Данная методическая разработка направлена на формирование у участников

мероприятия представления о традициях русского чаепития, знакомит

присутствующих с историей появления чая на Руси.

Сценарий семейного досуга, посвященного Международному Дню чая.

«Посиделки у самовара»

Цель:

o

приобщение к русской национальной культуре,

возрождение традиций русского гостеприимства.

Задачи:

o

повышать интерес к культурному наследию народа, дать детям и

посетителям возможность взглянуть на чудо-самовар по-особому, научить

понимать, уважать и любить культуру своей страны;

o

способствовать расширению представлений детей о самоваре как о предмете

народного быта.

o

побуждать к сохранению традиций семейного чаепития, воспитывать

желание быть гостеприимными.

o

приобретение опыта в бытовой и культурно-досуговой сфере;

o

развивать творческие способности детей, певческие навыки, актерское

мастерство, игру на ложках.

Предварительная работа:

o

беседы с детьми, рассказы по теме, рассматривание иллюстраций, просмотр

презентации «Самовар – Иван Иваныч», чтение художественной

литературы, просмотр мультфильмов.

o

подготовка сценки, разучивание с детьми танца с ложками, песни «Самовар»,

«Оладушки».

o

привлечение родителей к пополнению выставки «Русский самовар» и

участию в сценках.

o

Оборудование:

o

музейные экспонаты – самовары, утюги, посуда.

o

русские народные костюмы для детей и ведущих, павлопосадские платки.

o

памятка “Рецепт приготовления чая”;

o

выставки: “Встреча у самовара”, мини – музей.

o

творческие работы детей: «чайная посуда», «Гжельская посуда».

o

атрибуты к сценкам «появление чая на Руси», «чайный спор».

Ведущий 1: Здравствуйте, гости дорогие! Гости званные да желанные!

Рады видеть вас у нас в гостях!

Ведущий 2: Сегодня замечательный праздник – День чая.

И хотя этот праздник молодой, но в России чай давно стал

традиционным и любимым напитком.

Ведущий 1: Вот и мы приглашаем Вас сегодня на посиделки.

Вспомним русские обычаи, вспомним нашу старину.

Ведущий 2: На Руси с давних пор был обычай такой: собирался народ после

трудового дня на посиделки, чтобы вечер скоротать, на людей

посмотреть, да себя показать.

При лучине ли сидели,

Кое-где и при свечах,

Говорили, песни пели,

И, конечно, пили чай.

Ведущий 2: Ни одни посиделки не обходились без чаепития.

Они так и назывались «чайные посиделки».

Но мы не просто чай попьем,

Мы узнаем все о нем,

Где, когда и почему

Чай прославился в миру?

Ведущий 2: Недаром в народе говорили: «Чай не пить, так и на свете не жить».

Ведущий 1: Много поговорок сочинил народ про чай.

Давайте вспомним их на наших посиделках.

Ведущий 2: А может быть, гости нам помогут вспомнить поговорки?

Ведущий 1: Как в народе говорили про ароматный вкусный чай?

Номер первый, начинай.

1.

Чай пьешь – до ста лет проживешь.

2.

Если чай не пьешь – где силы берешь?

3.

Чай пить – не дрова рубить, и вспотеешь – не устанешь.

4.

Чаю не попьешь – весь день голодный.

5.

Чай пить – приятно жить.

6.

Чай усталость всю снимает, настроение поднимает.

7.

Коль чаем угощают, значит, уважают.

8.

Пей чай – удовольствие получай.

9.

Выпей чайку – забудешь тоску.

10. Чай пить – здоровье хранить.

Ведущий 2: Да, чай на Руси издавна почитали! А ребята нам сейчас расскажут

что- то интересное про чай.



Чай горячий, ароматный

И на вкус такой приятный.

Он недуги исцеляет,

И усталость прогоняет.

Силы новые дает

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит этот эликсир.

Ведущий1: Да, чай – это сила! Ребята, а вы знаете, что чай бывает разный.

Мы с вами пьем черный чай, а еще есть белый. Как вы думаете,

какой еще бывает чай? (красный, желтый и зеленый – прямо, как

светофор).

Ведущий 2: У разных народов разные чаи и пьют их с разными добавками.

Например, в Англии – с молоком, в Монголии – с молоком и солью, а

вот «тибетский» чай пьют с молоком, солью и маслом. Но есть чай,

который во всем мире называют «чай по-русски». Как вы думаете, с

чем его пьют? Может быть, гости знают? (это чай с лимоном).

Ребята, а вы любите чай с лимоном? Ну-ка расскажите нам...

Хоть лимон и кислый очень,

Он полезен, между прочим,

Положи-ка ломтик в чай

И конфетку запивай.

Черный, красный и зеленый,

Рассыпной и листовой

Чай – напиток бесподобный

Это скажет вам любой.

Только выпью чашку чая,

Сразу в зеркало смотрюсь –

Щёки красные пылают,

На себя не нагляжусь.

Ой, подружка дорогая,

Что мне думать, как мне быть?

Мама с папой на работе,

Кто мне чай будет варить?

Ведущий 1: Ребята, а вы знаете, что раньше на Руси чая не было?

А как вы думаете, что же люди пили? (квас, морс, кисель, а ещё

сбитень). Сбитень – это напиток из меда отвара лечебных трав и

специй. Все это сбивали, значит смешивали, отсюда и название сбитень, и варили.

Получался ароматный, горячий, а главное полезный напиток. Готовили его в

сбитенниках. Сбитенник похож на чайник, но внутри припаяна труба, куда клали

угли. А когда в России появился чай, то про сбитень забыли.

Ведущий 2: А когда же чай появился в России, кто знает? Это было давно-давно,

когда его привезли в подарок русскому царю. Давайте посмотрим, как

это было.

Сценка «Появление чая на Руси»

Ведущий1: Русский царь отправляет своих послов с богатыми дарами к

монгольскому хану.

Царь: Вы, послы мои, идите

К хану срочно попадите.

Одарите соболями,

Черно-бурыми лисами,

Да каменьев драгоценных

Захватите непременно.

Ведущий: Послы с приказом согласились

И с поклоном удалились (уходят за ширму)

Царь же стал, как всем понятно,

Ожидать послов обратно

Дни и месяцы прошли,

Возвращаются послы.

Царь их кормит и поит

И ответ держать велит

Царь: Чем же мне ответил хан?

Что же мне прислал он в дар?

Послы: 1.В чужих странах мы бывали

Много дива повидали.

Посетили мы и хана,

Вроде всё в нем без изъяна…

2. Но с чудинкой он, однако

Вот смотри, подарок на-ка!

Ведущий: Как увидел царь-отец

Что принес ему гонец,

В гневе начал он кричать

И послов хотел прогнать.

Царь: Посмотрите вы, бояре!

Ведь смеется хан над нами!

Что же это? Не пойму…

Горстка листьев…Почему?

Ах, насмешник он какой!

На него пойду войной.

Ведущий: Но, смягчившись на сей раз,

Слугам дал такой наказ:

Царь: Чудо-листья заварить

Да боярам подносить,

Чтоб не страшно было вам,

Перву чашку выпью сам

Ведущий: Глотнул раз, потом второй -

Вкус понравился.

Царь: Крутой!

Ведущий: Царь-то наш дивится чуду…

Царь: Если только жив я буду,

Буду устали не знать –

Каждый день «чаи гонять»!

Ведущий: Да, история гласит, что без чая с той поры

жить не могут на Руси!

Спасибо артистам за маленькое путешествие в прошлое.

Ведущий 2: А теперь пора поиграть

Наши косточки размять.

Музыкальная игра «Царь за городом гуляет».

Чай привозили из Китая. На дорогу уходило больше года.

Ведущий 2: Кстати, чай раньше стоил очень дорого, фунт (400 грамм) чаю стоил 5

рублей, как лошадь. Вот и думали бедные люди: то ли лошадь купить,

то ли «чайком побаловаться», отсюда и возникло это выражение.

Не каждый мог позволить себе «чайком-то побаловаться», пили чай

только богатые люди, а бедные даже не знали, как его заваривать.

Давайте послушаем шуточное стихотворение.

Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить,

А я отроду не знаю,

Как же тот чай варить?

Взял я всё на скору руку –

Чай весь высыпал в горшок,

Положил укропа, луку,

И петрушки корешок.

Чай мой вышел объеденье

Раза три прокипятил,

И немного в украшенье

Сверху маслица подлил.

«Чай готов, извольте кушать,

Снял я с барина пальто.

Слышу, барин рассердился,

Меня в горницу позвал,

В волоса мои вцепился,

И таскал меня, таскал…

(показывает на себе)

Долго думал, удивлялся,

Чем я мог не угодить?

А потом я догадался,

Что забыл я посолить!

Ведущий 1: Ребята,а кто знает, как правил заваривать чай? Может вы видели, как

мама или бабушка заваривают?



Сначала кипятим воду .



Затем нужно прогреть «заварочный» чайник.

«Чай не любит прохладу, чай любит жар».



Засыпаем чай в прогретый чайник.



Заливаем чай кипятком и настаиваем 5 минут, чтобы

чаинки разбухли.



Сверху чайник накрываем чайной грелкой, (для чего?) что

бы тепло не уходило.

В народе говорили: «Береги в доме добро, а в чае тепло».

(предупредить детей, что заваривать чай только со взрослыми.)

Конкурс «Завари чай».

Нужно разложить картинки по порядку.

Игра для родителей. Кто больше назовет слов со словом «чай». (чайный

сервиз, чаевничать, чайник и т.д.)

Ведущий2: Со временем так полюбили этот напиток на Руси, что появилась

традиция ходить друг другу в гости на чаепитие. Чай пили как душе

угодно, в любое время суток. Недаром в народе говорили:

«Чай в России не пьют только, когда спят».

Ведущий1: Да, чаепитие на Руси всегда было доброй традицией.

Но, главное в русском чаепитии, кроме чая – это общение.

А вот молчание расценивалось, как неуважение к хозяевам

дома. За чашечкой ароматного чая в приятном кругу, да за

добродушной беседой, проводили долгие часы и, бывало,

выпивали по 20 чашек чая. А иногда за чаем даже частушки пели.

Ведущий 2: Мы на наших посиделках тоже не скучаем

Мы частушки сочиняем

Частушки не случайные,

Частушки тоже чайные!

Ведущий1: Эй, подружки – мастерицы петь частушки,

Запевайте поскорей, чтоб порадовать гостей!

Поются частушки.

Ведущий1: А сейчас для вас, ребятки, загадаю я загадки:

Сладкий, белый - в чай попал, да и пропал…(сахар)

Маленькое, сдобное – колесо съедобное (бублик)

Цветом желт и ароматен,

В чай кладут и чай приятен,

Только очень кислый он

А зовут его…(лимон)

У посуды есть начальник,

Ну, конечно, это…(чайник)

Есть последняя загадка, отгадайте-ка, ребятки…

Стоит толстячок, подбоченивши бочок

Шипит, кипит, всем чай пить велит… (самовар)

Ведущий2: И шипит, и кряхтит

Воду быстро кипятит.

Кран на брюхе открывает,

Кипяточек разливает.

Дышит дымом, дышит паром,

А зовется…(самоваром)

Ведущий2: Ребята, самовар встречается во многих сказках. Угадайте, из каких

сказок эти строки:

«Я хочу напиться чаю, к самовару подбегаю,

Но пузатый от меня убежал, как от огня…» («Мойдодыр»)

«Из окошка вывалился стол

И пошел, пошел, пошел, пошел…

А на нем, а на нем, как на лошади верхом

Самоварище сидит и товарищам кричит:

«Уходите, бегите, спасайтеся!»

И в железную трубу: «Бу-бу-бу! Бу-бу-бу!»

«А на белой табуреточке, да на вышитой салфеточке

Самовар стоит, словно жар горит,

И пыхтит, и на бабу поглядывает:

«Я Федорушку прощаю, сладким чаем угощаю.

Кушай, кушай, Федора Егоровна!» («Федорино горе»)

Пошла муха на базар и купила самовар:

«Приходите, тараканы я вас чаем угощу!» («Муха-Цокотуха»)

Молодцы, хорошо знаете сказки Корнея Ивановича Чуковского.

А кто знает стихи про самовар?



Говорят, ему сто лет

Но он вовсе не скелет,

И румян он и пузат,

Как сто лет тому назад.

На Руси так повелось,

Самовар – желанный гость.

Угощай, пузатый, нас,

Каждый день и каждый час.

Что за чай без самовара,

Без душистого завара,

Без крутого кипятка,

Без угарного дымка?



Самовар поет, гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец – самовар.

Ведущий1: Самовар – «живая душа» русского чаепития. Между прочим, только в

России пили чай из самовара.

Самовар - это символ гостеприимства, символ домашнего уюта, тепла.

Его ставили на самое видное и почетное место. Он, как живое существо,

настоящий хозяин дома.

Недаром говорили: «Печка - матушка, да самовар – батюшка»,

«Сверху пар, снизу пар, вот он, русский самовар»

Входит самовар

«Наш красавец-самовар» или «Русский самовар».

Самовар: Здравствуйте, ребята,

Мальчишки и девчата!

Здравствуйте, гости дорогие,

Я – горячий самовар,

У меня внутри пожар.

Осторожней пейте чай,

Не обожгитесь невзначай,

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка,

Ярким солнечным пожаром

У меня горят бока.

Я умею песни петь,

Фыркать, брызгать и гудеть.

А со мной мои подружки –

Чашки – хохотушки.

Любим петь и танцевать,

Друзей чаем угощать.

Танец «Пых-пых-самовар»

Само-само-самовар

На столе красуется.

Дышит так, что виден пар –

Все мы им любуемся.

Ведущий2: Каждый день все чай мы пьем.

Что же это за настой

Удивительный такой?

Ребята, как вы думаете, чай – полезный напиток?

Давайте спросим у самовара.

Самовар: Да, чай полезный напиток, его использовали как лекарство, и даже

продавали в аптеках. Считалось, что чай лечит от семи недуг.

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобьей полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

А в морозы – согревает.

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью лучший друг.

Ведущий 1: Да, недаром в народе говорили: «Чай пить – здоровье хранить».

Чай - бальзам от всех болезней

И напитка нет полезней.

Кто здоровым хочет быть,

Больше чая надо пить.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого,

Ароматного чайку.

Ведущий2: Ещё в русском чаепитии помимо общения, было важным – угощение.

Чай никогда на Руси не пили впустую. На стол ставили всё, что было в

доме: мед, варенье, сушки, баранки, пироги, а в праздничные дни…

пряники.

Ведущий 1: Вот уже струится пар –

Закипает самовар.

Посиделки хороши

От души и для души.

Всем на удивленье – большое представленье.



Тары-бары, растобары

Выпьем чай из самовара

С сухарями, сушками,

Со сладкими ватрушками,

С бубликами вкусными,

С пирогами русскими.

Сценка «Чайный спор»

Ведущий: Стол большой, дубовый, старый

В белый облачен наряд.

И на скатерти воздушной

Чинно выстроились в ряд:

Самовар нарядный, круглый,

Чайник заварной, латунный,

Чашка чайная в горошек,

С золотым узором ложка,

Тульский пряничек с медком,

Бублик с маковой посыпкой,

Круглый, ароматный –

За таким столом, конечно,

Чай попить приятно!

Но вдруг слышен разговор,

А точнее – это спор!

Спорят, спорят, спорят все:

Кто важнее на столе?

Чашка: Ну, конечно, я важнее

Ну, конечно, я нужнее!

Чай куда же вы нальете,

Если чашки не найдете?

Ведь из чашечки красивой пить чаек приятно.

Чайник: А без меня совсем беда!

Чай заваривать куда?

Чтобы чай был ароматен

И на вкус весьма приятен,

Для заварки нужен чайник –

Я на столе почти начальник

Ложка: А без меня как быть, скажите?

Сахар пальцем положи-ка!

И варенье не достать,

В чашке чай не помешать…

Сушка: Ну а что за чай без сушек,

Вкусных бубликов, ватрушек?

Бублик: Только чай наливай, да бублик кусай,

Грызи сушку, жуй ватрушку.

Пить чай без нас невкусно,

И очень-очень грустно.

Так что мы нужнее!

Пряник: На Руси - у любого ты спроси,

Тульский пряник был в почете,

Где еще такой найдете?

С пряничком чаек вкуснее,

Вот, попробуйте скорее!

Ведущий: Тут вмешался самовар…

Самовар: Не ругайтесь понапрасну

Ведь давным-давно всем ясно:

На столе вы все важны,

На столе вы все нужны.

Чай без вас – совсем не чай!

Так что споры прекращай!

Наливайте чайку, добавляйте медку,

Бублик, пряник кушайте да песню слушайте!

Песня «Бабушка испеки оладушки»

(Самовар подходит к ведущему и шепчет что-то на ухо.)

Ведущий1: Самовар уже пыхтит

Мне на ушко говорит:

«Пора к столу приглашать –

Гостей чаем угощать!»

Самовар: Кажется, я закипаю

Пойду на стол, чай заваривать,

До свидания, ребятки!

Жду вас за столом!

Ведущий 2: Хоть закончен разговор,

Приглашаем всех за стол.

Чашки с чаем ждут гостей.

Приглашаем всех друзей!

Все садятся за столы с чаем и угощениями.