1

Тема: «Продукты под контролем»

Цель занятия - научиться контролировать свой рацион питания, бережно относиться к своему здоровью.

Задачи:

Воспитательные - воспитание бережного отношения к своему здоровью, ответственного отношения к выбору

продуктов.

Образовательные - научить выбирать экологически чистые продукты.

Развивающие - развитие внимания при выборе продуктов.

Время: 45 минут.

Тип

урока: применение

знаний

на

решение

проблемного

вопроса,

с

применением

технологии

развития

критического мышления (ТРКМ) на уроках ОБЖ.

Формы и методы урока: кластер, инсерт, фишбоун,

решение проблемного вопроса, работа в группах, парах,

коллективная работа, индивидуальная работа.

Оборудование: АРМ , указка, 100 грамм варёной колбасы, 1 бутылка газированной воды (0,5 литра), 1 бутылка кока-

колы (0,5 литра), 1 бутылка фанты (0,5 литра), 3 прозрачных пиалки, тарелка, вилка, салфетки, 3-4 яблока (1

червивое), 2 упаковки молока (1 без даты изготовления), 3-4 йогурта без срока годности, 2 упаковки сока (1 упаковка

с плохим товарным видом), тест на 2 варианта, плакат с рисунком корзины, на каждого ученика 3 яблока(1-красное,

2-жёлтое, 3-зелёное), раздаточный материал.

План урока:

1.

Организационный момент.

2.

Работа по повторению.

3.

Работа над темой урока.

4.

Подведение итогов.

5.

Сообщение домашнего задания.

Ход урока.

1.

Организационный момент.

Учитель: Начинаем урок. Вы, готовы?! Отлично. Посмотрите, пожалуйста, на эту

стену, молодцы, найдите здесь картинку, которая вам больше нравится,…отлично.

Посмотрите в окошко, хорошо… помашите ручкой окошку, молодцы. Посмотрите на

своего соседа, скажите ему пито «Привет!» отлично, поднимите правую руку вверх,

помашите мне рукой…отлично…опустите руку. Настроение у всех отличное, а

значит, работать будет легко и приятно.

2.

Работа по повторению:

Учитель: Ребята

у вас на столе рабочие листы, предлагаю открыть их начать

работу. Первое задание игра «ДА – НЕТ». Я буду задавать вам вопросы, а в

карточку под №1 вы будете записывать слова ДА или НЕТ. Готовы? Начнём.

Игра «Да - нет»

1. Основной источник загрязнения воды это промышленные отходы? (Да)

2. Прогноз учёных-экологов» человечество к 2100 году может исчерпать запас пресной

воды? (Да)

3. Вода из крана всегда соответствует санитарным нормам? (Нет)

4. Моллюски входят в процесс самоочищения водоёмов? (Да)

5. Обеззараживание питьевой воды возможно химическими веществами? (Да)

6. Антисанитарное состояние воды ни как не влияет на рост заболеваний людей? (Нет)

7. Ежегодно в моря и океаны в среднем вытекает до 2 млн. тонн нефти? (Да)

Учитель: Внимание на экран, взаимопроверка и выставление оценки в банк

.

(см.приложение №2)

(взаимопроверка с использованием ключа на экране (слайд №2), выставление оценки в

карточку с банком данных за урок)

3.Работа над темой урока.

Учитель: Продолжаем урок, под номером №2 для вас задание «Моё мнение на

утверждение», прочтите и дайте своё мнение.

2

Задание №2.

Ответьте на данные утверждения

Утверждение

да

нет

Не уверен

Я всё знаю о правильном питании.

Все овощи и фрукты полезны.

Я смогу отличить полезный продукт от вредного.

Правильное питание залог здоровья.

В моей семье питаются правильно.

(дети выполняют задание)

Учитель: Заполнили, хорошо, мы вернёмся к вашим утверждениям в конце урока,

и посмотрим, изменится ли оно….А сейчас, ребята,..представим, что мы с вами

сейчас не в классе и сейчас не весна, а жаркое лето. Хорошо!... Но солнце

неумолимо

палит

и

палит,

наша

кожа

покраснела,

температура

тела

поднимается… Нам хочется пить…. И вот, мы видим прохладительные напитки…

Кока-Кола, Фанта и Боржоми. Чем вы, утолите жажду?

( ответы детей)

Учитель: А почему?

(Ответы детей)

Учитель: Выслушав вас, можно сделать вывод, какой?

(Ответы детей..что есть полезные продукты, а есть вредные.)

Учитель: Правильно? ….. И от того, что мы едим, зависит наше здоровье. Целый

ряд болезней возникает из-за неправильного питания: диабет, кариес, повышение

артериального

давления,

ожирение. А теперь подумайте и скажите, о чем мне

хотелось бы сегодня с вами поговорить?

(Ответы детей, о продуктах питания)

Учитель: Анализируя ваши ответы, предложите тему нашего урока и запишите в

ваших рабочих листах….Давайте послушаем, что у вас получилось….. Спасибо,

все ваши темы отражают одно – «Продукты под контролем». Согласны. (слайд

№1)

Учитель:

А

давайте

поставим

проблемный

вопрос…, «Как

не

допустить

пищевого отравления? Запишем его в рабочие листы.

(дети записывают вопрос в рабочие листы)

Учитель: Сегодня мы будем, учимся выбирать полезные и экологически чистые

продукты и развивать внимание при их выборе,

научимся более ответственно

подходить к выбору продуктов, должны научиться контролировать свой рацион

питания, и всё это будет направлено на сохранение здоровья.

Учитель: А для начала проведём небольшой эксперимент. Я приготовила кусочки

колбасы, их

мы поместим в ёмкости с разными напитками: кока-колу, фанту и

нарзан. Я попрошу Диму мне помочь. Кто-нибудь знает, что может произойти?

(они

могут окрасится...).

, посмотрим, дождёмся завершения урока и увидим результат

нашего опыта.

Учитель: А сейчас задание №3 «чтение с размышлением». Возьмите карандаши,

для чтения предложена «Памятка».

(Дети читают текст)

Учитель: Давайте систематизируем информацию, что у кого получилось?

3

(Дети дают свои ответы)

Учитель: А сейчас я предлагаю вам поход в магазин. По магазинам любите

ходить? У нас конечно не настоящий магазин, а импровизированный.

В магазине

проходит

акция

«Все

продукты бесплатно».

Одна

группа

(девочки)

будут

покупателями, они выбирают полезные продукты, а другая (мальчики) экспертами

по качеству товаров, и будут выбирать продукты вредные для здоровья. Для этого

задания

я

предлагаю

вам

воспользоваться

«Памятками».

Вот

перед

вами

продукты, которые вы можете выбрать для себя. Задание понятно?... Приступайте.

(Дети выполняют задание, звучит музыка)

Учитель: Время вышло, прошу вернуться на свои места.

(Дети занимают свои места)

Учитель: Давайте рассмотрим покупки, которые вы выбрали. Начнём с группы

«покупателе».

Эксперты,

внимательно

слушают,

если

появятся

вопросы,

дождитесь окончания, и топом выскажете свою точку зрения.

(Группы показывают результат своей работы)

Учитель: Обеим группам спасибо за работу, занесём очередную оценку в банк

данных. Давайте ещё раз закрепим наши знания и выполним задание №4 в парах.

(Дети выполняют задание, звучит музыка) Кластеры (прием «Грозди»)

Учитель: Всё правильно. Занесём данные в ваш банк.

(Дети заносят данные в банк)

Учитель: Продолжаем урок. А знаете, ребята, мало выбрать правильно полезный

продукт, ещё важнее его правильно съесть. Одни отказываются от завтрака, другие

от обеда, а это не правильно. Есть нужно, в одно и то же время, так как, организм

приспосабливается и лучше переваривает пищу. Я говорю о «Режиме питания». Но

вот

незадача,

мой

пакет

с

карточками

упал

и

перепутался.

Поможете

его

восстановить?

(Дети соглашаются на помощь)

Учитель: Спасибо. Для этого нам нужно подойти к рабочему столу и выполнить

задание. Кто возглавит работу?....

(Дети составляют режим питания, звучит музыка)

Учитель: Спасибо за работу, слово для защиты……Ребята, а кто всегда

завтракает? А кто ест 3 и больше раз в день?

(Дети дают свои ответы)

Учитель: ………………… Я очень надеюсь, что теперь вы серьёзнее будете

относиться к вопросам питания? Хорошо? …Продолжаем урок, на очереди задание

№5. Для его выполнения мы обратимся за помощью к учебнику стр……..

(Дети выполняют задание, звучит музыка)

Учитель: Отведённое время вышло, вам слово.

(Дети дают ответ, где больше всего в овощей накапливаются нитраты и как защитить

организм от их попадания)

Учитель: Молодцы. Справились с заданием, а нас ждёт очередное задание.

Сейчас

я предлагаю вам послушать звуки, а вы попробуйте

отгадать и записать их в

рабочий лист в задание № 6.

(Прослушивание звуков, дети делают записи в рабочих листах)

4

Учитель: Кто готов? Кому принадлежат эти звуки?...

(Дети дают ответ. Домашним животным.)

Учитель: А какой звук, по вашему лишний? …А почему?..

(Дети дают ответ. Муха, это насекомое.)

Учитель: Ребята, Дудкина Виктория подготовила для нас сообщение о мухах.

Давайте послушаем.

(Ученица делает краткое сообщение о мухах:

М ухи (лат.Musca)–

род

наиболее

известных

насекомых.

Повсеместно

распространена

комнатная

муха.

Она

питается

пищей

человека

и

разлагающимися

органическими

остатками. Муха способна переносить на своём теле до 6 млн. бактерий, а внутри себя до

28 млн.. Садясь на продукты питания, они оставляют грязные «следы» и откладывают

свои личинки. За свою жизнь муха откладывает до 500 яиц. Статистика показывает, что

комнатные мухи вызывают от 3 до 5 эпидемий в год только в России. Такие как - брюшной

тиф, дизентерия, холера, туберкулёз, и даже сибирская язва.)

Учитель: Спасибо Виктория, занеси себе в банк работы за урок оценку «5».

Ребята, интересное сообщение, правда? А давайте дадим ряд простых советов,

как защитить себя и своих близких от этих насекомых.

(Ответы детей: 1) Мелкие сетки на окнах и дверях

2) Чистота на кухне и в туалете, накрытые продукты и мусорное ведро

3) Липкие ленты

4) И конечно личная гигиена.)

Учитель: Правильно. А скажите, а каких домашних животных вы ещё знаете?

(Дети дают ответ: собаки, кошки и т.д.)

Учитель: А зачем нам такие домашние животные как куры, овцы, свиньи, коровы и

другие?

(Дети дают ответ: мы получаем продукты питания (молоко, мясо, яйца, творог,

сало и т.д.))

Учитель: Правильно. .. А что ещё со своего подсобного хозяйства мы употребляем в

пищу?

(Ответы детей, фрукты и овощи)

Учитель: Значит, можно условно разделить пищу на растительную и животную?

(Дети отвечают ДА!!)

Учитель: Я предлагаю поиграть в игру «Зоркий глаз». На следующем слайде будут

размещены картинки продуктов питания растительного и животного происхождения.

Ваша задача внимательно посмотреть на экран в течение 10 секунд, затем я закрою

экран, а вы по памяти запишите в задание № 7 свои ответы. Задание выполним в

группах. Группа девочек, что выбирают?....

(Ответы детей)

Учитель: Условия задания понятны? Начали…

(Дети выполняют задание)

Учитель:

Время вышло. Прошу ответить …

(Дети дают ответ)

4.

Подведение итогов.

5

Учитель:

Молодцы,

справились

с

заданием.

Наш

урок

приближается

к

завершению. Чтобы

закрепить наши знания, я предлагаю решить небольшой тест

задание

№8. Можно

приступать,

на

решение

отводится

две

минуты,

не

подсматриваем у сидящего рядом и решаем самостоятельно.

(музыка, по истечении 2 минут взаимопроверка)

Учитель: Проверяем, кто ответил на все вопросы верно, поднимите руку?

Молодцы. А кто допустил одну ошибку? Хорошо. Не забываем занести результат в

банк данных.

(дети заносят результат в банк данных)

Учитель: А теперь давайте вернёмся к нашему опыту. Достаём колбасу. Вот

посмотрите ребята, что произошло с нашими продуктами? (частички жира начали

отрываться от колбасы, и все кусочки поменяли окраску, кроме той, которая была в

нарзане.)

Давайте сделаем вывод, какой из этих напитков безопасный?

(ответы детей…Кока-кола и Фанта вредные напитки)

Учитель: А почему?

(ответы детей…Добавлены пищевые красители и химические добавки, предназначенные

для придания, усиления или восстановления окраски пищевых продуктов.)

Учитель: То же самое происходит в нашем желудке, когда мы употребляем такие

продукты. …Ребята, вспомните, тему нашего урока?

(Ответы детей…«Продукты под контролем»)

Учитель: О чем мы с вами говорили сегодня?

(Ответы детей…мы говорили о:

•

соблюдении режима питания;

•

бережном отношении к своему здоровью;

•

ответственном подходе к выбору продуктов;

•

выборе экологически чистых продуктов.

Учитель: Ребята, какую проблему мы ставили в начале урока?

(Ответы детей

«Как не допустить пищевого отравления?)

Учитель: Что мы для этого делали?

(ответы детей….)

Учитель: Решили мы эту проблему?

(ответы детей…..)

Учитель: А ещё мы восстановили режим питания, я предлагаю поместить его на

информационном стенде, как наглядную агитацию. А сейчас посмотрите на банк

результата работы на уроке, и подведём итог урока.

(дети считаю результат и говорят свои оценки. Учитель записывает результаты в

журнал)

Учитель: Ребята, давайте вернёмся к заданию «Моё мнение на утверждение»

скажите, если бы вы заполняли его сейчас, изменилось бы ваше мнение?

(ответы детей……)

Учитель:

Спасибо

за

ответы,

мне

приятно,

что

вы

так

думаете.

А

сейчас

внимание, домашнее задание.

•

Придумать слоган о полезной и здоровой пище.

6

•

Работа в рабочей тетради стр.54. задание №1 (а)

•

Читать учебник стр. 148-152.

•

Подобрать два продукта (один полезный, другой вредный) и обосновать

свой выбор.

(дети записывают Д/З)

Учитель: Ребята, на столах у вас лежат яблоки трёх цветов.

Я попрошу вас

наполнить

ими корзину. А выбрать яблоко вы должны в соответствии со своим

настроением от нашего урока.

Красное - значит, на уроке вам было интересно, познавательно и весело.

Жёлтое - значит, на уроке вам было не очень интересно, немного грустно.

Зелёное - значит, на уроке вам было не интересно, грустно, печально.

(Дети выполняют задание)

Учитель: Хорошо молодцы мне тоже было очень интересно работать с вами.

Огромное вам всем спасибо за работу на уроке!

...

Я желаю вам, чтобы вы всегда

ели

только

полезную

и

здоровую

пищу

и

были

крепкими

и

здоровыми.

Встали!...Урок окончен!

До свидания!