Конспект непосредственно образовательной деятельности по формированию ЗОЖ «Ребята – поварята» ( старшая группа)
Цель: содействовать развитию валеологической компетентности у старших дошкольников. 
Задачи: 
1. Продолжать формировать представления детей о полезных для здоровья продуктах, способах их приготовления. 
2. Закрепить умение детей узнавать различные овощи и фрукты на вкус; знание детьми правил соблюдения личной гигиены. 
3. Познакомить с различными видами бутербродов, учить детей самостоятельному их приготовлению. 

Воспитатель: Ребята, вы были в кафе? В каком? Вам понравилось? Что именно? 
(Ответы детей) 
В: Давайте мы с вами ещё раз побываем в кафе, но не в качестве посетителей, а сами там поработаем. Мы с вами будем поварятами – помощниками шеф-повара. Согласны? 
(Да) 
Игра «Поварята» 
(дети надевают фартучки) 
На сдвоенных столах стоит большое блюдо со смешанными крупами и пустые пластиковые контейнеры. Можно организовать два таких рабочих места. 

В: На нашей кухне перепутались разные крупы. Нужно навести порядок перед началом работы: крупы перебрать и разложить в разные тарелки: рисовая крупа, гречневая, горох. 
Что можно приготовить из круп? (кашу) 
Чем полезна каша? (ответы детей) 

Быстро мы справились с этой работой! Теперь пора шеф-повару потрудится над обедом. 

Игра «Шеф-повар» 

В: Давайте поможем шеф-повару придумать меню обеда. Что можно приготовить на обед? На первое? (ответы детей) На второе? (ответы) Напитки? (ответы). 

Суп полезней из чего? (из овощей: перечисляют) 
А второе? (перечисляют и объясняют) Компот из чего можно сварить? (ответы). Одному приготовить столько блюд трудно. Нам понадобится три шеф-повара. Давайте выберем кто ими будет. (Если возникнет спор, то использовать жребий – на удачу). 

В: Распределите между собой: кто будет варить суп, второе блюдо, готовить напиток. 

На отдельном столе лежат карточки – наклейки с изображением продуктов и 3 кастрюли, вырезанные из картона. 

В: Берите те продукты (наклейки), которые понадобятся для вашего блюда и «закладывайте» их в кастрюлю (наклейте). Покажите нам ваши «кастрюли». Ну что, ребята – поварята, всё ли правильно? 

В: А вы знаете, ребята, что есть такие люди, у которых работа – всё пробовать на вкус. Они называются дегустаторами. Может быть и у нас получится быть дегустаторами? Желаете? 
В нашем кафе посетителям предлагают много разных продуктов. Что это за продукты, узнаем по вкусу. 

Исследовательская деятельность 
«Дегустаторы» 
(на тарелке под салфеткой заранее подготовлены индивидуальные кусочки в виде канапе). 
Дети встают полукругом и закрывают глаза. Воспитатель кладёт каждому ребёнку кусочек фрукта или овоща, тот называет продукт. 

В: Скажите общими словами, что вы сейчас пробовали? (Овощи и фрукты). Чем они полезны? (Ответы детей). 

В: Мы уже столько работы выполнили, что можно немножко и отдохнуть. О вкусной и здоровой пище есть разные загадки. Предлагаю вам их отгадать. 
Загадки: 
1.Кругла, рассыпчата, бела 
На стол она с полей пришла. 
Ты посоли её немножко – 
Ведь правда, вкусная … (Картошка) 

2.Оно течёт, но не вода. 
Оно, как снег, бело всегда. 
На вкус узнать его легко – 
Ведь это в кружке … (Молоко) 

3.Сей продукт нам очень нужен, 
В пище он необходим. 
В холодильнике хранится 
Вкусный, ароматный … (Сыр) 

4.Всех круглее и красней 
Он в салате всех вкусней. 
И ребята с давних пор 
Очень любят… (Помидор) 

5.Фрукты, ягоды сварились. 
Вкусно елись, сладко пились! (Компот) 

В: Пока у нас минутка отдыха, давайте поиграем. 

Подвижная игра:  «Фрукты – овощи» 
(на внимание) 
(Если ведущий называет фрукт, играющие показывают «сад» (встают – руки вверх).  Если ведущий называет овощ – показывают «грядку в огороде» (присаживаются).  Ведущим выбирается ребёнок). 

В: Что, поварята, отдохнули? А вы не проголодались? Может, что–нибудь для себя приготовим? Что можно приготовить очень быстро? (Бутерброд) 
Из чего можно сделать бутерброд? (Ответы детей) 
У нас в кафе много разных продуктов! Ну что, приступим? Мы можем прямо сейчас, сразу начать готовить? 
Какое важное правило надо вспомнить, прежде чем взять в руки продукты питания? (Руки должны быть чистыми). А давайте придумаем, как можно очистить руки разными способами! 

Поисково-игровая деятельность. 
«Сколькими способами можно очистить руки». 
(На столе – таз, ковш, вата, ткань, бумага, салфетки, крем, мочалка, мыло, полотенце.  Задание: назвать разные способы очищения рук, не повторяя друг друга). 

В: Вы большие умники, много способов предложили! 
А давайте помоем руки самым лучшим способом - под краном! 

Дети и воспитатель моют руки под краном. 

Практикум «Очень вкусный бутерброд» 

Что такое бутерброд? 
Это – НА 
И это – ПОД. 
Что кладётся сверху – НА? 
Масло, рыба, ветчина, 
Огурец, икра и сыр, 
И кусочек колбасы… 
Хлеб кладётся снизу – ПОД, 
И выходит бутерброд! 

В: Ребята, а какие виды бутербродов вы знаете? 
Бывают открытые бутерброды, когда хлеб – снизу, а бывают закрытые – хлеб снизу и сверху – «сэндвичи». Есть бутерброды большие и маленькие – «канапе» (меньше спичечного коробка), простые (с одной начинкой) и сложные (несколько начинок), холодные и горячие. Сейчас мы придумаем свои бутерброды. 

Практическая деятельность 
(На столах – нарезка овощей и фруктов, хлеб, сыр). 

В: Как вы думаете, мы хорошо поработали в нашем кафе? Расскажите, какими мы были помощниками – поварятами? А дома, вы, чьи помощники? Как вы теперь ещё можете помочь маме? 

Мы на славу потрудились! Давайте отдохнём, чайку попьём, свои бутерброды «Вкусняшки» отведаем.