Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение г. Кудымкара «Детский сад №19 «Родничок» Коми – пермяцкие посиделки «Коми – пермяцкие традиции» подготовительная группа Музыкальный руководитель: М.Л. Чеботкова Воспитатель: А.М. Нечаева 2016 Цель: формирование у дошкольников чувств патриотизма к родному краю.
Задачи: 1. закрепить знания детей о родном крае ; 2. развивать познавательный интерес к коми – пермяцкому фольклору, умение выразительно рассказывать стихи, исполнять песни и хороводы коми – пермяцких композиторов; 3. воспитывать дружеские взаимоотношения , любовь к родному краю; ХОД: Дети входят под коми-пермяцкую мелодию «Ленок» Пахорукова. Все: Бур лун, дона ёрттез! Взрослый: Коми край тэ менам! Тэ примит сьоломсянь пым привет поклонон! К нам приехали гости, Гости славные, важные, именитые. Мальчики: Вдоль по улице красавицы идут, Вдоль по улице девицы идут, Сарафаны-то нарядные, а сапожки-то сафьяновы. Девочки: Вдоль по улице молодчики идут, Вдоль по улице удаленьки идут. Вот идут, идут поглядывают Красным девицам подмаргивают. Взрослый: Мы сегодня будем петь да плясать, да гостей вокруг забавлять. А откуда наши гости? ВСЕ: С Кудымкара! Мальчик: Родился я в Кудымкаре, в прекрасном коми-крае, Где все народы дружно живут одной семьёй. Здесь улицы широкие, дома стоят высокие Берёзы белоствольные мелькают за окном. Здесь театры, парки, скверы Школы, улицы, цветы - ну, а знаешь его ты? ПЕСНЯ: «Кудымкар» Пахорукова Девочка: Ой, ребята, а я что видела? Дети: Что? Девочка: Ехала деревня мимо мужика, Вдруг из подворотни лают ворота. Мальчик: Лошадь ела кашу , а мужик- овёс, Лошадь села в сани, а мужик повёз. Девочка:
Стучит- бренчит по улице, Фома еде на курице, А Тимошка на кошке, По кривой дорожке. Мальчик: Катя, Катя - Катюха, оседлала петуха. Петух заржал, на базар побежал! Взрослый: Ну, потеха, так потеха, здесь никак нельзя без смеха, музыканты хоть куда, с инструментами беда: и ложки, и колотушки, и трещотки. Игра на детских музыкальных инструментах: « Оркестр» Взрослый: Эй, глядите, воробушек летит, хвостиком вертит, а вы скорее вставайте, дружно поиграйте Коми пермяцкая игра: « Мыр» (пень) На болоте стоит пень, шевелиться ему лень. Ждет, кто пощекочет, он смеяться хочет (щекочут Хозяйку - разбегаются, строятся полукругом) Взрослый: Давным – давно, на Руси, на уральской стороне , живет коми- пермяцкий приветливый народ, хлеб – соль водит, хозяюшки припасы готовят – гостей угощают. А не подскажите - ли, гости дорогие, чем хозяюшки гостей подчуют? Какие коми – пермяцкие блюда знаете? Презентация: «Коми – пермяцкие блюда». (хлеб, челпаны, сочни, шаньги с различными начинками. Каши из ячменной крупы, гороховой муки, калеги, а так же кисели разные – молочный, из сусла, клюквы, брусники. Пироги - с рыбой, рябиной, редькой, грибами, пистиками). Взрослый: Наши посиделки без пляски, хоровода не получаются. Дети в круг скорей вставайте хороводить начинайте. Коми-пермяцкий хоровод: « Кудрявая березка» Клещин Взрослый: А еще из давно коми – пермяки угощали гостей квасом. Расскажем вам сейчас с огромным желанием про наш коми - пермяцкий квас, который готовят из бражна с добавлением солода. ЧАСТУШКИ ПРО КВАС. 1. Мы частушек много знаем.
и споем сейчас для вас, А в частушках прославляем коми-пермяцкий пенный квас! 2. Квас не пьешь, какая сила, говорили на Руси, квас хозяйка выносила, пей и снова попроси. 3. В нашем округе и ныне квас от веку водится, а попить его до сыта не всегда приходится. 4. Началося красно лето жарко солнышко печет, как подвозят бочку с квасом сразу очередь встает. 5. Квас готовила, варила, делала, старалася, стала квасом угощать- бочка разорвалася. 6. Я поставлю нынче квас, приглашаю в гости вас. Сделаю окрошечку – ешьте понемножечку! 7. Мы частушки вам пропели все про квас, да все про квас, и большое всем спасибо, что послушали вы нас! Взрослый: А еще один из самых важных блюд в коми пермяцкой кухне являются пельмени. Пельмени настолько полюбились всем, что стали в нашей стороне общепринятым кушанием. - Ах, эти вкусные пельмени! По нраву всем – и нам, и вам. Из редьки, мяса и капусты готовить будем мы для вас. (Приготовление пельменей, по ходу идет рассказ о пельменях, звучат коми – пермяцкие песни.) Ребенок: «Пельнянь»- слово коми пермяцкое. «Пель» -ухо, «нянь» -хлеб , в переводе хлебное ухо. Для наших предков пельмени были не просто любимым кушаньем, пельмени были символом приносимого в жертву скота. К настоящим уральским пельменям можно отнести лишь мясную, грибную и редечную начинку. Раньше пельмени подавали не в посуде, а в горшочках и ели руками.
Приготовление пельменей всегда было настоящим праздником. Женщины разных возрастов собирались в избе, одетые в лучшие наряды. Пожилые женщины готовили фарш, замужние женщины – тесто, молодые девушки делали сочник. Ну, а младшие девочки начинали их фаршем. Все это сопровождалось распеванием любимых песен. (после приготовления пельменей, всех угощают ими. Затем встают полукругом.) Взрослый: Коми – пермяки любят принимать гостей, ходить друг другу в гости, угощать всем самым лучшим, что у них есть. И мы будем очень рады, если вам понравилось у нас в гостях. Час прошел в веселом гаме, как же короток был он, Хорошо нам было с вами – вот прощальный вам поклон. Все кланяются и под коми – пермяцкую песню «Ленок» Пахорукова , выходят из – зала.