МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 56»

Рабочая программа

по технологии

для 5-8 классов

на 2016-2017 учебный год

Разработчики программы:

Кирьянова Елена Карповна

Будова Лидия Викторовна

Пояснительная записка

Программа рассмотрена на заседании

методического объединения

учителей

развивающего цикла

Протокол № ___ от «___» ____ 2016г.

Руководитель методического объединения

___________________ Е.К. Кирьянова

Программа согласована с

научно- методическим советом

Протокол № ___ от «___» ____ 2016г.

_____________

Руководитель научно- методического совета

___________________ А.Н.Зубарева

Утверждаю:

Директор школы

_____________

Л.Л. Тамбовцева

Рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документов:



Приказ Министерства образования и науки РФ от 17.12.2010 года № 1897 «Об утверждении и введении в действие федерального

государственного образовательного стандарта основного общего образования»;



федеральный

перечень

учебников,

утвержденный

Приказом Министерства

образования

и

науки

РФ от 31.03.14г. № 253 «Об

утверждении федерального перечня учебников, рекомендуемых к использованию

при реализации имеющих государственную

аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования»;



примерная основная образовательная программа образовательного учреждения по технологии

и обеспечивает реализацию Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования.

Преподавание ведется по учебникам:

1.

Технология.

Технологии

ведения

дома:

5

класс:

учебник

для

учащихся

общеобразовательных

учреждений/

Н.В.Синица,

В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2013.-192с. : ил.

2.

Технология.

Технологии

ведения

дома:

6

класс:

учебник

для

учащихся

общеобразовательных

учреждений/

Н.В.Синица,

В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2014.-192с.

3.

Технология.

Технологии

ведения

дома:

7

класс:

учебник

для

учащихся

общеобразовательных

учреждений/

Н.В.Синица,

В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015.-160с.

4.

Технология: 8 класс : учебник для учащихся общеобразовательных организаций/ Симоненко В.Д. Электов А.А. Гончаров Б.А. –

М. : Вентана-Граф, 2016. – 162с.

Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о

составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Актуальность

изучения программы «Технология» возрастает в связи с тем, что технология как учебный предмет способствует

профессиональному

самоопределению

учащихся

в

условиях

рынка

труда,

формированию

гуманистически

и

прагматически

ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Изучение предметной области «Технология» должно обеспечить развитие инновационной творческой деятельности учащихся в

процессе решения прикладных учебных задач; формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического

прогресса;

формирование

способности

придавать

экологическую

направленность

любой

деятельности,

проекту;

демонстрировать

экологическое мышление в разных формах деятельности.

Программа рассчитана на обучение в 5-8 классах.

Рабочая программа

реализует следующие цели и задачи учебного предмета, предусмотренные федеральным государственным

образовательным стандартом и примерной программой основного общего образования по технологии:

цель: освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе

включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

задачи:

•

владение

общетрудовыми

и

специальными

умениями,

необходимыми

для

поиска

и

использования

технологической

информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения

своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

•

развитие

познавательных

интересов,

технического

мышления,

пространственного

воображения,

интеллектуальных,

творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

•

воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты

своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

•

получение

опыта

применения

политехнических

и

технологических

знаний

и

умений

в

самостоятельной

практической

деятельности.

Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Обучение учащихся технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов,

энергии,

информации,

объектов

природной

и

социальной

среды.

С

целью

учета

интересов

и

склонностей

учащихся,

возможностей

образовательных учреждений, местных социально-экономических условий обязательный минимум содержания основных образовательных

программ по технологии изучается в рамках направления «Технологии ведения дома».

Независимо от вида изучаемых технологий содержанием примерной программы предусматривается освоение материала по следующим

сквозным образовательным линиям:



технологическая культура производства;



распространенные технологии современного производства;



культура, эргономика и эстетика труда;



получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;



основы черчения, графики, дизайна;



влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;



методы технической, творческой, проектной деятельности;



история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.

В процессе обучения технологии учащиеся:

познакомятся:



с предметами потребления, потребительной стоимостью продукта труда, материальным изделием или нематериальной услугой,

дизайном, проектом, конструкцией;



с информационными технологии в производстве и сфере услуг; перспективными технологиями;



с экологическими требованиями к технологиям производства (приборов, аппаратов, станков, машин, механизмов, инструментов);



с понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения безопасности труда, культурой труда, технологической

дисциплиной, этикой общения на производстве;

овладеют:



навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;



навыками чтения и составления технологической документации;



навыками моделирования, конструирования, проектирования объектов труда с использованием компьютера;



основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии и информации, объектов природной и

социальной среды;



умением распознавать и оценивать свойства текстильных материалов;



умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;



навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте, соблюдения культуры труда;



навыками организации рабочего места;

Каждый компонент рабочей программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом

предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого

минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования.

В программе предусмотрено выполнение учащимися творческих или проектных работ в конце учебного года. При организации

творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении продукта труда

или того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов. Все виды

практических работ направлены на освоение различных технологий.

Интегративный

характер

содержания

обучения

технологии

предполагает

построение

образовательного

процесса

на

основе

использования межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчетных и графических операций; с химией при

изучении свойств текстильных волокон; с физикой при изучении механических свойств текстильных материалов, устройства и принципов

работы швейной машины, с историей и искусством при освоении технологий декоративно-прикладного творчества.

Описание места учебного предмета в учебном плане:

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования учащихся. Его содержание предоставляет

учащимся возможность войти в мир техносферы которая является главной составляющей окружающей человека действительности. Учебный

план на ступени основного общего образования включает 238 учебных часов для изучения «Технологии».

В соответствии с Учебным планом на изучение учебного предмета «Технология» в 5, 6 и 7 классах - по 2 часа в неделю (68 часов в

год), в 8 классе – 34 часа, из расчета 1 час в неделю.

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения конкретного учебного предмета, курса

При изучении технологии в основной школе обеспечивается достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в 5 классе:



Проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;



Развития трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;



Овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;



Проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:



Алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;



Поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;



Самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;



Выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари,

интернет-ресурсы и другие базы данных;



Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками;



Соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере:



Рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания

объектов труда;



Ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;



Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

В трудовой сфере:



Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;



Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;



Соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;



Подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;



Выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;



Документирование результатов труда и проектной деятельности.

В мотивационной сфере:



Оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;



Согласование

своих

потребностей

и

требований

с

потребностями

и

требованиями

других

участников

позновательно-трудовой

деятельности;



Осознание ответственности за качество результатов труда;



Стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда;

В эстетической сфере:



Дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;



Разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;



Рациональный выбор рабочего костюма и порятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:



Формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового

коллектива;



Публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

В физиолого-психологической сфере:



Развитие моторики и координации движения рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и

механизмов;



Достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;



Сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Личностные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в 6 классе:



проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;



развития трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;



овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;



самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;



осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;



бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;



готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;



проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:



алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;



определение

адекватных

имеющимся

организационным

и

материально-техническим

условиям

способов

решения

учебной

или

трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;



комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного

применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;



поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;



самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;



выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари,

интернет-ресурсы и другие базы данных;



согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками;



диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;



соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере:



рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания

объектов труда;



ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;



распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;



применение

общенаучных

знаний

по

предметам

естественно-математического

цикла

в

процессе

подготовки

и

осуществления

технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

В трудовой сфере:



подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;



подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;



проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;



выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;



соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;



соблюдение трудовой и технологической дисциплины;



подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;



контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и

измерительных инструментов;



выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;



документирование результатов труда и проектной деятельности.

В мотивационной сфере:



оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;



согласование

своих

потребностей

и

требований

с

потребностями

и

требованиями

других

участников

позновательно-трудовой

деятельности;



осознание ответственности за качество результатов труда;



стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда;

В эстетической сфере:



дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;



разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;



рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:



формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового

коллектива;



публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

В физиолого-психологической сфере:



развитие моторики и координации движения рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и

механизмов;



достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;



сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Личностные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в 7 классе:



проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;



развития трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;



овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;



самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;



осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;



бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;



готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;



проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:



алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;



определение

адекватных

имеющимся

организационным

и

материально-техническим

условиям

способов

решения

учебной

или

трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;



комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного

применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;



поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;



самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;



выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари,

интернет-ресурсы и другие базы данных;



согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками;



диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;



соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере:



рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания

объектов труда;



ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;



распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;



применение

общенаучных

знаний

по

предметам

естественно-математического

цикла

в

процессе

подготовки

и

осуществления

технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

В трудовой сфере:



подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;



подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;



проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;



выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;



соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;



соблюдение трудовой и технологической дисциплины;



подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;



контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и

измерительных инструментов;



выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;



документирование результатов труда и проектной деятельности.

В мотивационной сфере:



оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;



согласование

своих

потребностей

и

требований

с

потребностями

и

требованиями

других

участников

позновательно-трудовой

деятельности;



осознание ответственности за качество результатов труда;



стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда;

В эстетической сфере:



дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;



разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;



моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ.

В коммуникативной сфере:



формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового

коллектива;



публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

В физиолого-психологической сфере:



развитие моторики и координации движения рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и

механизмов;



достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;



сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Личностные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в 8 классе:



проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;



выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;



развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;



овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;



самооценка

умственных

и

физических

способностей

для

труда

в

различных

сферах

с

позиций

будущей

социализации

и

стратификации;



самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического труда;



становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;



осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;



бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;



готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;



проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:



алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;



определение

адекватных

имеющимся

организационным

и

материально-техническим

условиям

способов

решения

учебной

или

трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;



комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного

применения одного из них;



проявление

инновационного

подхода

к

решению

учебных

и

практических

задач

в

процессе

моделирования

изделия

или

технологического процесса;



поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;



самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;



виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;



приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного

решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;



выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;



выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари,

интернет-ресурсы и другие базы данных;



использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно

значимую потребительскую стоимость;



объективное

оценивание

вклада

своей

познавательно-трудовой

деятельности

с

точки

зрения

нравственных,

правовых

норм,

эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;



оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по

принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;



согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками;



диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;



обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешение противоречий в выполняемых технологических процессах;



соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;



соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

в познавательной сфере:



рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания

объектов труда;



оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;



ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;



владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;



классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы

и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;



распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;



владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной

информации;



применение

общенаучных

знаний

по

предметам

естественно-математического

цикла

в

процессе

подготовки

и

осуществления

технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;



владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической

культуре производства;



применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

в трудовой сфере:



планирование технологического процесса и процесса труда;



подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;



подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;



проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объектов труда;



выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;



проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;



соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;



соблюдение трудовой и технологической дисциплины;



обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;



выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации знаковых систем в

соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;



подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;



контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и

измерительных инструментов;



выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;



расчет себестоимости продуктов труда;



примерная экономическая оценка возможностей прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг;



документирование результатов труда и проектной деятельности.

в мотивационной сфере:



оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;



оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;



выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы;



выраженная готовность к труду в сфере материального производства или в сфере услуг;



согласование

своих

потребностей

и

требований

с

потребностями

и

требованиями

других

участников

познавательно-трудовой

деятельности;



осознание ответственности за качество результатов труда;



наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;



стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда;

в эстетической сфере:



дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;



моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;



разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;



эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;



рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

в коммуникативной сфере:



формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового

коллектива;



выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;



оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;



потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы;



разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;



публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

в физиолого-психологической сфере:



развитие моторики и координации движения рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и

механизмов;



достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;



соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;

сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности

Содержание учебного предмета

5 класс

Направление «Технологии ведения дома»

Раздел 1. Кулинария – 14 часов

Тема 1. Санитария и гигиена – 2 часа

Теоретические сведения. Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и

столовой. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и

пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола.

Правила безопасной работы с электропечью,

электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и

приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком. Требования к точности соблюдения технологического

процесса приготовления пищи

Лабораторно-практические

и

практические

работы.

Проведение

санитарно-гигиенических

мероприятий

в

помещении

кабинета

кулинарии. Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Тема 2. Физиология питания – 2 часа

Теоретические сведения. Понятие о процессе пищеварения. Физиологические основы рационального питания. Общие сведения о пищевых

(питательных) веществах. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Роль витаминов, минеральных веществ и

воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Понятие о микроорганизмах, полезное и вредное воздействие их на пищевые

продукты.

Лабораторно-практические и практические работы. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. Составление меню из

малокалорийных продуктов. Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.

Тема 3. Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки – 2часа

Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы

хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек»,

вкрутую. Оформление готовых блюд.

Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов.

Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезания продуктов.

Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние

эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе.

Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления

какао, подача напитка. Требования к качеству готовых продуктов.

Лабораторно-практические

и

практические

работы.

Приготовление

блюда

из

яиц.

Приготовление

и

оформление

бутербродов.

Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд.

Тема 4. Блюда из овощей – 4 часа

Теоретические сведения. Виды овощей, используемых в кулинарии. Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них

витаминов, минеральных солей, белков, жиров, углеводов, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и

сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка к заморозке, хранение и условия

кулинарного использования свежезамороженных продуктов.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью

измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних

нитратов из овощей.

Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока,

тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.

Правила

кулинарной

обработки,

обеспечивающие

сохранение

цвета

овощей

и

витаминов.

Правила

измельчения

овощей,

наиболее

распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология

приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью.

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание).

Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных

овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к

качеству и оформлению готовых блюд.

Лабораторно-практические

и

практические

работы.

Определение

доброкачественности

овощей

по

внешнему

виду.

Механическая

кулинарная обработка овощей и фруктов. Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов. Дегустация блюд.

Тема 5. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий - 2 часа

Теоретические сведения. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых,

вязких и жидких каш. Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых. Посуда для приготовления каш, бобовых и макаронных изделий.

Требования к качеству каши. Способы варки макаронных изделий. Подача готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление рассыпчатой вязкой или жидкой каши. Приготовление гарнира из

макаронных изделий. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема 6. Сервировка стола. Этикет – 2 часа

Теоретические сведения. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы

складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами. Подача готовых

блюд к столу.

Лабораторно-практические

и

практические

работы.

Оформление

стола.

Разработка

меню

завтрака.

Сервировка

стола

к

завтраку.

Складывание салфеток.

Раздел 2. «Создание изделий из текстильных материалов» - 28 часов

Тема 1. Свойства текстильных материалов - 2часа

Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон. Изготовление нитей и

тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в

ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Лабораторно-практические и практические работы. Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в

ткани. Определение лицевой и изнаночной стороны в ткани. Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

Тема 2. Элементы машиноведения -4 часа

Теоретические

сведения.

Классификация

машин

швейного

производства

по

назначению.

Характеристики

и

области

применения

современных

швейных

машин.

Современная

бытовая

швейная

машина

с

электрическим

приводом.

Бытовая

швейная

машина,

ее

технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство. Организация рабочего места

для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на швейной машине. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней

нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Подбор толщины иглы и нитей. Приёмы работы на

швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы.

Лабораторно-практические и практические работы. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных

строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом. Регулировка качества машинной строчки для различных

видов тканей. Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины. Выполнение зигзагообразной строчки.

Тема 3. Конструирование швейных изделий – 4 часа

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении

современных форм одежды. Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки.

Особенности строения мужской, женской и детской одежды. Последовательность построения чертежа основы швейных изделий по своим

меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение эскизов национальных костюмов. Снятие мерок и запись результатов

измерений. Построение чертежа в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или заданным размерам.

Тема 4. Моделирование швейных изделий – 2 часа

Теоретические сведении. Понятия о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Виды художественного оформления

швейных

изделий.

Способы

моделирования

швейных

изделий.

Выбор

ткани

и

художественной

отделки

изделия.

Художественное

оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение

количества ткани на изделие. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.

Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование изделия. Расчет количества ткани на изделие. Подготовка выкройки

выбранного фасона швейного изделия к раскрою.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий – 16 часов

Теоретические сведения. Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани и направления рисунка.

Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Правила выполнения

следующих

технологических

операций:

обработка

деталей

кроя,

обработка

карманов,

бретелей,

стачивание

машинными

швами

и

окончательная отделка изделия. Приемы ВТО тканей из натуральных волокон. Контроль качества готового изделия.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образцов ручных стежков, строчек, швов. Отработка техники выполнения

соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани. Выполнение раскладки выкроек на различных тканях. Обработка деталей

кроя. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Определение качества готового изделия.

Раздел 3. «Художественные ремёсла» - 8 часов

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство - 1час

Теоретические сведения. Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды

рукоделия: вышивка, ковроткачество, кружевоплетение, вязание, роспись по ткани. Знакомство с творчеством народных умельцев своего

края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам.

Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.

Лабораторно-практические и практические работы. Виртуальная экскурсия в краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей).

Изучение лучших работ мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовка и фотографирование наиболее интересных

образцов рукоделия.

Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства -1час

Теоретические сведения. Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая

композиция. Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции,

их основные решения в построении.

Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений

декоративно-прикладного искусства.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций,

Зарисовка природных мотивов с натуры, их стилизация.

Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным

мотивам.

Тема 3. Лоскутное шитьё – 4 часа

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с

направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе.

Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания

элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование подкладочных материалов.

Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги. Изготовление швейного

изделия в технике лоскутного шитья.

Раздел 4. «Оформление интерьера» - 4 часа

Тема 1. Интерьер кухни, столовой -4 часа

Теоретические сведения. Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений.

Современные стили в интерьере.

Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону

приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение эскиза интерьера кухни, детского уголка.

Раздел 5. «Технологии творческой и опытнической деятельности» - 14 часов

Тема. Исследовательская и созидательная деятельность -14 час

Теоретические сведения. Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка

вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализации.

Практические работы: Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края. Изготовление изделий декоративно-прикладного

искусства для украшения интерьера. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья. Организация и проведение праздника.

6 класс

Направление «Технологии ведения дома»

Раздел 1. Кулинария – 14 часов

Тема1 . Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря - 4 часа

Теоретические сведения. Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных

продуктов моря. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой,

свежей, мороженой рыбы. Санитарные условия механической кулинарной обработки рыбы и рыбных продуктов. Способы разделки рыбы.

Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Требования приготовления из рыбы и нерыбных продуктов моря.

Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.

Лабораторно - практические и практические работы. Овладение навыками личной гигиены при приготовлении пищи. Определение

свежести рыбы. Разделка рыбы. Приготовление блюд из рыбы. Определение качества термической обработки и готовых рыбных блюд.

Тема 2. Блюда из птицы – 2 часа

Теоретические сведения. Виды сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Посуда и

оборудование для тепловой кулинарной обработки птицы. Технология приготовления блюд из сельскохозяйственной птицы. Способы

разрезания птицы на части и оформление готовых блюд.

Практические работы. Приготовление и оформление блюда из сельскохозяйственной птицы. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема 3. Блюда из мяса – 4 часа

Теоретические сведения. Значение и место мясных блюд в питании. Понятие о пищевой ценности мяса. Условия и сроки хранения мяса и

мясных полуфабрикатов. Технология приготовления мясных блюд. Принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Требования к

качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к столу.

Лабораторно-практические

и практические работы. Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов. Приготовление и

оформление блюда из мяса. Дегустация блюд. Определение качества готовых блюд.

Тема 4. Заправочные супы – 2часа

Теоретические сведения. Значение супов в рационе питания. Технология приготовления мясных бульонов, используемых для приготовления

заправочных супов. Способы очистки бульона. Технология приготовления заправочных супов. Значение соотношения воды и остальных

продуктов в супах.

Лабораторно-практические

и

практические

работы. Приготовление бульона для заправочного супа. Приготовление

и оформление

заправочного супа. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема 5. Сервировка стола. Этикет – 2 часа

Теоретические сведения. Особенности сервировки стола к обеду. Способы складывания салфеток. Набор столовых приборов и посуды.

Правила пользования столовыми приборами. Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Правила поведения

за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Приглашения и поздравительные открытки.

Практические работы. Подбор столового белья для сервировки. Подбор столовой посуды для сервировки. Выполнение сервировки к обеду.

Овладение навыками эстетического оформления стола.

Раздел 2. «Создание изделий из текстильных материалов» - 26 часов

Тема 1. Свойства текстильных материалов – 2часа

Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства химических волокон. Нетканые материалы из

химических волокон. Сравнительные характеристики тканей их натуральных и химических волокон.

Лабораторно-практические и практические работы. Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.

Тема 2. Элементы машиноведения – 4 часа

Теоретические

сведения.

Характеристики

и

области

применения

современных

швейных,

краеобметочных

и

вышивальных

машин

с

программным

управлением.

Правила

безопасной

работы

на

универсальной

бытовой

машине.

Назначение

и

конструкции

различных

современных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда. Виды

неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения.

Лабораторно-практические и практические работы. Устранение неполадок в работе швейной машины. Чистка и смазка швейной машины.

Тема 3. Конструирование швейных изделий – 4 часа

Теоретические сведения.

Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования.

Основные точки и линии измерения фигуры человека. Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам.

Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Лабораторно-практические и практические

работы.

Эскизная разработка модели спортивной одежды на основе чертежа швейного

изделия с цельнокроеным рукавом на основе цветовых контрастов. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа

швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Тема 4. Моделирование швейных изделий – 2 часа

Теоретические сведении. Понятие о композиции в одежде. Зрительные иллюзии в одежде. Способы моделирования швейных

изделий.

Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Способы копирования выкройки. Проверка

основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки. Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий,

построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применение компьютерных программ.

Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование изделия. Расчет количества ткани на изделие. Копирование выкройки

из журналов мод. Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий -14 часов

Теоретические сведения. Технология выполнения машинных швов, их условные и графические обозначения. Подготовка ткани к раскрою.

Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя.

Правила выполнения следующих технологических операций: обработка плечевых и боковых швов; обработка проймы и горловины;

обметывание швов ручным и машинным способом; обработка низа изделия;

влажно-тепловая обработка изделия. Контроль качества

готового изделия.

Лабораторно-практические и практические работы. Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на

лоскутках ткани. Выполнение раскладки выкроек на различных тканях. Обработка деталей кроя. Проведение примерки, исправление

дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Определение качества готового

изделия.

Раздел 3. «Художественные ремёсла» - 10 часов

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство - 1 час

Теоретические сведения. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края. Традиции, обряды, семейные праздники. . Подготовка

одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Экскурсии в музей декоративно-прикладного искусства.

Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства –1час

Теоретические сведения. Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально-существующих форм. Символика

в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Возможности графических редакторов ПК в создании эскизов, орнаментов,

элементов композиции, в изучении различных цветовых сочетаний.

Лабораторно-практические и практические работы. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Выполнение эскизов

орнаментов для платка и др.

Тема 3. Вязание крючком – 4 часа

Теоретические

сведения. Краткие

сведения

из

истории

старинного

рукоделия.

Изделия,

связанные

крючком

в

современной

моде.

Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые для вязания

крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель. Раппорт узора и его запись.

Практические работы. Изготовление образцов вязания крючком.

Тема 4. Вязание на спицах – 4 часа

Теоретические сведения. Ассортимент изделий, связанных на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных,

пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Правила подбора спиц в зависимости от качества и толщины ниток. Приемы вязания на

двух и пяти спицах. Условные обозначения. Технология выполнения вязаных изделий.

Практическая работа: вязание образцов и изделий на спицах, выполнение эскизов вязаных декоративных элементов для платьев.

Раздел 4. «Оформление интерьера» - 4 часа

Тема 1. Интерьер жилого дома -2 часа

Теоретические

сведения. Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера жилища. Организация зон отдыха.

Использование современных материалов в отделке квартиры. Подбор штор, занавесей, ковров, мебели, обоев, салфеток. Роль освещения в

интерьере. Подбор современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Лабораторно-практическая работа. Выполнение эскиза планировки детской комнаты.

Тема 2.Комнатные растения в интерьере - 2 часа

Теоретические сведения. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение комнатных растений в интерьере. Влияние комнатных растений

на микроклимат помещения. Оформление балконов, лоджий, приусадебных участков. Эстетические требования к составлению букетов.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение эскиза размещения комнатных растений в интерьере.

Раздел 5. «Технологии исследовательской и опытнической деятельности» - 14 часов

Тема. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка

вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация

Лабораторно-практические и практические работы. Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края. Изготовление

изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера. Оформление интерьера декоративными растениями. Изготовление

сувениров в технике ручного ткачества.

7 класс

Направление «Технологии ведения дома»

Раздел 1. Кулинария – 12 часов

Тема1 . Блюда из молока и кисломолочных продуктов- 4часа

Теоретические

сведения.

Значение

молока

и

кисломолочных

продуктов

в

питании

человека.

Химический

состав

молока.

Способы

определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой кулинарной

обработки. Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд. Ассортимент кисломолочных продуктов и

творожных изделий. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.

Лабораторно - практические и практические работы. Приготовление молочного супа или каши. Приготовление блюда из творога.

Определение качества молочных блюд.

Тема 2. Изделия из теста -4часа

Теоретические сведения. Виды теста. Просеивание муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые

разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Оборудование посуда и инвентарь для

замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления пресного слоеного теста. Условия выпекания изделий из слоеного теста,

способы определения готовности. Правила раскатки песочного теста. Фруктовые начинки и кремы для тортов и пирожных из песочного

теста.

Практические работы. Приготовление вареников с начинкой. Выпечка блинов. Выпечка кондитерских изделий из пресного слоеного теста.

Выпечка изделий из песочного теста.

Тема 3. Приготовление обеда в походных условиях -2 час

Теоретические сведения. Расчет количества и состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности продуктов. Соблюдение правил

санитарии и гигиены в походных условиях. Кухонный и столовый инвентарь. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды.

Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер пожарной безопасности. Экологические мероприятия.

Индикаторы загрязнения окружающей среды.

Лабораторно-практические

и практические работы. Расчет количества и состава продуктов для похода. Контроль качества воды из

природных источников.

Тема 4. Сервировка стола. Этикет -2час

Теоретические сведения. Особенности сервировки стола к празднику. Праздничный этикет.

Лабораторно-практические и практические работы. Оформление стола к празднику. Организация фуршета.

Раздел 2. «Создание изделий из текстильных материалов» - 28 часов

Тема 1. Свойства текстильных материалов – 4часа

Теоретические

сведения. Натуральные волокна животного происхождения.

Технология производства шерстяных тканей. Технология

получения шелка. Виды и свойства шерстяных и шелковых тканей.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение вида тканей по сырьевому составу.

Тема 2. Конструирование швейных изделий – 4 часа

Теоретические сведения.

Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования.

Основные точки и линии измерения фигуры человека. Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам.

Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Лабораторно-практические и практические

работы.

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа швейного

изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Тема 4. Моделирование швейных изделий – 4 часа

Теоретические сведении. Способы моделирования швейных изделий. Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных

особенностей фигуры. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.

Поиск в Интернете

современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с

применение компьютерных программ.

Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование изделия. Расчет количества ткани на изделие. Копирование выкройки

из журналов мод. Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий -16 часов

Теоретические сведения. Технология выполнения машинных швов, их условные и графические обозначения. Подготовка ткани к раскрою.

Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя.

Правила выполнения следующих технологических операций: обработка деталей кроя, обработка застежки, обработка вытачек с учетом их

расположения на деталях изделия, обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом, обработка низа изделия ручным и

машинным способами. Сборка изделия. Проведение примерки и исправление дефектов. Контроль качества готового изделия.

Лабораторно-практические и практические работы. Отработка техники выполнения краевых швов. Выполнение раскладки выкроек на

различных тканях. Обработка деталей кроя. Проведение примерки, исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных

работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Определение качества готового изделия.

Раздел 3. «Художественные ремёсла» - 8 часа

Тема 1. Роспись ткани – 8 часа

Теоретические сведения: история появления техники узелкового батика. Материалы, красители, инструменты. Художественные особенности

свободной росписи ткани. Приемы выполнения свободной росписи. Закрепление рисунка на ткани. Атласная и штриховая гладь. Материалы,

инструменты и приспособления для вышивки. Приемы выполнения.

Практическая работа: оформление изделий в технике «Узелковый батик». Свободная роспись. Выполнение образцов вышивки гладью.

Раздел 4. «Оформление интерьера» - 4 часа

Тема 1. Интерьер жилого дома -4 часа

Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере. Предметы искусства и коллекции в интерьере. Гигиена жилища. Бытовые приборы для

уборки и создания микроклимата в помещении.

Лабораторно-практическая работа: генеральная уборка кабинета технологии, создание презентации «Освещение жилого дома».

Раздел 5. «Технологии исследовательской и опытнической деятельности» - 16 часов

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность-16часов

Теоретические сведения. Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка

вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация

Лабораторно-практические и практические работы. «Подарок своими руками», «Праздничный сладкий стол», «Праздничный наряд»,

«Умный дом».

8 класс

Раздел 1. Создание изделий из текстильных материалов (4ч)

Тема 1. Моделирование швейных изделий (4ч)

Поиск в интернете современных моделей швейных изделий. Построение выкроек. Расчет количества ткани на изделие.

Темы практических работ

Подбор моделей швейных изделий с учетом индивидуальных особенностей фигуры

Раздел 2. Электротехника (6ч)

Тема 1. Бытовые электроприборы (6ч)

Применение электроэнергии в промышленности, на транспорте и быту. Бытовая электропроводка. Электроосветительные и

электронагревательные приборы. Пути экономии электрической энергии. Технические характеристики ламп накаливания.

Темы практических работ

Изучение безопасных приемов работы с бытовым электрооборудованием.

Рациональное размещение осветительных приборов и розеток на плане квартиры.

Раздел 3. Современное производство и профессиональное самоопределение (10ч)

Тема 1. Сферы производства, профессиональное образование и профессиональная карьера (10ч)

Сферы и отрасли современного производства. Приоритетные направления развития техники и технологий. Влияние техники и новых

технологий на виды и содержание труда. Понятие специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Профессии, связанные с обработкой текстильных материалов.

Темы практических работ

Поиск информации о возможностях и путях получения профессионального образования и трудоустройства.

Ознакомление по справочнику с массовыми профессиями

Раздел 4. Технологии исследовательской и опытнической деятельности (14ч)

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (14ч)

Выбор тем проектов на основе потребностей и спроса на рынке товаров и услуг.

Применение ЭВМ для поиска информации и формирования базы данных.

Экономическая оценка стоимости выполнения проекта.

Основные виды проектной документации.

Способы проведения презентации проектов.

Темы практических работ

Поиск необходимой информации и создание баз данных с использованием ЭВМ.

Составление учебной инструкционной карты.

Разработка варианта рекламы.

Оформление проектных материалов. Презентация проекта.

5 класс

Тематическое планирование

№

п/п

Наименование

раздела курса

составного

урока

№

урок

а

Тема урока

Характеристика

основных видов

деятельности

обучающихся (на уровне

учебных действий)

Диагностический

инструментарий

1

Кулинария

1

Стартовый контроль по уровню подготовки.

Общие правила безопасных приемов труда,

санитарии и гигиены.

Практическая работа № 1

Осваивать безопасные

приемы работы при

приготовлении пищи.

Овладевать навыками

личной гигиены.

Стартовый

контроль

по

уровню подготовки. Тест

№1

Практическая работа №1

«Проведение санитарно-

гигиенических

мероприятий в

помещении кабинета

кулинарии.

2

Физиологические основы рационального

питания.

Практическая работа № 2.

Изучать основы

физиологии питания.

Составлять меню,

отвечающее здоровому

образу жизни.

Практическая работа №2.

«Составление меню,

отвечающего здоровому

образу жизни».

3

Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки.

Практическая работа № 3

Изучать способы

определения свежести

яиц. Приготавливать и

оформлять бутерброды.

Определять вкусовые

сочетания продуктов в

бутербродах. Проводить

сравнительный анализ

вкусовых качеств чая.

Практическая работа №3

«Приготовление и

оформление

бутербродов, блюда из

яиц и горячих напитков.

Оценка качества готовых

блюд».

4

Блюда из овощей и фруктов. Пищевая ценность

овощей и фруктов.

Практическая работа № 4

Определять

доброкачественность

овощей по внешнему

виду. Выполнять

различные виды нарезки

овощей и фруктов.

Практическая работа №4

«Приготовление и

оформление блюд из

сырых овощей и

фруктов. Оценка качества

готовых блюд».

Соблюдать

последовательность

приготовления блюд по

инструкционной карте.

Готовить блюда из сырых

и вареных овощей.

5

Значение и виды тепловой обработки овощей.

Практическая работа № 5

Практическая работа №5

«Приготовление и

оформление блюд из

варёных овощей и

фруктов. Оценка качества

готовых блюд».

6

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Практическая работа № 6

Готовить и оформлять

блюда из крупы и

макаронных изделий.

Практическая работа №6

«Приготовление блюда из

круп, бобовых и

макаронных изделий »

7

Сервировка стола к завтраку. Этикет

Практическая работа № 7

Подбирать столовую

посуду и приборы.

Выполнять сервировку

стола к завтраку.

Практическая работа №7

«Сервировка стола к

завтраку»

2

Создание

изделий из

текстильных

материалов

8

Контрольная работа №1

Свойства текстильных материалов.

Натуральные волокна.

Лабораторно-практическая работа № 8

Изучать характеристики

различных видов волокон

и тканей. Исследовать

свойства тканей из

натуральных волокон.

Контрольная работа.

№1.Тест «Здоровое

питание».

Лабораторно-

практическая работа №8

«Распознавание волокон

и нитей из хлопка, льна,

шелка, шерсти».

9

Элементы машиноведения. Классификация

машин. Организация рабочего места.

Безопасные условия труда (ИОТ 019-11).

Лабораторно-практическая работа № 9

Изучать устройство

современной бытовой

швейной машины.

Овладевать безопасными

приемами труда.

Лабораторно-

практическая работа №9

«Исследование работы

регулирующих

механизмов швейной

машины».

10

Формирование первоначальных навыков

работы на швейной машине.

Практическая работа № 10

Заправлять нижнюю и

верхнюю нити.

Выполнять машинные

строчки на ткани по

намеченным линиям,

закреплять, регулировать.

Практическая работа

№10 «Заправка верхней и

нижней нитей.

11

Конструирование швейных изделий.

Краткие сведения об истории одежды.

Практическая работа №11.

Анализировать

особенности фигуры

человека различных

типов. Выполнять

эскизные зарисовки

национальных костюмов.

Практическая работа

№11 «Выполнение

эскизов национальных

костюмов»

12

Снятие мерок. Расчет формул. Построение

чертежа.

Практическая работа № 12

Снимать мерки с фигуры

человека и записывать

результаты измерений.

Строить чертеж швейного

изделия в масштабе 1:4.

Практическая работа

№12 «Снятие мерок.

Расчет формул.

Построение чертежа

поясного изделия в

масштабе 1:4»

13

Моделирование швейных изделий. Понятие о

композиции в одежде.

Практическая работа №13.

Моделировать выбранный

фасон по чертежу его

основы. Выполнять

подготовку выкройки

изделия к раскрою.

Выбирать вид

художественной отделки

швейного изделия.

Практическая работа

№13 «Моделирование

изделия и подготовка

выкройки к раскрою».

3

Технология

изготовления

швейных изделий

14

Самостоятельная работа №1.

Технология изготовления швейных изделий.

Ручные стежки и строчки.

Безопасные условия труда. Практическая

работа №14.

Выполнять образцы

ручных стежков и

строчек. Соблюдать

технические условия и

правила безопасности.

Самостоятельная работа

№1 Тест.

«Конструирование и

моделирование одежды».

Практическая работа

№14 «Выполнение

образцов ручных стежков

и строчек».

15

Технология выполнения машинных швов, их

графические обозначения.

Практическая работа №15.

Обосновывать выбор вида

машинных швов для

изготовления поясного

изделия.

Практическая работа

№15 «Отработка техники

выполнения машинных

швов».

16

Подготовка ткани к раскрою. Раскрой поясного

изделия.

Определять способ

подготовки данного вида

Практическая работа

№16

Инструменты и приспособления для раскроя.

Практическая работа №16.

ткани к раскрою.

Выполнять раскладку

выкроек на различных

тканях.

« Раскрой швейного

изделия».

17

Обработка накладного кармана, бретелей.

Обработка пояса-завязки.

Практическая работа №17.

Выполнять

технологическую

последовательность

поузловой обработки

поясного изделия.

Стачивать детали и

выполнять отделочные

работы. Выбирать режим

и выполнять ВТО

изделия.

Практическая работа

№17 «Обработка

накладного кармана.

Обработка пояса-

завязки».

18

Обработка боковых и нижнего срезов поясного

изделия машинным способом.

Практическая работа №18.

Практическая работа

№18 «Обработка

боковых и нижнего

срезов»

19

Обработка верхнего среза поясного изделия

притачным поясом.

Практическая работа №19.

Практическая работа

№19

«Обработка верхнего

среза поясного изделия

поясом-кулиской».

20

Сборка деталей поясного изделия.

Практическая работа №20

Практическая работа

№20 «Сборка деталей ».

21

ВТО и контроль качества готового изделия.

Контрольная работа №2.

Контрольная работа №2

«Технология

изготовления швейных

изделий»

4

Художественные

ремесла

22

Художественные ремесла.

Знакомство с различными видами декоративно-

прикладного искусства.

Экскурсия в музей декоративно-прикладного

искусства.

Изучать лучшие работы

мастеров декоративно-

прикладного творчества.

Зарисовывать наиболее

интересные образцы

рукоделия.

Виртуальная экскурсия в

Музей декоративно-

прикладного искусства

(Москва)

23

Основы композиции. Статичная и динамичная

композиция.

Практическая работа №21

Выполнять статичную,

динамичную,

симметричную и

асимметричную

Практическая работа

№21 «Выполнение

статичной, динамичной,

симметричной и

композиции.

асимметричной

композиции»

24

Лоскутное шитье. Возможности лоскутной

пластики, ее связь с направлением

современной моды.

Подготовка материалов к работе.

Практическая работа №22.

Изучать различные виды

техники лоскутного

шитья. Подбирать

лоскуты ткани,

соответствующие по

цвету, фактуре, качеству

волокнистого состава.

Практическая работа №

22 «Изготовление

шаблонов из картона».

25

Технология соединения деталей между собой.

Практическая работа №23.

Изготавливать изделие в

техники лоскутного

шитья.

Практическая работа №

23 «Изготовление

швейного изделия в

технике лоскутного

шитья».

5

Оформление

интерьера

26

Интерьер кухни. Современные стили в

интерьере.

Практическая работа №24.

Находить и представлять

информацию по истории

интерьера. Выполнять

эскиз интерьера кухни.

Практическая работа

№24 «Выполнение эскиза

кухни»

27

Зонирование кухни. Оборудование для кухни.

Практическая работа №25.

Практическая работа

№25 «Декорирование

оконных проемов кухни

или столовой»

6

Технологии

творческой и

опытнической

деятельности

28

Самостоятельная работа №2

Определение и формулировка проблемы.

Алгоритм проектной деятельности.

Собирать коллекцию

образцов декоративно-

прикладного искусства

родного края.

Изготавливать изделия

декоративно-прикладного

искусства для украшения

интерьера. Оформлять

интерьер декоративными

цветами. Организовывать

и проводить праздники.

Готовить блюда

Самостоятельная работа

№2 «Художественные

ремесла и интерьер

кухни».

29

Поиск необходимой информации.

Практическая работа № 26

Практическая работа

№26 «Анализ моделей из

банка идей».

30

Разработка вариантов решения проблемы.

Практическая работа №27

Практическая работа

№27 «Выбор модели

проектного изделия».

31

Изготовление изделия. Материалы,

Практическая работа

инструменты.

Практическая работа №28

национальной кухни.

Изготавливать сувенир

или декоративное панно в

технике ручного

ткачества.

№28 «Изготовление

изделия. Материалы,

инструменты»

32

Обработка изделия в технологической

последовательности.

Практическая работа №29

.Практическая работа

№29 «Обработка

изделия в

технологической

последовательности»

33

Окончательная отделка изделия

Практическая работа №30

.Практическая работа №

30 «Окончательная

обработка изделия»

34

Оценка и защита проекта.

Сдача готового изделия.

Осуществлять

самооценку и оценку

творческого проекта,

анализировать ошибки.

Защищать проектную

работу.

6 класс

Учебно-тематическое планирование

Наименование

Характеристика

Диагностический

№

п/п

раздела курса

составного

урока

№

урока

Тема урока

основных видов

деятельности

обучающихся (на уровне

учебных действий)

инструментарий

1.

Кулинария

1

Стартовый контроль по уровню подготовки.

Безопасные условия труда и санитарные

требования.

Блюда из рыбы и морепродуктов. Понятие о

пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов

моря.

Повторение «Правил

безопасной работы на

кухне».

Определять пищевую

ценность рыбы и

нерыбных продуктов.

Стартовый контроль

по уровню

подготовки.

Тест №1

2

Способы разделки рыбы. Технология

приготовления блюд из рыбы и морепродуктов.

Практическая работа №1.

Подбирать инструменты и

приспособления для

обработки рыбы. Готовить

блюда из рыбы и

морепродуктов.

Практическая работа

№1 «Приготовление

рыбного блюда и

определение качества

термической

обработки рыбы»

3

Технология приготовления блюд из птицы.

Способы определения качества птицы.

Практическая работа №2.

Подбирать инструменты и

приспособления для

обработки птицы.

Осуществлять обработку

домашней птицы.

Готовить блюда и

оформлять блюда из

птицы.

Практическая работа

№2 «Приготовление

блюда из птицы и

определение качества

готового блюда»

4

Понятие о пищевой ценности мяса.

Органолептические методы определения качества

мяса.

Лабораторно-практическая работа №3.

Определять качество мяса

Определять пищевую

ценность мяса и мясных

продуктов..

Лабораторно-

практическая работа

№3 «Определение

качества мяса

органолептическими

методами»

5

Значение и место мясных блюд в питании.

Технология приготовления мясных блюд.

Практическая работа №4

Выполнять механическую

кулинарную обработку

мяса. Изучать различные

Практическая работа

№4 «Приготовление

блюда из мяса. Оценка

способы обработки мяса

Выбирать, готовить и

оформлять блюда из мяса..

качества готового

блюда».

6

Заправочные супы в рационе питания. Технология

приготовления первых блюд.

Практическая работа №5

Рассчитывать количество

мяса и других продуктов

для приготовления супа.

Готовить бульон для

заправочного супа.

Готовить и оформлять

заправочный суп.

Практическая работа

№5 « Приготовление

заправочного супа».

7

Сервировка стола. Правила поведения за столом.

Практическая работа № 6

Подбирать столовое белье

и посуду для сервировки.

Выполнять сервировку

стола к обеду. Овладевать

навыками эстетического

оформления стола.

Практическая работа

№6 «Сервировка

стола к обеду.

Этикет».

2

Создание

изделий из

текстильных

материалов.

8

Контрольная работа №1

Искусственные волокна.

Свойства текстильных материалов.

Лабораторно-практическая работа №7

Изучать характеристики

химических волокон и

тканей. Находить

информацию о новых

свойствах современных

тканей.

Контрольная работа

№1. Тест «Здоровое

питание»

Лабораторно-

практическая работа

№7 «Обнаружение

нитей из химических

волокон в тканях».

9

Элементы машиноведения. Безопасные условия

труда.

Виды неполадок в работе швейной машины.

Практическая работа №8

Анализировать причины

возникновения дефектов

машинной строчки и

находить способы их

устранения. Изучать

устройство современной

бытовой машины.

Практическая работа

№8 «Устранение

дефектов машинной

строчки».

10

Правила снятия мерок. Расчет формул и

построение чертежа плечевого изделия.

Практическая работа №9.

Анализировать

особенности фигуры

человека различных

Практическая

работа№9 «Снятие

мерок. Расчет формул.

типов. Определение

размеров фигуры

человека.

Построение чертежа

швейного изделия»

11

Конструирование швейных изделий. Системы

конструирования одежды.

Расчетно-графическая система конструирования

одежды.

Снимать мерки с фигуры

человека и записывать

результат. Производить

расчёты по формулам.

Строить чертеж швейного

изделия в масштабе 1:4 по

своим меркам.

Рассчитывать количества

ткани.

12

Моделирование плечевых изделий. Зрительные

иллюзии в одежде.

Практическая работа №10.

Моделировать выбранный

фасон по чертежу его

основы. Использовать

зрительные иллюзии для

подчеркивания

достоинств и маскировки

недостатков фигуры.

Практическая работа

№10 «Моделирование

плечевого изделия и

подготовка выкройки

к раскрою»

13

Самостоятельная работа №1

Ручные работы.

Технология выполнения машинных швов.

Практическая работа №11

Выполнять образцы

машинных швов.

Соблюдать технические

условия и правила

безопасности.

Самостоятельная

работа № 1 Тест

«Конструирование и

моделирование

плечевого изделия».

Практическая работа

№11 «Выполнение

образцов машинных

швов (обтачной

шов)».

14

Подготовка ткани к раскрою. Раскрой плечевого

изделия.

Практическая работа №12.

Выполнять подготовку

ткани к раскрою.

Выполнять рационально

раскрой изделия.

Определять способ

Практическая работа

№12 « Раскрой

плечевого изделия»

подготовки данного вида

ткани к раскрою.

Выполнять раскладку

выкроек на ткани.

15

Подготовка и проведение примерки. Устранение

дефектов.

Практическая работа №13.

Подготавливать и

проводить примерку,

исправлять дефекты.

Овладевать безопасными

приемами труда.

Практическая работа

№13 «Устранение

дефектов после

примерки».

16

Обработка плечевых и боковых швов плечевого

изделия.

Практическая работа №14.

Читать технологическую

документацию.

Выполнять обработку

плечевых и боковых швов

изделия.

Практическая работа

№14 «Обработка

плечевых и боковых

швов»

17

Способы обработки горловины плечевого изделия.

Практическая работа №15.

Овладевать способами

обработки горловины

плечевого изделия.

Обтачивать горловину

подкрайной обтачкой.

Практическая работа

№15 «Обработка

горловины

подкрайной

обтачкой».

18

Способы обработки нижнего среза рукава и низа

изделия.

Практическая работа №16.

Овладевать способами

обработки низа

цельнокроеного рукава и

низа изделия. Подшивать

низ рукава и низ изделия

швом вподгибку с

закрытым срезом.

Практическая работа

№16 «Обработка

нижнего среза рукава

и низа изделия швом

вподгибку».

19

Окончательная отделка и ВТО готового изделия.

Практическая работа №17.

Выполнять отделочные

работы. Выбирать режим

и выполнять влажно-

тепловую обработку

готового изделия.

Практическая работа

№17 «Окончательная

отделка. ВТО готового

изделия»

20

Контроль качества готового изделия.

Контрольная работа №2

Осуществлять самооценку

и оценку качества

готового изделия,

Контрольная работа

№ 2 Тест «Технология

изготовления

анализировать ошибки.

плечевого изделия».

3

Художествен

ные ремесла

21

Знакомство с творчеством народных умельцев

родного края. Традиции, обряды, семейные

праздники.

Символика в орнаменте.

Практическая работа № 18.

Находить информацию

для изучения видов

народных промыслов.

Выполнять зарисовку

орнаментов и узоров

национальных костюмов.

Практическая работа

№ 18 «Зарисовка

современных и

старинных узоров и

орнаментов».

22

Вязание крючком. Истории старинного рукоделия.

Инструменты и материалы для вязания крючком.

Практическая работа №19.

Подбирать крючок и

нитки для вязания.

Овладевать технологией

выполнения различных

петель.

Овладеть технологией

вязания крючком.

Практическая работа

№19«Выполнение

эскизов декоративных

элементов для платьев

вязаных крючком».

23

Технология выполнения различных петель.

Раппорт узора и его запись.

Практическая работа №20

Практическая работа

№20 «Вязание

образцов крючком»

24

Вязание на спицах. Материалы и инструменты для

вязания. Правила подбора спиц и ниток.

Практическая работа №21

Подбирать спицы и нитки

для вязания на спицах.

Овладеть технологией

вязания на спицах.

Выполнять эскизы

вязаных декоративных

элементов для платьев.

Практическая работа

№21 «Выполнение

эскизов декоративных

элементов для платьев

вязаных на спицах».

25

Приемы вязания на двух и пяти спицах.

Практическая работа № 22

Практическая работа

№22 «Вязание

образцов на спицах».

4

Оформление

интерьера

26

Понятие о композиции в интерьере. Характерные

особенности интерьера жилища.

Практическая работа №23

Выполнять эскиз

художественного

оформления интерьера

детской комнаты.

Практическая работа

№23 «Выполнение

планировки детской

комнаты».

27

Роль комнатных растений в интерьере.

Декоративное цветоводство

Практическая работа №24

Выполнять эскизы

размещения комнатных

растений в интерьере.

Практическая работа

№24 «Выполнение

эскиза размещения

комнатных растений в

интерьере».

5

Технологии

исследовательс

28

Самостоятельная работа №2

Определение и формулировка проблемы.

Собирать коллекцию

Самостоятельная

работа № 2 Тест

кой и

опытнической

деятельности

Поиск необходимой информации.

образцов декоративно-

прикладного искусства

родного края.

Изготавливать изделия

декоративно-прикладного

искусства для украшения

интерьера. Оформлять

интерьер декоративными

цветами. Организовывать

и проводить праздники.

Готовить блюда

национальной кухни.

Изготавливать сувенир

или декоративное панно в

технике ручного

ткачества.

«Художественные

ремесла и интерьер

жилого дома».

29

Разработка вариантов решения проблемы.

Практическая работа №25

Практическая работа

№25 «Анализ моделей

из банка идей».

30

Обоснование выбора проекта

Практическая работа №26

Практическая работа

№26 «Выбор модели

проектного изделия».

31

Изготовление изделия. Материалы, инструменты.

Практическая работа №27

Практическая работа

№27 «Изготовление

изделия. Материалы,

инструменты».

32

Обработка изделия в технологической

последовательности.

Практическая работа №28

Практическая работа

№28 «Обработка

изделия в

технологической

последовательности».

33

Окончательная отделка изделия.

Практическая работа № 29

Практическая работа

№29 «Окончательная

отделка изделия».

34

Оценка и защита проекта.

Сдача готового изделия.

Осуществлять самооценку

и оценку творческого

проекта, анализировать

ошибки. Защищать

проектную работу.

Защита проекта

7 класс

Учебно-тематическое планирование

№

п/п

Наименование

раздела курса

составного

№

урока

Тема урока

Характеристика

основных видов

деятельности

Диагностический

инструментарий

урока

обучающихся (на уровне

учебных действий)

1.

Кулинария

(12ч.)

1

Стартовый контроль по уровню подготовки №1.

Значение молока и кисломолочных продуктов в

питании человека.

Практическая работа №1.

Готовить блюда из молока

и кисломолочных

продуктов.

Органолептически

оценивать качество

кисломолочных

продуктов.

Стартовый контроль

по уровню

подготовки.

Тест №1

Практическая работа

№1 «Определение

качества молока

органолептическими

методами»

2

Технология приготовления молочных супов и каш.

Практическая работа №

Готовить блюда из молока

Практическая работа

№ «Приготовление

молочной каши»

3

Виды теста. Жидкое тесто.

Практическая работа №2.

Выполнять механическую

кулинарную обработку

муки. Изготавливать тесто

и начинку для блинов.

Практическая работа

№2 «Приготовление

блинчиков»

4

Условия выпекания изделий из пресного слоеного

теста.

Практическая работа №

Выпекать кондитерские

изделия из пресного

слоеного теста

Практическая работа

№ «Выпечка печенья

из слоеного теста»

5

Приготовление обеда в походных условиях

Практическая работа №

Готовить пищу в

походных условиях

Практическая работа

№ «Рассчитать

количество и состав

продуктов для

похода»

6

Сервировка праздничного стола. Этикет

Практическая работа №3.

Самостоятельная работа №2

Подбирать столовое белье

и посуду для сервировки.

Выполнять сервировку

стола к обеду. Овладевать

навыками эстетического

оформления праздничного

стола.

Практическая работа

№3 «Сервировка

праздничного стола».

Самостоятельная

работа №2. Тест

«Здоровое питание»

2

Создание

7

Натуральные волокна животного происхождения.

Изучать характеристики

Лабораторно-

изделий из

текстильных

материалов

(28ч.)

Лабораторно-практическая работа №4

химических волокон и

тканей.

практическая работа

№4 «Определение

вида ткани по

сырьевому составу»

8

Свойства текстильных материалов.

Практическая работа №

Находить информацию о

новых свойствах

современных тканей.

Практическая работа

№ «Определение

видов ткани»

9

Назначение, устройство и принцип действия

регуляторов универсальной швейной машины.

Практическая работа №

Выполнять машинные

строчки

Практическая работа

№ «Выполнение

зигзагообразной

строчки»

10

Виды неполадок в работе швейной машины

Практическая работа №

Анализировать причины

возникновения дефектов

машинной строчки и

находить способы их

устранения

Практическая работа

№ «Устранение

неполадок в работе

швейной машины»

11

Типовые фигуры и размерные признаки фигуры

человека

Практическая работа №

Анализировать

особенности фигуры

человека различных типов

Практическая работа

№ «Выполнение

эскизов одежды»

12

Правила снятия мерок.

Практическая работа № 5

Определение размеров

фигуры человека. Снимать

мерки с фигуры человека

и записывать результат.

Практическая

работа№5 «Снятие

мерок. Расчет

формул»

13

Расчет формул и построение чертежа поясного

изделия.

Практическая работа №

Производить расчёты по

формулам. Строить

чертеж швейного изделия

Практическая работа

№ «Построение

чертежа поясного

изделия»

14

Моделирование плечевых изделий. Подготовка

ткани к раскрою.

Практическая работа №6

Моделировать выбранный

фасон по чертежу его

основы. Использовать

зрительные иллюзии для

подчеркивания

достоинств и маскировки

недостатков фигуры.

Практическая работа

№6 «Моделирование

плечевого изделия и

подготовка ткани к

раскрою»

Выполнять подготовку

ткани к раскрою

15

Правила раскроя поясного изделия.

Практическая работа №7.

Выполнять рационально

раскрой изделия.

Практическая работа

№7 «Раскрой

поясного изделия»

16

Проведение примерки. Исправление дефектов.

Практическая работа №

Подготавливать и

проводить примерку,

исправлять дефекты.

Овладевать безопасными

приемами труда.

Практическая работа

№ «Устранение

дефектов после

примерки»

17

Обработка вытачек и боковых швов.

Практическая работа №8

Обрабатывать вытачки и

боковые швы поясного

изделия

Практическая работа

№8

«Обработка вытачек и

боковых швов».

18

Обработка застежки и верхнего среза юбки поясом.

Практическая работа № 9.

Обрабатывать застежку в

боковом шве юбки.

Выполнять обработку

притачного пояса и

соединять его с основной

деталью

Практическая работа

№9 «Обработка

застежки и верхнего

среза юбки поясом».

19

Обработка низа юбки.

Практическая работа №10.

Подшивать низ изделия

различными способами.

Практическая работа

№10

«Обработка низа.

Окончательная

отделка»

20

Окончательная отделка и ВТО юбки.

Самостоятельная работа №3

Выполнять отделочные

работы. Выбирать режим

и выполнять ВТО изделия.

Самостоятельная

работа №3

«Технология

обработки поясного

изделия»

3

Художествен

ные ремесла

(8ч.)

21

История появления техники узелкового батика.

Материалы, красители, инструменты.

Практическая работа № 11.

Подбирать материалы,

инструменты.

Практическая работа

№ 11 «Подбор

материалов и

инструментов».

22

Художественные особенности свободной росписи

ткани.

Практическая работа №

Выбирать краситель для

ткани

Практическая работа

№ «Роспись ткани

масляными красками»

23

Свободная роспись с применением солевого

раствора

Практическая работа №

Создавать композицию

Практическая работа

№ «Свободная

роспись ткани»

24

Закрепление рисунка на ткани

Практическая работа №12.

Овладевать технологией

вышивки атласными

лентами.

Практическая работа

№12 «Изготовление

логотипа для

спортивной одежды».

4

Оформление

интерьера (4ч.)

25

Роль освещения в интерьере. Предметы искусства

и коллекции в интерьере.

Практическая работа №13

Выполнять эскиз

художественного

оформления интерьера

жилого дома.

Практическая работа

№13 «Выполнение

электронной

презентации –

Освещение жилого

дома».

26

Подбор современной бытовой техники для семьи

Практическая работа №

Находить информацию о

технических

характеристиках

современной бытовой

техники

Практическая работа

№ «Ознакомление с

характеристиками

бытовой техники»

5

Технологии

исследовательс

кой и

опытнической

деятельности

(16ч.)

27

Выбор тем проектов на основе потребностей и

спроса на рынке товаров и услуг.

Практическая работа №20

Коллективно

анализировать

возможности

изготовления изделий,

предложенных

учащимися

в качестве творческих

проектов.

Практическая работа

№20 « Поиск

необходимой

информации и

создание баз данных

с использованием

ЭВМ ».

28

Творческие методы поиска новых решений.

Практическая работа №21

Конструировать и

проектировать детали.

Практическая работа

№21 «Составление

учебной

инструкционной

карты».

29

Этапы проектирования и конструирования

Практическая работа №22.

Конструировать и

выполнять дизайн-

проектирование.

Разрабатывать чертежи и

технологические карты.

Практическая работа

№22 «Разработка

варианта рекламы».

30

Экономическая

оценка

стоимости

выполнения

проекта.

Практическая работа № 23

Оценивать себестоимость

изделия

Практическая работа

№23 «Оценка

себестоимости

изделия с учетом

затрат труда»

31

Технологическая и трудовая дисциплина на

производстве.

Практическая работа №24

Соблюдать трудовую

дисциплину на

производстве

Практическая работа

№24 «Сборка и

отделка изделия»

32

Основные виды проектной документации.

Практическая работа №25

Графически оформлять

проект.

Практическая работа

№25 «Оформление

проектных

материалов».

33

Способы проведения презентации проектов.

Практическая работа №26.

Проводить презентацию

проекта. Применять ПК

при проектировании

изделий

Практическая работа

№26 «Презентация

проекта».

34

Самостоятельная работа №4 (Итоговый контроль)

Самостоятельная

работа №4

(Итоговый контроль).

8 класс

Учебно-тематическое планирование

№

п/п

Наименование

раздела курса

составного

урока

№

урока

Тема урока

Характеристика

основных видов

деятельности

обучающихся (на уровне

учебных действий)

Диагностический

инструментарий

1.

Моделирование

1

Стартовый контроль по уровню подготовки

Находить информацию о

Стартовый контроль

швейных

изделий (4ч)

Поиск в интернете современных моделей

швейных изделий.

Практическая работа №1

современных

направлениях моды

по уровню

подготовки.

Тест №1

Практическая

работа

№1

«Подбор моделей

швейных изделий с

учетом

индивидуальных

особенностей

фигуры»

2

Построение выкроек.

Расчет количества ткани на изделие.

Выполнять эскизную

разработку моделей

Практическая работа

№2 «Приготовление

вареников с

начинкой»

2

Бытовые

электроприбор

ы (6ч)

3

Применение электроэнергии в промышленности,

на транспорте и быту.

Бытовая электропроводка. Технические

характеристики ламп накаливания.

.

Рациональное размещение осветительных

приборов и розеток на плане квартиры.

Изучать характеристики

химических волокон и

тканей. Находить

информацию о новых

свойствах современных

тканей.

Самостоятельная

работа №2. Тест

«Здоровое питание»

Лабораторно-

практическая работа

№4 «Определение

вида ткани по

сырьевому составу»

4

Электроосветительные и электронагревательные

приборы.

Практическая работа №2

Анализировать

особенности фигуры

человека различных

типов. Определение

размеров фигуры

человека. Снимать мерки

с фигуры человека и

записывать результат.

Производить расчёты по

формулам. Строить

чертеж швейного изделия

Практическая

работа№2 «Изучение

безопасных приемов

работы с бытовым

электрооборудование

м»

5

Пути экономии электрической энергии.

Самостоятельная работа №1

Моделировать выбранный

фасон по чертежу его

основы. Использовать

зрительные иллюзии для

подчеркивания

достоинств и маскировки

недостатков фигуры.

Выполнять подготовку

ткани к раскрою

Самостоятельная

работа №1 по теме

«Электротехника»

3

Сферы

производства,

профессиональ

ное

образование и

профессиональ

ная карьера

(10ч)

6

Сферы и отрасли современного производства.

Приоритетные направления развития техники и

технологий.

Анализировать типовые

структуры предприятия

7

Влияние техники и новых технологий на виды и

содержание труда.

Практическая работа №3

Знакомиться с

технологической

культурой современного

производства

Практическая работа

№3 «Поиск

информации в

интернете о новых

технологиях»

8

Понятие специальности и квалификации

работника.

Практическая работа №4

Знакомиться по

справочнику с массовыми

профессиями

Практическая работа

№4

«Поиск информации о

возможностях и путях

получения

профессионального

образования».

9

Профессии, связанные с обработкой текстильных

материалов.

Практическая работа №5

Находить информацию о

путях получения

профессионального

образования и

трудоустройства

Практическая работа

№5

«Ознакомление по

справочнику с

массовыми

профессиями»

10

Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Самостоятельная работа №2

Овладевать технологией

вышивки атласными

лентами.

Самостоятельная

работа №2 по теме

«Современное

производство и

профессиональное

самоопределение»

4

Исследовательс

кая и

созидательная

деятельность

(14ч)

11

Определение и формулировка проблемы.

Поиск необходимой информации.

Собирать коллекцию

образцов декоративно-

прикладного искусства

родного края.

Изготавливать изделия

декоративно-прикладного

искусства для украшения

интерьера. Оформлять

интерьер декоративными

цветами. Организовывать

и проводить праздники.

Готовить блюда

национальной кухни.

Изготавливать сувенир

или декоративное панно в

технике ручного

ткачества.

Осуществлять самооценку

и оценку творческого

проекта, анализировать

ошибки. Защищать

проектную работу.

12

Разработка вариантов решения проблемы.

Практическая работа №25

Практическая работа

№6 «Анализ моделей

из банка идей».

13

Обоснование выбора проекта

Практическая работа №26

Практическая работа

№7 «Выбор модели

проектного изделия».

14

Изготовление изделия. Материалы, инструменты.

Практическая работа №27

Практическая работа

№8 «Изготовление

изделия. Материалы,

инструменты».

15

Обработка изделия в технологической

последовательности.

Практическая работа №28

Практическая работа

№9 «Обработка

изделия в

технологической

последовательности».

16

Окончательная отделка изделия.

Практическая работа № 29

Практическая работа

№10 «Окончательная

отделка изделия».

17

Оценка и защита проекта.

Сдача готового изделия.

Защита проекта

Описание учебно-методического и материально-технического

обеспечения образовательного процесса.

Учебно-методическое обеспечение предмета.

1.

Библиотечный фонд (книгопечатная продукция)

1.1 Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских. (Технология. Содержание образования: Сборник

нормативно-правовых документов и методических материалов. – М.: Вентана-Граф, 2008. – 304 с. – (Современное образование).

1.2 Примерная основная образовательная программа образовательного учреждения. Основная школа. – второе изд. – М. : Просвещение,

2014. - 342 с. – (Стандарты второго поколения)

1.3 Рабочие программы по направлениям технологии.

1.4 Стандарт основного общего образования по технологии

1.5 Учебник по технологии для 5 класса (Технология. Индустриальные технологии: 5 класс: учебник для учащихся

общеобразовательных учреждений/ А.Т.Тищенко, В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2013.-192с.)

1.6 Технология. Технологии ведения дома: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н.В.Синица,

В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2014.-192с.

1.7 Технология. Технологии ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н.В.Синица,

В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015.-160с.

1.8 Технология: 8 класс : учебник для учащихся общеобразовательных организаций/ Симоненко В.Д. Электов А.А. Гончаров Б.А. – М. :

Вентана-Граф, 2016. – 162с.

1.9

2.

Печатные пособия.

2.1. Раздаточные контрольные задания.

2.2. Таблицы (плакаты) по безопасности труда.

3. Экранно-звуковые пособия.

3.1. Презентации:



Сервировка стола к завтраку



Овощи. Первичная обработка овощей. Формы нарезки овощей.



Роль овощей в питании человека.



Путешествие в страну «Здоровья»



Приготовление и оформление бутербродов



Классификация машинных швов



Натуральные волокна



Конструирование и моделирование поясных изделий

3.2. видеофильмы по основным разделам и темам программы:



Сервировка стола (элементарные понятия)



Поведение за столом – столовый этикет



Искусство дарить подарки



Лоскутное шитье. Простейшее.



Квилтинг (лоскутное шитье).



Интерьер угловой кухни.



Планировка малогабаритной кухни.

4.

Учебно-практическое оборудование:

4.1.Оборудование для кулинарных работ:



Аптечка – 1шт



Сервиз столовый на 12человек – 2шт



Сервиз чайный на 6человек – 2шт



Сковорода – 2шт



Кастрюля – 2шт



Столовые приборы – 2комплекта



Микроволновая печь – 1шт



Миксер – 2шт



Тостер – 1шт



Электропечи – 2шт



Электрочайник – 1шт



Холодильник – 1шт

4.2. Оборудование для ручных работ:



Манекен 44-го размера – 1шт



Набор измерительных инструментов для работы с тканью – 5шт



Ножницы – 10шт



Ручные иглы – 20шт

4.3Оборудование для машинных работ:



Машина швейная бытовая с ручным приводом – 4шт



Машина швейная бытовая с электроприводом – 4шт



Оверлог – 1шт

4.4 Оборудование для влажно-тепловых работ:



Доска гладильная – 1шт



Утюг – 1шт

5.Технические средства обучения:



Видеомагнитофон



Ноутбук



Проектор

6. Специализированная учебная мебель.

6.1. Аудиторная доска с магнитной поверхностью и набором приспособлений для крепления плакатов и таблиц.

6.2. Секционные шкафы для хранения инструментов и приспособлений.

6.3. Специализированное место учителя.

Планируемые результаты изучения учебного предмета

«Технология»

В результате обучения учащиеся овладеют:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации,

необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;

• умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам

трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

• навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов, планирования бюджета домашнего хозяйства,

культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии учащийся получит возможность:

познакомиться:

• с основными технологическими понятиями и характеристиками;

• с назначением и технологическими свойствами материалов;

• с назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

• с видами, приемами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки

материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

• с профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

• со значением здорового питания для сохранения своего здоровья;

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• рационально организовывать рабочее место;

• находить необходимую информацию в различных источниках;

• конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

• составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или выполнения работ;

• выбирать сырьё, материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;

• выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин

оборудования, электроприборов;

• соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и электрооборудованием;

• осуществлять доступными мерительными средствами, измерительными приборами и визуально контроль качества изготавливаемого

изделия (детали);

• находить и устранять допущенные дефекты;

• проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и

доступных материалов;

• планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;

• распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• формирования эстетической среды бытия;

• понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;

• развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека;

• организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

• изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

• изготовления или ремонта изделий из различных материалов с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин,

оборудования;

• выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены;

• оценка затрат, необходимых для создания объекта или услуги;

• построения планов профессионального образования и трудоустройства.