Классный час « ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ , ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ»

МКОУ « Джазаторская СОШ имени М.И. Берсимбаева»

Зургамбаева Н.О.,Нурсалканова Н.О.

Классный час в 11 классе

Форма проведения: исследовательское занятие

Стратегическая цель: сформировать представление о правильном (полезном) питании, его режиме,

структуре полезных продуктов.

Умения:

1. Предметные:

Познакомиться с принципами здорового питания на материалах современных исследований

Уяснить ценность правильного, полезного питания

2. Метапредметные:

Формировать привычку правильно питаться и соблюдать режим питания

Вырабатывать навыки выбора правильных продуктов питания и составления ежедневного рациона

3. Личностные:

Сохранять и совершенствовать собственное здоровье.

Негативно относиться к вредным продуктам питания.

Ход классного часа

1. Мы сегодня будем говорить о питании. Ребята, вы знаете, что некоторые кафе доставляют обеды

прямо в офис. Представьте себе, что каждый из нас может сейчас тоже заказать себе обед, и нам

привезут его прямо в класс. Только нужно указать точное количество порций. Платить за еду не

нужно - у кафе сегодня праздничная акция. А вот и меню - выбирай, что хочешь. Выбирайте

поскорее.

МЕНЮ КАФЕ

Названия блюд

1. Салат из капусты

2. Салат из свеклы

3. Салат «Оливье»

4. Борщ

5. Суп куриный с лапшой

6. Уха

7. Котлеты с гарниром

8. Чипсы картофельные *

9. Шашлык *

10. Голубцы

11. Сосиски, сардельки *

12. Компот из сухофруктов

13. Кисель из клюквы

14. Сладкие газированные напитки *

15. Фрукты (любые)

16. Шоколадный батончик *

Это провокация. Затеяна она с целью: узнать отдадите ли вы предпочтение вредным продуктам. Пять

таких продуктов скрывались среди этих замечательных блюд. Вот эти продукты. И, как оказалось,

все вы клюнули на провокацию и выбрали-таки эти продукты! Эти продукты несовместимы со

здоровым образом жизни. О каком питании мы сегодня будем беседовать? (о полезном питании).

- О полезном питании. О правильном питании.

- Давайте сформулируем задачи нашего занятия. (предложения детей)

Вот что я прочитала в газете Врачи-диетологи всего

мира выявили пятерку самых вредных для человека продуктов.

1. Сладкие газированные напитки: «Кока-кола», «Спрайт» и другие.

Созданы не для утоления жажды, а для ее вызывания. Отличаются гигантским содержанием сахара:

в одном стакане его не менее пяти чайных ложек.

2. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. В сущности,

это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки.

3. Сладкие шоколадные батончики. Большое количество сахара, химические добавки, высочайшая

калорийность.

4. Сосиски, сардельки, колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми

скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но

маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.

5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.

Нет ничего страшнее сосиски в тесте в сочетании с лимонадом!

Многие врачи к этой вредной пятерке добавляют еще и жевательные конфеты чупа-чупсы, майонез,

кетчуп, лапшу быстрого приготовления, порошковые напитки и множество других пищевых

изделий. Во всех этих продуктах очень много химии: заменителей, красителей, растворителей.

Действие многих этих веществ сопоставимо с действием ядов.

2. (Работа в группах)

Давайте проведём исследование. Посмотрим на состав известных нам продуктов упаковки которых

лежат у вас на столе. (чипсы, шоколад, чойс, жевательная конфета, кола.) Определим добавки в этих

продуктов и на сколько они вредны. У вас на столах лежит таблица вредных добавок.



Е420 (Сорбит, сорбитол, сорбитовый сироп) — подсластитель, используется как замена

сахара в жвачке. Может вызывать расстройство желудка (в случае употрбления более

одной пачки жвачки в сутки).



Е953 (Изомальт) — подсластитель, сахарозаменитель, обеспечивает жвачке глазурь.

Вызывает прилив сил, обладает слабительным эффектом. Значительное употребление

может вызвать расстройство желудка.



Е421 (Маннит) — стабилизатор, препятствует комкованию. Использование большого

количества Маннита может вызвать признаки обезвоживания организма.



E967 (Ксилит) — сахарозаменитель. В лабораторных условиях вызвал каменно-почечную

болезнь у животных.



Е965 (Мальтит, мальтийный сироп) — обеспечивает продукции сладкий вкус. В больших

дозах приводит к проблемам с желудком. В США, Австралии и ряде др. западных стран на

упаковках содержится предупреждение о возможном слабительном эффекте на продуктах с

Мальтитом.



Е951 (Аспартам) — синтетический подсластитель. При употреблении более 40 мг в день

вызывает кожные заболевания. При передозировках может вызывать множественные

заболевания!



E950 (Ацесульфам-К, Ацесульфам калия) — новый подсластитель. Изучен слабо,

предположительно может обладать канцерогенными свойствами.



E414 (Гуммиарабик) — эмульгатор (вещество для создания эмульсий). Провоцирует

заболевания желудочно-кишечного тракта.



Е422 (Глицерин) — стабилизатор вкуса. Наносит вред печени.



Е322 (Лецитин) — антиоксидант. Может вызывать аллергические реакции.



Е171 (Диоксид титана) — пищевой краситель. Подозрителен, может вызывать

аллергические реакции. Вызывает болезни печени и почек.



Е321 (Бутилгидрокситолуол) — антиоксидант. Может вести к росту уровня холестерина в



Е321 (Бутилгидрокситолуол) — антиоксидант. Может вести к росту уровня холестерина в

крови. Сильный аллерген.

Е341 (Ортофосфат кальция, III) — антиоксидант. Ведет к расстройству желудка.



Е621 (Глутамат натрия) — аллерген, ухудшает зрение, опасен для детей привыканием.



Е627 (Гуанилат натрия двузамещенный) — нарушает артериальное давление, ведет к

расстройствам желудка.



Е631 (Инозинат натрия двузамещенный) — нарушает нормальное артериальное давление

Опасен для детей.



Е551 (Диоксид кремния).

- В чём мы убедились? (во вредности этих продуктов)

- Полезную работу мы сделали?

- К чему приведёт употребление этих добавок. (ответы детей)

2. (Работа в парах)

На уроке биологии вы выполняли контрольную работу по органам пищеварения. Так

как надо питаться? Поделитесь своими знаниями, полученными на биологии.

(ответы детей)

ВЫВОД 1: Питание должно быть полезным.

3. - А всегда ли полезное питание правильное? Мы с вами перед классным часом

провели исследование, ответив на некоторые вопросы. Давайте посмотрим что у нас

получилось.

А теперь вспомните сумму баллов, которая у вас получилась при обработке анкеты.

Кто набрал от 21 до 24 баллов, у вас отличный стол. Причин для беспокойства нет.



16-20 баллов. Вы умело находите золотую середину в выборе блюд.



12-15 баллов. Пересмотрите свое отношение к питанию.



0-11 баллов. То, как вы питаетесь, из рук вон плохо! Более того, существует серьезная

опасность для вашего здоровья.

Результаты класса:



15 баллов - 1 человек



14 баллов – 2 человека



13 баллов – 2 человека



12 баллов - 4 человека



11 баллов - 2 человека

Всем ребятам надо пересмотреть своё отношение к питанию.

Какой мы сделаем вывод? Что необходимо употреблять в пищу, чтобы быть

здоровым? Каким должно быть питание?

ВЫВОД II Питание должно быть правильным

Правильное питание не 1-2 раза, а 4-5 раз в день

Главное:

- не переедать

- есть простую, свежеприготовленную пищу

- тщательно пережёвывать пищу

- не спешить глотать

ИТОГ: А теперь составим пирамиду здорового питания из полезных продуктов по

степени их значимости в вашей жизни. Работа в группах .