Обеспечение равномерной тепловой обработки продукта;
  Сохранение формы продукта;
  Повышение пищевой ценности продукта.

  Луковый
  Паровой
  Голландский

  Отвары
  Бульон
  Супы

  Щи
  Прозрачные
  Сладкие