урожай.

ВЫСТАВКА КНИГ и СЛУШАНЬЕ СКАЗКИ

- Не только пословицы о каше сложил народ, но есть и литературные

произведения об этом замечательном продукте.

На экране появляются слайды. Дети должны вспомнить автора и название

произведения.

Братья Гримм «Горшочек каши»

Русская народная сказка «Каша из топора»

Н. Носов «Мишкина каша»

Героине какой сказки хватало в день лишь половинки ячменного

зёрнышка? (Х. К. Андерсен «Дюймовочка»)

РНС «Лиса и журавль»

УЧИТЕЛЬ: - Как выбрать наиболее полезную и подходящую кашу для

вашего ребенка?

1. Стеллажи современных супермаркетов, заполнены разноцветными

коробками и упаковками с различными крупами. Не идите на поводу у

рекламы! Зачастую, дети, насмотревшись рекламных роликов, просят купить

те или иные каши. Если производитель говорит о том, что каша содержит

фрукты, это еще не значит, что там действительно содержатся свежие

фрукты. Вот сухофруктов в такой упаковке может содержаться больше, чем

самих злаков.

2. Красивые упаковки не гарантируют полезности. Как правило, каши в

обычных прозрачных упаковках более полезны, менее обработаны и, к тому

же, намного дешевле. В прозрачных упаковках видно, какого качества крупа –

цвет, форма, размер и чистота.

3. Читаем этикетки. Чтобы решить, достоин ли тот или иной продукт из

числа злаковых занимать место в вашем доме, определите, что именно

полезно для здоровья. Прежде всего, продукт должен быть из цельных зерен.

Содержание белков должно быть не менее 3 г на порцию. При этом, в

хорошей каше должны отсутствовать гидрогенизированные жиры, красители

и химические консерванты. (Жиры способствуют старению артерий и

повышению холестерина крови)

УЧИТЕЛЬ: Помните! Крупа не должна храниться долго. Со временем

она теряет свои полезные свойства.

Исполнение песни ВАРИМ КАШУ

Загадки.

1. Отгадай загадку нашу

Не испортишь маслом ... (кашу).

2. Любимая и желанная

Всем детям каша ... (манная).

3. Всем детям рост обеспечивает,

Полезная каша ... (гречневая).

4. Не спеша пережевываем

Желтую кашу ... (пшенную).

5. За обе щеки уписываем

Белую кашу ... (рисовую).

6. Силы дает и вес

Богатырь ... (геркулес).

7. Я бегом бегу в столовую,

Кашу я люблю ... (перловую).

8. Завтрак мы заканчиваем

Кашей вкусной ... (ячневой).

9. Ложки дружно облизали

И спасибо всем ... (сказали).

VI. Подведение итогов.

Чтобы быть всегда здоровым,

Бодрым, стройным и веселым,

Дать совет мы вам готовы,

Как прожить без докторов.

10. Надо кушать помидоры,

Фрукты, овощи, лимоны.

Кашу утром, суп – в обед,

А на ужин – винегрет.

11. Надо спортом заниматься,

Умываться, закаляться,

И почаще улыбаться,

Лыжным бегом увлекаться.

: Вот мы и заканчиваем разговор о каше. Хочу пожелать вам здоровья.

А

чтобы

вырасти

крепкими

и

здоровыми,

ешьте

разнообразную

кашу

и

помните народную мудрость: «Вся сила в каше»!

Помните, каша обеспечит вас силой и энергией на целый день. Правильно

питайтесь и будете здоровы! Берегите здоровье свое и своих близких,

расскажите им о нашей встрече. До свидания.