Управление образования администрации г. Ессентуки

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №1

СОГЛАСОВАНО

Протокол заседания

методического объединения

учителей технологии,

физ.культуры, ОБЖ, МХК, ИЗО,

музыки____________

МБОУ СОШ №1 г. Ессентуки

от____________ №________,

Руководитель МО _____________

(подпись)

Е.В. Пономаренко

СОГЛАСОВАНО

Заместитель директора по

УВР ____________

(подпись)

И.В. Иорданиди

« » сентября 2017 г.

«УТВЕРЖДАЮ»:

Директор МБОУ СОШ №1

г. Ессентуки

__________________

(подпись)

Т.В. Ващилина

« » сентября 2017 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по технологии для 5 класса

на 2017-2018 учебный год

Уровень образования: основное общее образование, базовый

Основание: примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы:

проект. – 2-е изд. – М.: Просвещение, 2011. – 96 с. – (Стандарты второго поколения)

УМК: 1. А.Т.Тищенко, Н.В.Синица «Технология» Программа. 5-8 классы, М:

«Вентана-Граф», 2015г.

2. Н.В.Синица «Технология. Технология ведения дома» Методическое пособие. М:

«Вентана-Граф», 2014г.

3. Н.В.Синица, В.Д.Симоненко, «Технология. Технология ведения дома» 5 класс: учебник

для учащихся общеобразовательных организаций. М: «Вентана-Граф», 2014г.

Составил

учитель технологии

Пономаренко Е.В.

Содержание учебного предмета

Цели изучения учебного предмета «Технология»

Основными

целями

изучения

учебного

предмета

«Технология»

в

системе

основного

общего образования являются:



формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве

и распространённых в нём технологиях;



освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и

созидательной деятельности;



формирование

представлений

о

технологической

культуре

производства,

развитие

культуры

труда

подрастающего

поколения

на

основе

включения

обучающихся

в

разнообразные

виды

технологической

деятельности

по

созданию

личностно

или

общественно значимых продуктов труда;



овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами

ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов,

механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;



овладение

общетрудовыми

и

специальными

умениями,

необходимыми

для

проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;



развитие

у

обучающихся

познавательных

интересов,

технического

мышления,

пространственного

воображения,

интеллектуальных,

творческих,

коммуникативных

и

организаторских способностей;



формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской

деятельности;



воспитание

трудолюбия,

бережливости,

аккуратности,

целеустремлённости,

предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного

отношения

к

людям

различных

профессий

и

результатам

их

труда;

воспитание

гражданских и патриотических качеств личности;



профессиональное

самоопределение

школьников

в

условиях

рынка

труда,

формирование

гуманистически

и

прагматически

ориентированного

мировоззрения,

социально обоснованных ценностных ориентаций.

Содержание курса

«Технологии ведения дома»

Рабочая

программа, с

целью учета интересов учащихся и

возможностей

конкретного образовательного учреждения, имеет

направление «Технологии ведения

дома» и включает следующие разделы: «Кулинария», «Создание изделий из текстильных

материалов»,

«Художественные

ремесла»,

«Оформление

интерьера»,

«Технологии

творческой и опытнической деятельности».

Основным видом деятельности учащихся, изучающих предмет «Технология» по

направлению «Технологии ведения дома», является проектная деятельность. В течение

учебного

года

учащиеся

выполняют

четыре

проекта

в

рамках

содержания

четырёх

разделов

программы:

«Оформление

интерьера»,

«Кулинария»,

«Создание

изделий

из

текстильных материалов» и «Художественные ремёсла», а к концу учебного года — ком-

плексный творческий проект, объединяющий проекты, выполненные по каждому разделу.

По

каждому

разделу

учащиеся

изучают

основной

теоретический

материал,

осваивают необходимый минимум технологических операций, которые в дальнейшем

позволяют выполнить творческие проекты.

Основным

дидактическим

средством

обучения

является

учебно-практическая

деятельность учащихся.

Приоритетными

методами

являются

упражнения,

лабораторно-практические,

практические работы, выполнение проектов.

Новизной

данной

программы

является

использование

в

обучении

школьников

информационных и коммуникационных технологий, позволяющих расширить кругозор

обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети

Интернет; применение при выполнении творческих проектов текстовых и графических

редакторов, компьютерных программ, дающих возможность проектировать интерьеры,

выполнять схемы для рукоделия, создавать электронные презентации.

Так же в программе по направлению «Технологии ведения дома» новым является

методологический подход, направленный на здоровьесбережение школьников. Эта задача

может быть реализована, прежде всего,

на занятиях

по кулинарии. В данный раздел

включены

лабораторно-практические

работы

по

определению

качества

пищевых

продуктов

органолептическими

способами.

Занятия

данного

раздела

способствуют

формированию ответственного отношения к своему здоровью.

В содержании программы сквозной линией проходит совершенствование навыков

экологической культуры и экологической морали, становления и формирования социально

трудовой и эстетической компетентности учащихся.

При

изучении

всего

курса

у

учащихся

формируются

устойчивые

безопасные

приемы труда.

При изучении тем, учащиеся

знакомятся

с

различными профессиями, что

позволяет формировать

ценностно-ориентационную

компетенцию. Всё это позволяет

реализовать

современные

взгляды

на

предназначение,

структуру

и

содержание

технологического образования.

Часы раздела "Технологии творческой и опытнической деятельности" в 5 классе

включены в каждый изучаемый раздел, т.к учащиеся выполняют 5 творческих проектов.

Содержание учебного материала 5 класс

Раздел. Введение в предмет «Технология»

Тема 1. Введение в предмет(1 ч)

Основные теоретические сведения.

Сущность предмета «Технология». Цели и задачи предмета. Разделы предмета и объекты

труда. Необходимые инструменты, материалы и приспособления. Правила поведения в

мастерских. Вводный инструктаж по охране труда.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»

Тема 1. Проектная деятельность (1 ч)

Основные теоретические сведения

Определение

и

формулировка

проблемы.

Поиск

необходимой

информации

для

решения

проблемы.

Разработка

вариантов

решения

проблемы.

Обоснованный

выбор

лучшего варианта и его реализации.

Практические работы

Выполнение эскизов проектов

Раздел « Оформление интерьера» (6 ч)

Тема 1. Интерьер кухни, столовой (2 ч)

Основные теоретические сведения

Общие

сведения

из

истории

архитектуры

и

интерьера,

связь

архитектуры

с

природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-

гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону

столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.

Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.

Лабораторно-практические и практические работы

Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.

Раздел «Электротехника» (1 ч)

Тема 1. Бытовые электроприборы (1 ч)

Основные теоретические сведения

Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых

электроприборов

на

кухне:

бытового

холодильника,

микроволновой

печи

(СВЧ),

посудомоечной машины.

Лабораторно-практические и практические работы

Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне.

Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электроприборами.

Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Тема 1. Творческий проект «Кухня моей мечты» (3 ч)

Основные теоретические сведения

Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический,

заключительный (аналитический). подготовка доклада для защиты творческого проекта.

Лабораторно-практические и практические работы

Творческий проект «Кухня моей мечты». Выполнение эскиза интерьера кухни.

Защита проекта.

Раздел « Кулинария» (16 ч)

Тема 1. Санитария и гигиена (1 ч)

Основные теоретические сведения

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные

требования

к

помещению

кухни

и

столовой,

к

посуде

и

кухонному

инвентарю.

Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов

для

сохранения

их

качеств

и

предупреждения

пищевых

отравлений.

Правила

мытья

посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими

инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Лабораторно-практические и практические работы

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды.

Проведение

санитарно-гигиенических

мероприятий

в

помещении

кабинета

кулинарии.

Безопасные

приемы

работы

с

оборудованием,

инструментами,

горячими

жидкостями.

Оказание первой помощи при ожогах, порезах и травмах.

Тема 2. Здоровое питание (1 ч)

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие

лучшему пищеварению;

общие сведения о питательных веществах. Обмен веществ;

пищевые

продукты

как

источник

белков,

жиров

и

углеводов;

калорийность

пищи;

факторы, влияющие на обмен веществ. Физиологические основы рационального питания.

Современные данные о роли витаминов в обмене веществ, их содержание в пищевых

продуктах; суточная потребность в витаминах. Пищевая пирамида. Первая помощь при

пищевых отравлениях.

Лабораторно-практические и практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах.

Поиск

рецептов

блюд,

соответствующих

принципам

рационального

питания.

Составление меню из малокалорийных продуктов.

Работа с пищевой пирамидой.

Технология приготовления пищи (14 ч)

Тема 3. Блюда из яиц (2 ч)

Основные теоретические сведения

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Строение яйца.

Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления

блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из

яиц. Способы варки яиц. Оформление готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы

Составление технологических карт приготовления блюд из яиц.

Выполнение эскизов художественной росписи яиц.

Тема 4. Бутерброды и горячие напитки (2 ч)

Основные теоретические сведения

Продукты,

употребляемые

для

приготовления

бутербродов.

Виды

бутербродов.

Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов.

Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая,

кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания. Сорта кофе и

какао. Устройство для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Лабораторно-практические и практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

Составление технологических карт приготовления бутербродов.

Тема 5. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 ч)

Основные теоретические сведения

Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка к варке круп, бобовых и

макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких

каш. Кулинарные приёмы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в

них витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш,

бобовых и макаронных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы

Составление технологических карт приготовления блюд из круп, бобовых и

макаронных изделий.

Тема 6. Блюда из овощей (4 ч)

Основные теоретические сведения

Виды

овощей,

используемых

в

кулинарии.

Содержание

в

овощах

полезных

веществ,

витаминов.

Сохранность

этих

веществ

в

пищевых

продуктах

в

процессе

хранения и кулинарной обработки. Методы определения качества овощей, содержание

нитратов.

Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки

овощей.

Назначение

и

кулинарное

использование

различных

форм

нарезки

овощей.

Инструменты и приспособления для нарезки овощей.

Использование

салатов

в

качестве

самостоятельных

блюд

и

дополнительных

гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых

овощей. Оформление салатов.

Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов. Преимущества и

недостатки

различных

способов

варки

овощей.

Изменение

содержания

витаминов

и

минеральных

веществ

в

овощах

в

зависимости

от

условий

кулинарной

обработки.

Технология

приготовления

блюд

из

отварных

овощей.

Требования

к

качеству

и

оформлению готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

Составление

технологических

карт

приготовления

блюд

из

сырых

и

вареных

овощей.

Тема 7. Сервировка стола к завтраку. Творческий проект «Воскресный завтрак в

моей семье» (4 ч)

Основные теоретические сведения

Составление меню на завтрак. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор

столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования

столовыми приборами.

Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Лабораторно-практические и практические работы

Оформление стола к завтраку.

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку.

Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Защита проекта.

Раздел « Создание изделий из текстильных материалов» (28 ч)

Тема 1. Элементы материаловедения (4 ч)

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна.

Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного

производства и в домашних условиях. Основная (долевая) и уточная (поперечная) нити в

ткани, кромка и ширина ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений

нитей в тканях. Свойства тканей из натуральных растительных волокон.

Лабораторно-практические и практические работы

Определение направления долевой нити в ткани.

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение лицевой и изнаночной сторон.

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна.

Тема 2. Конструирование швейных изделий (4 ч)

Основные теоретические сведения

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления

для

изготовления

выкройки.

Определение

размеров

швейного

изделия.

Расположение

конструктивных

линий

фигуры.

Снятие

мерок.

Особенности

построения

выкроек

салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана,

топа.

Подготовка

выкройки

к

раскрою.

Копирование

готовой

выкройки.

Правила

безопасной работы ножницами.

Последовательность и приемы раскроя швейного изделия.

Лабораторно-практические и практические работы

Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.

Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия.

Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема 3. Швейные ручные работы (2 ч)

Основные теоретические сведения

Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ.

Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания —

ручное

обмётывание;

временное

соединение

деталей

—

смётывание;

временное

закрепление

подогнутого

края

—

замётывание

(с

открытым

и

закрытым

срезами).

Терминология ручных работ.

Лабораторно-практические и практические работы

Изготовление образцов ручных стежков и строчек.

Тема 4. Элементы машиноведения (6 ч)

Основные теоретические сведения

История

швейной

машины.

Виды

машин,

применяемых

в

швейной

промышленности.

Бытовая

универсальная

швейная

машина,

её

технические

характеристики,

назначение

основных

узлов.

Виды

приводов

швейной

машины,

их

устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения

машинных

работ.

Терминология

швейных

работ.

Правила

безопасной

работы

на

универсальной

бытовой

швейной

машине.

Правила

подготовки

швейной

машины

к

работе.

Формирование

первоначальных

навыков

работы

на

швейной

машине.

Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной

шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с

открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).

Технология выполнения машинных швов, их условное графическое обозначение.

Лабораторно-практические и практические работы

Намотка нитки на шпульку.

Заправка верхней и нижней нитей.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление

строчки обратным ходом машины.

Выполнение образцов швов.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий. Творческий проект. (12ч)

Основные теоретические сведения

Подготовка

ткани

к

раскрою.

Особенности

раскладки

выкройки

на

ткани

в

зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для

раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки,

фартука, юбки. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в

фартуке), резинку (в юбке). Профессии закройщик, портной.

Правила выполнения следующих технологических операций: обработка деталей

кроя; обработка

карманов, поясов, бретелей; обметывание швов ручным и машинным

способами; обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом; обработка низа

швейного

изделия

ручными

и

машинными

способами;

сборка

изделия;

стачивание

машинными швами и окончательная отделка изделия; приемы влажно-тепловой обработки

ткани из натуральных волокон. Контроль качества готового изделия.

Лабораторно-практические и практические работы

Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия.

Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.

Защита проекта.

Раздел « Художественные ремесла» (16 ч)

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство(2 ч)

Основные теоретические сведения.

Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды

декоративно-прикладного

искусства

России:

узорное

ткачество,

вышивка,

кружевоплетение,

вязание,

роспись

по

дереву,

роспись

по

ткани,

ковроткачество.

Знакомство с творчеством народных умельцев своего края.

Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой,

тесьмой;

изготовление

сувениров

к

праздникам.

Профессия

художник

декоративно-

прикладного искусства и народных промыслов.

Лабораторно-практические и практические работы.

Экскурсия в краеведческий музей (школьный музей).

Изучение

лучших

работ

мастеров

декоративно-прикладного

искусства

родного

края.

Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образцов рукоделия.

Тема

2.

Основы

композиции

и

законы

восприятия

цвета

при

создании

предметов декоративно-прикладного искусства (2 ч)

Основные теоретические сведения.

Понятие

композиции.

Правила,

приёмы

и

средства

композиции.

Статичная

и

динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура,

текстура и колорит в композиции.

Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной

вышивке. Стилизация реальных форм.

Приёмы

стилизации.

Цветовые

сочетания

в

орнаменте.

Ахроматические

и

хроматические

цвета.

Основные

и

дополнительные,

тёплые

и

холодные

цвета.

Гармонические цветовые композиции.

Возможности

графических

редакторов

ПК

в

создании

эскизов,

орнаментов,

элементов композиции, в изучении различных цветовых сочетаний. Создание композиции

на ПК с помощью графического редактора.

Лабораторно-практические и практические работы.

Зарисовка природных мотивов с натуры, их стилизация.

Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.

Тема 3. Лоскутное шитьё. Творческий проект. (12 ч)

Теоретические

сведения. Краткие

сведения

из

истории

создания

изделий

из

лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды.

Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.

Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе.

Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление

шаблонов

из

плотного

картона,

выкраивание

деталей,

создание

лоскутного

верха

(соединение деталей между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном

шитье.

Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка

срезов лоскутного изделия.

Лабораторно-практические и практические работы.

Изготовление образцов лоскутных узоров.

Изготовление проектного изделия в технике лоскутного шитья.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»(24ч)

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность (24 ч)

Теоретические

сведения. Понятие

о

творческой

проектной

деятельности,

индивидуальных

и

коллективных

творческих

проектах.

Цель

и

задачи

проектной

деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.

Этапы

выполнения

проекта.

Поисковый

(подготовительный)

этап:

выбор

темы

проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований

к

проектируемому

изделию.

Разработка

нескольких

вариантов

изделия

и

выбор

наилучшего. Технологический этап: разработка конструкции и технологии изготовления

изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление

изделия

с

соблюдением

правил

безопасной

работы,

подсчёт

затрат

на

изготовление.

Заключительный

(аналитический)

этап:

окончательный

контроль

готового

изделия.

Испытание изделия.

Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего

хозяйства».

Творческий проект по разделу «Кулинария».

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

Составление портфолио и разработка электронной презентации.

Презентация и защита творческого проекта.

В а р и а н т ы

т в о р ч е с к и х

п р о е к т о в : «Планирование

кухни-столовой»,

«Приготовление воскресного завтрака для всей семьи», «Столовое белье», «Фартук для

работы

на

кухне»,

«Наряд

для

завтрака»,

«Лоскутное

изделие

для

кухни-столовой»,

«Лоскутная мозаика» и др.

Распределение учебных часов по разделам

№

п/п

Наименование раздела

Количество часов

1

Введение в предмет

2

2

Электротехника

1

3

Оформление интерьера

5

4

Кулинария

16

5

Создание изделий из текстильных материалов

28

6

Художественные ремесла

16

Технологии творческой и опытнической

деятельности, в том числе

24

Всего

68

Планируемые результаты

В результате освоения курса технологии 5 класса учащиеся должны овладеть

следующими знаниями, умениями и навыками:

Личностные результататы изучения предмета:

q

проявление

познавательного

интереса

и

активности

в

данной

области

предметной технологической деятельности;

q

мотивация учебной деятельности;

q

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

q

овладение

установками,

нормами

и

правилами

научной

организации

умственного и физического труда;

q

самооценка умственных и физических способностей для труда в различных

сферах с позиций будущей социализации;

q

смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной

деятельности);

q

самоопределение

в

выбранной

сфере

будущей

профессиональной

деятельности;

q

нравственно-эстетическая ориентация;

q

реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной

деятельности;

q

развитие готовности к самостоятельным действиям;

q

гражданская

идентичность

(знание

своей

этнической

принадлежности,

освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное

принятие своей этнической идентичности);

q

бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

q

готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

q

проявление

технико-технологического

и

экономического

мышления

при

организации своей деятельности;

q

экологическое

сознание

(

знание

основ

здорового

образа

жизни,

здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях).

Учебная деятельность на уроках технологии, имеющая практико-ориентированную

направленность,

предполагает

освоение

учащимися

совокупности

знаний

по

теории

(понятия и термины), практике (способы и технологии выполнения изделий), способам

осуществления учебной деятельности (применение инструкции, выполнение изделия в

соответствии

с

правилами

и

технологиями),

что

обусловливает

необходимость

формирования широкого спектра УУД.

Метапредметные результататы изучения курса:

познавательные УУД:

q

алгоритмизированное

планирование

процесса

познавательно-трудовой

деятельности;

q

определение

адекватных

имеющимся

организационным

и

материально-

техническим

условиям

способов

решения

учебной

или

трудовой

задачи

на

основе

заданных алгоритмов;;

q

моделирование технических объектов и технологических процессов;

q

самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по

созданию изделий;

q

выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих

потребительную стоимость;

q

диагностика результатов познавтельно-трудовой деятельности по принятым

критериям и показателям;

q

общеучебные

и

логические

действия

(анализ,

синтез,

классификация,

наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их

обоснование);

q

исследовательские и проектные действия;

q

осуществление поиска информации с использованием ресурса библиотек и

Интернета;

q

выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;

q

формулирование определений понятий;

q

соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической

культурой производства;

q

соблюдение

норм

и

правил

безопасности

познавательно-

трудовой

деятельности и созидательного труда;

коммуникативные УУД:

q

умения

работать

в

команде,

учитывая

позицию

других

людей,

организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять

инициативу, принимать решения

q

владение речью;

регулятивные УУД:

q

целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе;

q

самоорганизация

учебной

деятельности

(целеполагание,

планирование,

прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия);

q

саморегуляция.

Предметные

результаты освоения

курса

предполагают

сформированность

следующих умений:

q

осуществлять поиск и рационально использовать необходимую информацию

в области оформления помещения, кулинарии и обработке тканей для проектирования и

создания объектов труда;

q

разрабатывать

и

оформлять

интерьер

кухни

и

столовой

изделиями

собственного изготовления , чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины,

поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;

q

работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями,

проводить первичную обработку овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из

сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб

из бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к

завтраку;

q

определять в ткани долевую нить, лицевую и изнаночную стороны;

q

наматывать

нитку

на

шпульку,

заправлять

нижнюю

и

верхнюю

нитки,

запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по

прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки,

регулировать длину стежка);

q

выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной

взаутюжку, стачной вразутюжку, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и

закрытым срезом;

q

читать и строить чертеж фартука, снимать мерки, записывать результаты

измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;

q

выполнять обработку накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань

к

раскрою,

переносить

контурные

и

контрольные

линии

на

ткань,

наметывать

и

настрачивать

карманы,

обрабатывать

срезы

швов

вподгибку

с

закрытым

срезом,

определять качество готового изделия;

q

подготавливать

материалы

лоскутной

пластики

к

работе,

подбирать

материалы

по

цвету,

рисунку

и

фактуре,

пользоваться

инструментами

и

приспособлениями,

шаблонами,

соединять

детали

лоскутной

пластики

между

собой,

использовать прокладочные материалы

.

Требования к уровню подготовки учащихся

Тема раздела

Знать/понимать

Уметь

«Технологии

домашнего хозяйства»

Понятие об интерьере. Требования к

интерьеру. Планировка кухни. Разделение

кухни на рабочую и обеденную зоны.

Цветовое решение кухни.

Знакомиться с требованиями к

интерьеру. Находить и

представлять информацию об

устройстве современной кухни.

Планировать кухню с помощью

шаблонов.

«Электротехника»

Общие сведения о видах, принципе

действия и правилах эксплуатации бытовых

электроприборов на кухне.

Изучать принципы действия и

правила эксплуатации

микроволновой печи и

бытового холодильника

«Кулинария»

Санитарно-гигиенические требования.

Безопасные приёмы работы на кухне.

Питание как физиологическая потребность.

Пищевые (питательные) вещества. Режим

питания. Формы нарезки. Украшение

готовых блюд. Значение и виды тепловой

обработки продуктов. Требования к качеству

и оформлению готовых блюд. Виды

бутербродов. Виды горячих напитков.

Технология их приготовления. Виды круп,

бобовых и макаронных изделий. Технология

их приготовления. Использование яиц в

кулинарии. Способы определения свежести

яиц. Способы хранения яиц. Технология

приготовления блюд из яиц. Подача готовых

блюд. Технология приготовления салата.

Меню завтрака. Понятие о калорийности

продуктов. Понятие о сервировке стола.

Особенности сервировки стола к завтраку.

Набор столового белья, приборов и посуды

для завтрака. Способы складывания

салфеток. Правила поведения за столом и

Организовывать рабочее место.

Осваивать безопасные приёмы

работы с кухонным

оборудованием, колющими и

режущими инструментами,

горячей посудой, жидкостью.

Приготавливать и оформлять

бутерброды. Приготавливать

горячие напитки. Готовить

кашу. Готовить гарнир из

макаронных изделий.

Определять

доброкачественность овощей и

фруктов по внешнему виду.

Выполнять кулинарную

механическую обработку

овощей и фруктов. Готовить

блюда из овощей и фруктов.

Определять свежесть яиц с

помощью подсоленной воды.

Готовить блюда из яиц.

Составлять меню завтрака.

пользования столовыми приборами

Выполнять сервировку стола к

завтраку, овладевая навыками

эстетического оформления

стола. Складывать салфетки.

«Создание изделий из

текстильных

материалов»

Классификация текстильных волокон.

Способы получения и свойства натуральных

волокон растительного происхождения.

Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и

изнаночная стороны ткани. Понятие о

чертеже и выкройке швейного изделия.

Определение размеров швейного изделия.

Расположение конструктивных линий

фигуры. Снятие мерок. Подготовка

выкройки к раскрою. Организация рабочего

места для выполнения машинных работ.

Подготовка швейной машины к работе.

Приёмы работы на швейной машине.

Неполадки, связанные с неправильной

заправкой ниток. Назначение и правила

использования регулирующих механизмов.

Подготовка ткани к раскрою. Выкраивание

деталей швейного изделия. Понятие о

стежке, строчке, шве. Инструменты и

приспособления для ручных работ.

Требования к выполнению ручных работ.

Правила выполнения прямого стежка.

Основные операции при ручных работах.

Основные операции при машинной

обработке изделия. Требования к

выполнению машинных работ.

Оборудование для влажно-тепловой

обработки (ВТО) ткани. Правила

выполнения ВТО. Основные операции ВТО.

Последовательность изготовления швейных

изделий. Технология пошива.

Определять направление

долевой нити в ткани.

Определять лицевую и

изнаночную стороны ткани.

Определять виды переплетения

нитей в ткани. Снимать мерки с

фигуры человека и записывать

результаты измерений.

Рассчитывать по формулам

отдельные элементы чертежей

швейных изделий. Строить

чертёж швейного изделия.

Подготавливать швейную

машину к работе. Выполнять

прямую и зигзагообразную

машинные строчки. Выполнять

закрепки в начале и конце

строчки. Овладевать

безопасными приёмами труда.

Выполнять экономную

раскладку выкроек на ткани.

Выкраивать детали швейного

изделия. Проводить влажно-

тепловую обработку.

Обрабатывать проектное

изделие по индивидуальному

плану. Осуществлять

самоконтроль и оценку качества

готового изделия,

анализировать ошибки.

«Художественные

ремёсла»

Понятие декоративно-прикладного

искусства. Традиционные и современные

виды декоративно-прикладного искусства

России. Приёмы украшения праздничной

одежды в старину. Понятие композиции,

орнамента. Краткие сведения из истории

создания изделий из лоскутов.

Традиционные узоры в лоскутном шитье.

Инструменты и приспособления. Лоскутное

шитьё по шаблонам. Аппликация и стёжка в

лоскутном шитье.

Анализировать особенности

декоративно-прикладного

искусства народов России.

Выполнять эскизы орнаментов.

Изготовлять шаблоны из

картона или плотной бумаги.

Подбирать лоскуты ткани

соответствующего цвета,

фактуры, волокнистого состава

для создания лоскутного

изделия. Изготовлять образцы

лоскутных узоров.

«Технологии

творческой и

опытнической

деятельности»

Понятие о творческой проектной

деятельности. Цель и задачи проектной

деятельности в 5 классе. Этапы выполнения

проекта. Подготовка презентации,

пояснительной записки и доклада для

Выполнять проект по разделу

«Технологии жилого дома»,

«Кулинария», «Создание

изделий из текстильных

материалов», «Художественные

защиты творческого проекта

ремёсла». Оформлять

портфолио и пояснительную

записку к творческому проекту.

Подготавливать электронную

презентацию проекта.

Составлять доклад для защиты

творческого проекта. Защищать

творческий проект

Календарно-тематическое планирование

№

п/п

Тема урока

Количество

часов

Дата проведения

урока

теор.

прак

т.

по плану

фактиче

ски

Введение в предмет «Технология». Творческая проектная деятельность (2 ч)

1,2

Введение в предмет

Проектная деятельность на уроках «Технологии»

2

3,4

Интерьер кухни-столовой.

Бытовые электроприборы

2

5,6

Творческий проект по теме «Интерьер кухни»

2

7,8

Творческий проект по теме «Интерьер кухни»

2

9.10

Санитария и гигиена на кухне

Здоровое питание

2

11,12

Бутерброды, горячие напитки.

Пр.р. Составление технологической карты

приготовления бутербродов, горячих напитков

1

1

13, 14

Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий

Пр.р. Составление технологической карты

приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных

изделий

1

1

15,16

Блюда из сырых овощей и фруктов

Пр.р. Составление технологической карты

приготовления блюд из сырых овощей

1

1

17,18

Блюда из вареных овощей

Пр.р. Составление технологической карты

приготовления блюд из вареных овощей

1

1

19.20

Блюда из яиц

Пр.р. Составление технологической карты

приготовления блюд из яиц

1

1

21.22

Приготовление завтрака.

Пр.р. Сервировка стола к завтраку

2

23,24

Творческий проект «Воскресный завтрак для всей

семьи»

2

Создание изделий из текстильных материалов. Творческий проект «Фартук для работы на кухне»

(28 ч)

25,26

Производство текстильных материалов.

Пр.р. «Определение лицевой и изнаночной сторон

ткани», «Определение направления долевой нити в

ткани»

1

1

27,28

Свойства текстильных материалов.

Пр. р. «Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

1

1

29,30

Конструирование швейных изделий.

Пр. р. «Снятие мерок для построения чертежа

проектного изделия»

1

1

31,32

Построение чертежа швейного изделия.

Пр. р. «Построение чертежа швейного изделия»

1

1

33,34

Раскрой швейного изделия.

Пр.р. «Раскрой швейного изделия»

1

1

35,36

Швейные ручные работы

Пр.р. «Выполнение ручных швов»

1

1

37,38

Подготовка швейной машины к работе

Пр.р. «Выполнение машинных швов по намеченной

линии»

1

1

39,40

Пр.р. «Выполнение образцов машинных швов»

2

41,42

Швейные машинные работы.

Влажно-тепловая обработка ткани.

2

43,44

Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне».

Технология изготовления швейного изделия

2

45,46

Обработка накладного кармана.

Пр.р. «Обработка накладного кармана»

2

47,48

Обработка нижнего и боковых срезов фартука.

Пр.р. «Обработка нижнего и боковых срезов фартука»

2

49,50

Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.

Пр.р. «Обработка верхнего среза фартука».

2

51,52

Творческий проект «Фартук для работы на кухне»

2

Художественные ремесла. Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни» (18 ч)

53,54

Декоративно-прикладное искусство

2

55,56

Основы композиции при создании предметов

декоративно-прикладного искусства

Орнамент. Цветовые сочетания в орнаменте

1

1

57,58

Лоскутное шитье.

Технологии лоскутного шитья.

1

1

59,60

Творческий проект «Лоскутное изделие»

2

61,62

Творческий проект «Лоскутное изделие»

2

63,64

Творческий проект «Лоскутное изделие»

2

65,66

Подготовка творческого проекта к защите

2

67,68

Защита творческого проекта

2

Итого

38

30