Цель: формирование коммуникативной компетентности.

Задачи:



расширять у детей представления о труде работников пиццерии;



формировать умение детей готовить обстановку для игры, подбирать

атрибуты, использовать предметы – заместители;



совершенствовать умение детей объединяться в игре, распределять роли,

выполнять игровые действия, поступать в соответствии с правилами и

общим игровым замыслом. Стимулировать творческую активность детей в

игре;



развивать

умение

понимать

эмоциональные

состояния

сверстника,

взрослого, умение получать необходимую информацию в общении, умение

выслушать другого человека, с уважением относиться к его мнению,

интересам, умение принимать и оказывать помощь, не ссориться, спокойно

реагировать в конфликтных ситуациях;



закрепить знания детей о правилах поведения за столом и в общественных

местах;



развивать желание трудиться вместе со взрослым.



формировать основы безопасности собственной жизнедеятельности в

процессе трудовой деятельности.

Интеграция областей:

1.

«Речевое»: закрепить название различных профессий. Совершенствовать

словарь новыми словами (пицца, администратор, ассортимент и др.). Вовлекать

детей в разговор во время приготовления блюд.

2.

«Социально-коммуникативное»: создание условий для формирования у

ребенка положительного самоощущения – уверенности в своих возможностях,

приобщение детей к ценности сотрудничества с другими людьми, планировании

совместной

работы,

учить

соблюдать

очередность,

устанавливать

новые

контакты.

3.

«Познавательное»: познакомить с профессиями администратора, повара,

официанта, спецификой их труда.

4.

«Физическое»:

формирование

основ

безопасности

собственной

жизнедеятельности. Формировать у детей знание о здоровой пище, о ее значении

для человека.

5.

«Художественно-эстетическое»:

воспитание

ценностного

отношения

к

собственному труду, труду людей разных профессий и его результатам.

Побуждать детей к самостоятельному приготовлени. Разнообразных блюд,

развивать художественный и эстетический вкус при оформлении блюд.

Предварительная работа: Беседы «Что такое пиццерия?», «Кто работает в

пиццерии?», «Что такое меню?», «Как вести себя в пиццерии?». Рассматривание

картин, иллюстраций и альбомов на тему «Профессии». Дидактические игры:

«Идём в гости», «Накрой на стол», «Вежливые слова», «Угощения для куклы

Кати». Составление меню, складывание салфеток, изготовление коробок для

пиццы.

Развивающая предметно-игровая среда:

столы, стулья, посуда, подносы,

касса, деньги распечатанные, униформа для поваров, официантов (фартуки,

головные уборы), модуль «Кухня» с набором необходимой посуды, духовая печь,

меню, технические карты, атрибуты для пиццы, музыкальное оформление.

Предполагаемые роли и игровые действия:

Клиент пиццерии – приходит в пиццерию, выбирает понравившийся столик,

выбирает в меню пиццу и пр., делает заказ, соблюдает правила этикета, ждет

своего заказа, кушает, благодарит, расплачивается за оказанные ему услуги.

Администратор – организует работу персонала, помогает официантам,

контролирует качество обслуживания, встречает гостей, решает организационные

вопросы, возможные конфликтные ситуации, создает хорошее настроение

посетителям.

Повар – готовит блюда, входящие в меню, поддерживает чистоту и порядок на

кухне, ведет себя вежливо с гостями и коллегами.

Официант – обслуживает посетителей, подает меню, принимает заказы,

разносит заказы посетителям, получает расчет за услуги, убирает столы после

ухода посетителей, сервирует столы к приходу новых клиентов.

Ход Игры:

Воспитатель: -Ребята, сегодня по дороге в детский сад, я увидела летящий по

воздуху листок. Вот он. Это оказалось объявление о том, что совсем недалеко от

нас открылось детское кафе «Пиццерия»! И ему требуются работники: повара,

администратор, официанты. А вы знаете, чем занимаются работники этих

профессий?

Кто готовит еду? А кто встречает гостей в кафе и следит за порядком? Кто

знакомит посетителей с меню, принимает заказы и выносит готовые блюда?

Ответы детей: Повара, администратор, официанты.

(Воспитатель выслушивает ответы детей, помогает выбрать роли).

Воспитатель: Давайте теперь пройдём в это кафе и поможем ему начать работу.

Это зал для приёма посетителей. Это помещение кухни. Здесь работают повара.

Здесь есть плита, духовой шкаф и стол для приготовления различных блюд.

Давайте переоденемся в специальную одежду и приступим к работе.

Всё готово! Можно открывать нашу «Пиццерию» для посетителей – гостей. И

самое главное, все сотрудники кафе должны быть приветливыми и вежливыми с

посетителями.

Приём гостей.

Воспитатель: Ребята, пришло время закрывать нашу пиццерию.

Рефлексия.

-Благодарю вас, уважаемые посетители за то, что вы пришли к нам сегодня.

Прошу оценить работу пиццерии.

- Что вы можете сказать про работу официантов? (Были вежливыми, быстро

принесли заказ, получали деньги)

- Что вы можете сказать про работу поваров? (быстро и вкусно готовили пиццу)

- Официанты, что вы можете сказать про посетителей? (Не грубили официантам,

кушали аккуратно, благодарили, за заказ расплатились)

- Как работал администратор? (Вежливо встречал гостей, провожал их за столики,

прислушивался к мнениям посетителей).

Все были молодцы! Каждый из вас справился со своей ролью. Вы очень

интересно поиграли. Ждем вас снова к нам в пиццерию. Всегда рады вас видеть.

И если у вас появится желание снова поиграть в пиццерию, мы обязательно

продолжим игру.