Методические указания к выполнению практических работ по ПМ.01Реализация агротехнологий различной интенсивности

Автор: Мелихова Ирина Александровна
Должность: преподаватель
Учебное заведение: ОГАПОУ "Дмитриевский аграрный колледж"
Населённый пункт: с. Дмитриевка Белгородской области
Наименование материала: Методическая разработка
Тема: Методические указания к выполнению практических работ по ПМ.01Реализация агротехнологий различной интенсивности
Раздел: среднее профессиональное

ДЕПАРТАМЕНТ ВНУТРЕННЕЙ И КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ДМИТРИЕВСКИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ»

Методические указания к выполнению

практических работ

по ПМ.01Реализация агротехнологий различной

интенсивности

для специальности 35.02.05 «Агрономия»

с. Дмитриевка, 2020

Мелихова Ирина Александровна

Методические указания к лабораторным работам для студентов по специальности «Агрономия» по ПМ.01Реализа-

ция агротехнологий различной интенсивности

Содержание:

Практическая работа № 1. Отбор средних проб семян, ГОСТ.

Практическая работа № 2. Определение категории семян, заполнение документов на семена, расчет нормы высева.

Практическая работа № 3. Хлеба первой и второй групп, анатомическое строение зерновки на примере пшеницы, отличи-

тельные признаки зёрен злаков

Практическая работа № 4. Госты на семена, расчёт весовой нормы высева семян

Практическая работа № 5. Фазы роста и развития зерновых культур. Определение хлебов по проросткам, всходам, ушкам,

язычкам и соцветиям

Практическая работа № 6. Виды пшениц. Отличие мягкой и твёрдой пшеницы. Основные разновидности и сорта мягкой и

твёрдой пшеницы

Лабораторная работа №7. Зернофуражные культуры: ячмень, овёс. Виды, разновидности, сорта. Рожь, тритикале.

Практическая работа № 8. Технология возделывания зерновых культур.

Практическая работа № 9. Крупяные культуры: просо, гречиха. Основные подвиды и сорта проса. Строение растения гре-

чихи, сорта. Технология возделывания проса и гречихи.

Практическая работа № 10. Кукуруза и сорго: группы и подвиды. Характеристика гибридов кукурузы. Технология возде-

лывания кукурузы на силос.

Практическая работа № 11. Морфологические и биологические особенности гороха, сои. Фазы роста и развития. Опреде-

ление по семенам, листьям и плодам.

Практическая работа №12. Морфологические и биологические особенности люпина, кормовых бобов. Фазы роста и раз-

вития. Определение по семенам, листьям и плодам.

Практическая работа 13. Технология возделывания гороха и нута

Практическая работа 14. Технология возделывания сои, чины

Практическая работа 15 . Технология возделывания люпина, чечевицы

Практическая работа 16 . Корнеплоды. Технология возделывания свеклы.

Практическая работа 17 . Клубнеплоды. Строение клубня картофеля. Технология возделывания картофеля

Практическая работа 18. Масличные культуры: определение по семенам и растениям. Подсолнечник: строение семянки и

корзинки.

Практическая работа 19. Технология возделывания подсолнечника на маслосемена.

Практическая работа 20. Технология возделывания горчицы и рапса.

Практическая работа 21. Прядильные культуры: определение по семенам и растениям. Технология возделывания льна.

Технология возделывания конопли (технического назначения)

Практическая работа 22. Многолетние бобовые и злаковые травы: определение по семенам и растениям.

Практическая работа 23.Технология возделывания многолетних трав и их смесей на фуражные цели.

Практическая работа 24. Технология возделывания однолетних трав.

Практическая работа 25.Использование сенокосов

Практическая работа 26. Использование пастбищ

Практическая работа 27. Программирование урожаев полевых культур по приходу и использованию фар и влагообеспе-

ченности, расчет биологического урожая по структурной формуле урожайности

Практическая работа 28. Программирование урожаев полевых культур: расчёт доз удобрений на планируемый урожай и

разработка системы удобрений

Практическая работа 29. Средства измерения системы качества продукции.

Практическая работа 30. Нормирование и оценка качества продукции зерновых, зерновых бобовых, технических, маслич-

ных и кормовых культур

Техника безопасности

Запрещается допускать к работе в лаборатории студентов без ознакомления с настоящей инструкцией. После про-

хождения инструктажа и ознакомления с данной инструкцией студент ставит свою подпись и дату в соответствующем

«Контрольном листе инструктажа».

На лабораторных занятиях студент обязан:

1. Точно соблюдать требования трудового законодательства и данных правил техники безопасности.

2. Во время занятий в аудитории поддерживать чистоту и порядок, не допускать порчу учебного материала и обо-

рудования.

3. Не дегустировать зерно, семена, плоды и другие части растений, имеющихся в аудитории.

4. Соблюдать осторожность при работе с колющими и режущими предметами (иглы, скальпели, лезвия, стебли

растений, ости и т.п.).

5. Соблюдать осторожность при работе с химическими препаратами, не выкидывать их остатки в урну в аудитории

и не выливать остатки их растворов в раковину.

6. Соблюдать осторожность при работе с нагретым оборудованием и нагретыми предметами (сушильные шкафы,

бюксы и т.п.)

7. При эксплуатации электрических приборов и оборудования строго соблюдать меры предосторожности.

8. По окончании пользования электричеством и водой немедленно отключить потребители тока и закрыть краны.

9. При неисправности электропроводки и электрического оборудования, лабораторной аппаратуры, водопровод-

ной сети и проч. немедленно сообщить об этом преподавателю.

10. При возникновении пожара немедленно выключить электроприборы, убрать все горючие вещества подальше

от огня, засыпать песком или накрыть шерстяным одеялом очаг пожара. Большое пламя тушить при помощи огнетуши-

теля. При необходимости вызвать пожарную помощь. Эвакуацию проводить согласно плану эвакуации.

Практическая работа № 1.

Отбор средних проб семян, ГОСТ.

Материалы и пособия: щупы для выемки семян: конусные, цилиндрические, мешочные; комплект лабораторных ре-

шет с крышкой и поддоном; деревянные линейки; разборные доски; средние пробы семян в мешочке и бутылке с этикетка-

ми; весы; пинцеты; шпатели, совки; треугольные розетки; лупы зерновые; растильни; фильтровальная бумага; коллекция се-

мян сорных растений; пакеты бумажные для семян; термостат; дистиллированная вода; увлажнители ложа; таблица «Схема

отбора средних проб».

Урожай зависит от качества семян. Сортовые качества характеризуются сортовой чистотой, репродукцией, типично-

стью и другими показателями, посевные качества – чистотой, всхожестью, энергией прорастания, силой роста, жизнеспособ-

ностью, влажностью, массой 1000 семян, зараженностью болезнями и заселенностью вредителями. Существуют государ-

ственные стандарты (ГОСТ) на основные показатели качества семян. Семена, не отвечающие требованиям стандартов, счи-

тают некондиционными и не допускают к посеву. Партии семян, предназначенные для посева, проверяют на посевные каче-

ства в испытательных лабораториях. Пробы отбирают агрономы или другие специалисты хозяйств, опытных учреждений, за-

готовительных организаций, прошедшие инструктаж и имеющие удостоверение на право отбора проб. Отбор проб семян и

определение их посевных качеств выполняется по единой методике в соответствии с государственными стандартами.

Задание 1. Ознакомиться с методикой отбора средних проб, с этикетками к средним пробам. Зарисовать схему отбора

точечных и средних проб.

Задание 2. Ознакомиться с методикой определения чистоты семян. Определить чистоту семян из средней пробы кон-

кретной культуры (рожь, ячмень, пшеница, овес, тритикале).

Чистота – одно из важнейших качеств семян. Чистота семенного материала – это содержание семян основной культу-

ры в исследуемом образце, выраженное в процентах к массе.

Порядок работы: 1. Из средней пробы выделить две навески; 2. Разобрать навески на семена основной культуры и от-

ход, взвесить отход; 3. Рассчитать проценты семян основной культуры и примеси по каждой навеске, установить достовер -

ность результатов анализов навесок (по допустимым отклонениям), вычислить средний процент чистоты семян. Записать ре-

зультат.

После проведенного анализа на чистоту и отход семена основной культуры по каждой навеске в отдельности ссыпать в

пакеты и сохранить для последующих анализов (определение всхожести, массы 1000 семян, жизнеспособности).

Задание для самостоятельного изучения: 1. Кратко описать методику отбора средних проб из объединенной пробы,

методику определения чистоты, всхожести семян, заселенности семян вредителями и зараженности болезнями. 2. Опреде-

лить энергию прорастания семян.

Практическая работа № 2.

Определение категории семян, заполнение документов на семена, расчет нормы высева.

Материалы и пособия: бланки «Сертификат», «Удостоверение о качестве семян», «Протокол испытаний», табли-

ца «Сортовые и посевные качества семян зерновых, зерновых бобовых культур и льна-долгунца» (ГОСТ Р 52325-2005).

В зависимости от качества различают кондиционные семена, отвечающие требованиям ГОСТа, и некондицион-

ные. В соответствии с государственным стандартом семена делят на четыре категории: ОС – оригинальные семена, ЭС –

элитные семена, РС – репродукционные семена, РС

– репродукционные семена для производства товарной продукции.

Качество семян оценивают по низшему показателю, нормируемому стандартом.

Задание 1. Заполнить таблицу, определить категорию семян по их качеству, рассчитать весовую норму высева

каждой культуры.

Документы о посевных качествах семян сельскохозяйственных культур выдают государственные семенные

инспекции на основании результатов лабораторного анализа средних проб. На семена, реализуемые сторонним органи-

зациям, выдают «Сертификат». На семена, используемые для посева в своем хозяйстве, контрольно-семенная инспекция

выдает «Удостоверение о качестве семян». Документ «Удостоверение о качестве семян» выдают и на семена, не отвеча-

ющие требованиям государственного стандарта на посевные качества семян (при их полном анализе), а также на семена,

проверенные не по всем нормируемым показателям (при неполном анализе). В этом документе приводят результаты ис-

пытаний и указывают, в какой доработке семена нуждаются для доведения их до требований стандарта. Кроме того, хо-

зяйство может получить «Протокол испытаний» на партию семян.

Таблица. Качество семян зерновых культур

Показатель

Культура

ячмень

пшеница яровая

рожь озимая

овес

тритикале

Чистота (Ч), %

Энергия прорастания (ЭП), %

Всхожесть (В), %

Масса 1000 семян (М), г

Жизнеспособность (Ж

сп

), %

Категория

Посевная годность (ПГ), %

Норма высева, млн.шт./га (К)

5 - 6

7 - 7,5

6 - 7

5 - 7

Норма высева, кг/га (НВ)

К – без нулей

Задание 2. Ознакомиться с документами на посевные качества семян.

В случаях, когда показатели качества семян по результатам их проверки в месте получения расходятся с указанны-

ми в документе отправителя на величину, превышающую допустимые расхождения, проводят арбитражное определение

качества семян по требованию получателей семян.

Задание для самостоятельного изучения: описать методику арбитражного определения качества семян.

Практическая работа № 3.

Хлеба первой и второй групп, анатомическое строение зерновки на примере пшеницы, отличительные при-

знаки зёрен злаков.

Цель: познакомиться с биологическими и морфологическими различиями хлебов первой и второй групп, научить-

ся определять зерновые культуры по зерну

Материалы и оборудование: гербарий, рисунки и смесь зёрен, макет зерновки, разборные доски, шпатели, табли-

цы различий хлебов

Порядок выполнения: законспектировать информацию преподавателя, зарисовать строение зерновки и записать

таблицы с информацией, рассмотреть гербарий зёрен, разобрать смесь зёрен

Определение хлебов по зерну

Хлебные злаки ботанически принадлежат к разным родам и подразделяются на две группы, которые отличаются

друг от друга по морфологическим и биологическим признакам.

В полеводстве наиболее широко распространены зерновые культуры, относящиеся к семейству Мятликовые

– Poaceae. Пшеница, рожь, ячмень, овес относятся к подсемейству Мятликовидные (хлеба 1 группы), кукуруза, просо,

сорго, рис – к подсемейству Просовидные (хлеба 2 группы). Каждый род включает несколько видов. Внутри вида разли-

чают более мелкие систематические единицы – подвиды, разновидности, а в пределах разновидности – сорта.

Задание 1. Изучить морфологические и биологические отличия хлебов 1 и 2 групп, заполнить таблицу 1.

По морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам хлебные злаки делятся на две группы.

Таблица 1. Морфологические и биологические различия между хлебами 1 и 2 групп

Признак

Хлеба 1 группы

Хлеба 2 группы

Название хлебов

Наличие бороздки и хохолка на зерне

Число зародышевых корешков при прораста-

нии зерна

Относительное развитие верхнего и нижнего

цветка в колоске

Выполненность стебля (соломины)

Способность к кущению и ветвлению

Число узлов стебля

Созревание генеративных и вегетативных ор-

ганов

Требовательность к теплу

Требовательность к влаге

Отношение к продолжительности дня

Наличие яровых и озимых форм

Развитие в начальных фазах

Задание 2. Ознакомиться с отличительными морфологическими признаками зерна каждого рода и определить род зер-

новых хлебов по плодам - зерновкам. Смесь зерна разобрать по внешнему виду, заполнить таблицы 2, 3. Наклеить образ-

цы семян.

Таблица 2. Характеристика хлебов 1 группы по зерну

Признак

Пшеница

Рожь

Ячмень

Овес

Тритикале

Латинское название

Пленчатость

Форма зерновки

Поверхность зерновки

Поверхность чешуй (пленок)

Бороздка

Окраска зерновки

Хохолок

Таблица 3. Характеристика хлебов 2 группы по зерну

Признак

Просо

Кукуруза

Сорго

Рис

Латинское название

Пленчатость

Форма зерновки

Поверхность чешуй (пленок)

Окраска чешуй

Окраска зерновки

Следует обратить внимание на родовые признаки: пленчатость, форму зерна, поверхность чешуи, поверхность зер-

новки, наличие и характер бороздки и хохолка, окраску зерна.

Форма зерновок может быть шарообразной (просо, сорго), удлиненной (пшеница, рожь, ячмень, рис), округлой

или гранистой (кукуруза). Поверхность зерновки бывает гладкой (пшеница), слабоморщинистой (рожь), опушенной

(овес). Окраска бывает белой, желтой, красной, серой, коричневой, черной.

Задание 3. Изучить анатомическое строение зерновки.

При изучении строения зерна обращают внимание на то, что зерновка хлебных злаков состоит из зародыша, эндо-

сперма и сросшихся с ними семенной и плодовой оболочек.

Задание для самостоятельного изучения: 1. Зарисовать анатомическое строение зерновки пшеницы. 2. Описать об-

щие морфологические признаки растений зерновых культур.

Практическая работа № 4.

Фазы роста и развития зерновых культур. Определение хлебов по проросткам, всходам, ушкам, язычкам и

соцветиям

Материалы и пособия: соцветия зерновых культур (колосья и метелки) в фазе полной спелости, пророщенные се-

мена и всходы зерновых, рисунок соцветия и колоска, проростки зерновых культур, живые растения, гербарные образцы

и рисунки зерновых хлебов в фазах всходы, кущение, выход в трубку, колошение (выметывание), цветение, молочное

состояние зерна, восковая и полная спелость.

Литература:

Задание 1. Изучить и описать фазы развития зерновых культур.

Рост – увеличение размеров и массы растений. Развитие – качественные изменения структуры и функций отдель-

ных органов растения в онтогенезе, переход его из одного этапа органогенеза в другой, из одной фазы развития в дру-

гую. За период вегетации хлебные злаки проходят следующие фазы развития: всходы, кущение, выход в трубку, коло-

шение или выметывание, цветение, созревание. Начало фазы отмечают, когда в нее вступает не менее 10 % растений, а

полное наступление фазы – при наличии соответствующих признаков у 75 % учетных растений. Наблюдения за наступ-

лением фаз называются фенологическими.

Всходы – это первая фаза, когда проросток (стеблевой побег в виде шильца), покрытый прозрачным листиком (ко-

леоптилем), выходит на поверхность почвы, колеоптиль разрывается, появляется и развертывается первый зеленый лист

(растение). В фазе полных всходов на посевах определяют полевую всхожесть (процент взошедших растений от числа

посеянных всхожих семян).

Кущение. Фаза наступает, когда у 10 - 15 % растений из влагалища листа основного стебля появляется первый ли-

сточек бокового побега. В процессе кущения почка, находящаяся у основания первого листа, увеличивается, отодвигает

его и формирует первый побег – боковой. Затем в пазухах нижних листьев боковых побегов закладываются новые поч-

ки, дающие боковые побеги второго, третьего и большего порядка, т.е. идет процесс подземного ветвления стебля, кото-

рый называется кущением, а узел, где протекает этот процесс, – узлом кущения. При сильном кущении часть побегов мо-

жет отставать в развитии, давая подсед (побеги без соцветия) и подгон (побеги с соцветиями, которые не образуют зер-

на). Различают у растений общую и продуктивную кустистость. Под общей кустистостью понимают общее число сте-

блей на одном растении, под продуктивной кустистостью – число только тех стеблей, которые ко времени уборки уро-

жая дают созревшее зерно. Одновременно с ростом боковых побегов у растений формируется вторичная корневая систе-

ма. Вторичные корни развиваются из узла кущения. В фазе кущения закладываются стебель и будущее соцветие. Пер-

вым трогается в рост самое нижнее междоузлие, за ним второе снизу, затем третье и последующие. Такой рост называ-

ют интеркалярным, или вставочным.

Выход в трубку начинается, когда верхний узел главного стеблевого побега поднимается над поверхностью почвы

на 5 см. На этой высоте его можно прощупать или увидеть, удалив листовую трубочку. При последующем развитии

стебля второе междоузлие быстро обгоняет в росте первое, а третье – второе и т.д., формируются соцветия и цветки, ко-

торые продвигаются вверх внутри листового влагалища и выходят, наконец, наружу.

Колошение, или выметывание, происходит одновременно с усиленным ростом пятого или шестого междоузлия.

Период от выхода в трубку до колошения – очень важный этап в развитии зерновых хлебов. В это время усиленно рас-

тут листья и соломина. Завершается процесс формирования всех органов соцветия и цветка. Растения испытывают повы-

шенную потребность во влаге и питательных веществах.

Цветение у большинства зерновых хлебов наступает вслед за колошением. По характеру цветения зерновые хлеба

подразделяют:

- на самоопыляющиеся, среди которых есть строгие самоопылители (ячмень) и факультативные самоопылители

(пшеница, овес, тритикале, просо, рис).

- перекрестноопыляемые (рожь, кукуруза, сорго).

У колосовых культур цветение начинается с колосков средней части колоса, у метельчатых – с верхней части

метелки.

Спелость. Процесс образования зерна включает (по Н.Н. Кулешову и Г.Н. Строне) шесть периодов: образование,

формирование, налив, созревание, послеуборочное дозревание и полная спелость (таблица 8). Образование зерновки

длится 7…9 дней от оплодотворения до оформления точки роста. Сформировавшееся семя при массе 1000 зерен около 1

г может давать слабый, но жизнеспособный росток. В период послеуборочного дозревания в семени происходят слож-

ные биохимические преобразования. Полную спелость отмечают с момента наступления полной всхожести, т.е. когда

семена способны начать новый цикл жизни растений.

Задание 2. Ознакомиться с элементами структуры урожайности. Рассчитать биологическую урожайность зерно-

вых культур (задача).

Урожай – продукция, полученная в результате выращивания сельхозкультур. Урожайность – урожай сельхоз-

культуры с единицы площади посева.

Биологической называют урожайность, полученную по фактическим слагаемым структуры урожайности, при этом

влажность

зерна

не

учитывается

(рисунок

1).

Биологическая

урожайность

рассчитывается

по

формуле:

=Г×П/100, т/га ,

где Г – количество продуктивных стеблей на 1 м

(густота стеблестоя);

П – продуктивность соцветия, или масса зерна соцветия, г;

100 – число для пересчета урожайности в т/га.

Задача.

Вариант 1. Рассчитайте биологическую урожайность яровой пшеницы (т/га), если на 1 м

было высеяно 650 зе-

рен, из них взошло 520 шт. К уборке на 1 м

сохранилось 495 продуктивных растений, на одном растении образовалось в

среднем 1,05 стебля, в колосе сформировалось 20 зерен, масса 1000 зерен составила 36 г.

Вариант 2. Рассчитайте биологическую урожайность ячменя (т/га), если на 1 м

было высеяно 480 зерен, из них

взошло 460 шт. К уборке на 1 м

сохранилось 395 продуктивных растений, на одном растении образовалось в среднем 2

стебля, в колосе сформировалось 16 зерен, масса 1000 зерен составила 44 г.

Вариант 3. Рассчитайте биологическую урожайность озимой ржи (т/га), если на 1 м

было высеяно 550 зерен, из

них взошло 460 шт. Перезимовка растений составила 70 %. К уборке на 1 м

сохранилось 266 продуктивных растений,

на одном растении образовалось в среднем 1,8 стебля, в колосе сформировалось 32 зерна, масса 1000 зерен составила

26,4 г.

Задание 3. Ознакомиться с общим строением колоса и метелки. Четко уяснить понятие «колосок» и строение ко-

лоска. Разобрать колосок пшеницы на составные части. Заполнить таблицы 1, 2.

При определении зерновых культур по соцветиям нужно помнить, что у зерновых хлебов соцветия бывают различ-

ного типа: у пшеницы, ржи, ячменя, тритикале – колос; у овса, проса, сорго и риса – метелка; у кукурузы – метелка

(мужское соцветие) и початок (женское соцветие). Колос состоит из колосового стержня, на уступах которого распола-

гаются колоски. По бокам каждого колоска находятся колосковые чешуи, а между ними цветки. У пшеницы, ржи, трити-

кале на каждом уступе находится один многоцветковый колосок, у ячменя – три одноцветковых колоска: у многорядно-

го ячменя развиты все три колоска, у двурядного ячменя развивается средний колосок, боковые колоски недоразвиты и

не образуют зерновки. В метелке выделяют главную ось – продолжение стебля (соломины), от узлов которой отходят

длинные веточки (1, 2 и последующего порядка), заканчивающиеся одним чаще двуцветковым колоском. Початок пред-

ставляет собой ось соцветия, на которой попарно размещаются рядами колоски с женскими цветками.

Цветок снаружи имеет две цветковые чешуи: нижнюю (наружную) и верхнюю (внутреннюю). У остистых форм

хлебных злаков наружная цветковая чешуя несет ость. Между цветковыми чешуями находятся главные части цветка: пе-

стик с двумя перистыми рыльцами и три тычинки (у риса шесть тычинок). У основания каждого цветка за тычинками

находятся

две

нежные

пленочки

(lodicula),

при

набухании

которых

происходит

раскрытие

цветка.

Таблица 1. Родовые отличия хлебов 1 группы по соцветиям

Признак

Пшеница

Рожь

Ячмень

Овес

Тритикале

Тип соцветия

Число колосков на уступе стержня или на веточке

Число цветков в колоске

Число зерен в колоске

Колосковые чешуи

Наружная цветковая чешуя

Внутренняя цветковая чешуя

Наличие ости и место ее прикрепления

Срастание цветковых чешуй с зерновкой

Таблица 2. Родовые отличия хлебов 2 группы по соцветиям

Признак

Кукуруза

Сорго

Просо

Рис

Тип соцветия

Число колосков на веточке

Цветковые чешуи

Колосковые чешуи

Окраска зерновки

Задание 4. Определить хлеба 1 и 2 группы по проросткам, всходам, ушкам, язычкам, соцветиям, заполнить таблицы 3, 4.

До появления всходов высеянные семена набухают, затем трогаются в рост зародышевые корешки. Хлеба 1 груп-

пы прорастают несколькими корешками: пшеница – 3 - 5, рожь – 4, ячмень – 5 - 8, овес – 3 - 4, тритикале – 3 - 5, хлеба 2

группы прорастают одним корешком. Следует обратить внимание на то, что стеблевой побег у ячменя и овса появляется

из-под чешуи на верхнем конце семени, у пшеницы, ржи – на нижнем конце семени, где расположен зародыш. Вслед за

первичными корешками начинает расти почечка и появляется стеблевой побег, который сверху покрыт видоизмененным

листом – колеоптилем. Первые листья зерновых культур отличаются по ширине пластинки, опушению, окраске, распо-

ложению.

Таблица 3. Всходы зерновых культур

Культура

Окраска листа

Положение листа

Ширина листа

Опушенность

Число зародышевых

корней

Пшеница:

озимая

яровая

Рожь

Ячмень

Овес

Тритикале

Кукуруза

Просо

Язычок и ушки являются морфологическими признаками, позволяющими еще до появления соцветий отличить

друг от друга хлеба 1 группы. Лист состоит из листовой пластинки и листового влагалища, которое охватывает междо-

узлие, придавая ему прочность и защищая растущую часть от повреждений. В месте перехода листового влагалища в ли-

стовую пластинку с внутренней стороны располагается язычок – небольшое пленчатое образование, препятствующее за-

теканию влаги между стеблем и листом. Ушки – продолжение листовой пластинки, которые обхватывают соломину,

предотвращая

отделение

пластинки

листа

от

стебля

при

порывах

ветра.

Таблица 4. Отличия хлебов 1 группы по ушкам и язычкам

Часть листа

Пшеница

Рожь

Ячмень

Овес

Тритикале

Язычок

Ушки

Задание для самостоятельного изучения: зарисовать строение колоска пшеницы, законспектировать этапы органо-

генеза зерновых культур по Ф.М. Куперман.

Практическая работа № 6.

Виды пшениц. Отличие мягкой и твёрдой пшеницы. Основные разновидности и сорта мягкой и твёрдой пшени-

цы.

Материалы и пособия: гербарий видов пшеницы; наборы из созревших колосьев разных видов и разновидностей мяг-

кой и твердой пшеницы (для определения); демонстрационные наборы соцветий разных видов пшеницы; планшеты с се-

менами мягкой и твердой пшеницы красной и белой окраски, лупы, таблица «Виды пшеницы».

Литература:

Задание 1. Изучить отличительные признаки различных видов пшеницы. Установить видовые отличия мягкой и

твердой пшеницы, заполнить таблицы 2, 3.

Род пшеницы Triticum делится на 22 вида, которые имеют неодинаковое производственное значение. Эти виды

разделяются на 4 генетические группы: 1. диплоидные (14 хромосом); 2. тетраплоидные (28); 3. гексаплоидные (42); 4.

октаплоидные (56).

По морфологическим и хозяйственным признакам виды пшеницы объединяются в 2 группы (таблица 1).

Таблица 1. Виды пшеницы

Настоящие или голозерные пшеницы – имеют

неломкий колос, при обмолоте зерно легко вы-

падает из цветковых пленок.

Основные виды:

1. мягкая, или обыкновенная

2. твердая

3. персидская (карталинская)

4. карликовая

Пленчатые или полбовидные пшеницы – имеют ломкий колос (при

созревании колос распадается на отдельные колоски) и пленчатое зер-

но (при обмолоте зерно остается в колосках).

Основные виды:

1. культурная однозернянка

2. культурная двузернянка, или полба

3.спельта

4.Тимофеева

5. польская

В наборах колосья различных видов пшеницы по признаку ломкости колоса и пленчатости зерна разделить на две груп-

пы: голозерные и пленчатые. Каждый колос рассмотреть, обратив внимание на следующие признаки: а) соотношение

лицевой и боковой стороны колоса; б) плотность колоса (колос считается плотным, если с боковой стороны между ко-

лосками нет просветов, и рыхлым, если просветы имеются); в) особенности строения колосковых чешуй (форма, киль,

остистость).

Таблица 2. Основные отличительные признаки важнейших видов пшеницы

Вид

Плотность

колоса

Ости

Колосковые чешуи

Зерно

В производстве наиболее широко распространенными видами пшеницы являются мягкая и твердая.

Таблица 3. Морфологические отличия мягкой и твердой пшеницы

Признак

Мягкая

Твердая

Латинское название

Колос

Плотность

Ширина лицевой стороны

Характер остей

Колосковая чешуя

Выполненность соломины под ко-

лосом

Трудность обмолота

Зерно

Форма

Консистенция

Зародыш

Хохолок

Задание 2. Изучить отличительные признаки разновидностей мягкой и твердой пшеницы. Описать разновидности

пшеницы и наклеить образцы колосьев на бумагу, заполнить таблицу 4.

Рисунок 1. Систематическое положение пшеницы

Разновидности мягкой и твердой пшеницы различают по следующим признакам: наличие или отсутствие остей;

наличие или отсутствие опушения на колосковых чешуях; окраска колоса (белая, красная, серая) и остей; окраска зерна

(белая, красная).

Таблица 4. Признаки разновидностей мягкой и твердой пшеницы

Разновидность

Колос

Зерно

остистость

окраска

опушение

Мягкая пшеница

albidum

lutescens

velutinum

milturum

alborubrum

eryhtrospermum

graecum

barbarossa

ferrugineum

hostianum

Твердая пшеница

hordeiforme

candicans

Задание для самостоятельного изучения: дать характеристику биологических, хозяйственно-ценных признаков и

качества зерна сортов яровой и озимой пшеницы, включенных в Госреестр селекционных достижений и допущенных к

использованию по Белгородской области.

Практическая работа № 7.

Зернофуражные культуры: ячмень, овёс. Виды, разновидности, сорта. Рожь, тритикале.

Материалы и пособия: гербарий подвидов и разновидностей ячменя; наборы из созревших колосьев разновидно-

стей двурядного и многорядного ячменя (для определения); рисунок «Подвиды ячменя», таблица «Разновидности ячме-

ня».

Литература:

Задание 1. Изучить отличительные признаки подвидов и разновидностей ячменя. Определить подвиды и разновидности

ячменя, наклеить образцы колосьев на бумагу, заполнить таблицы 1, 2.

Рисунок 1. Систематическое положение ячменя

Род ячмень (Hordeum) включает 28 видов, из них 1 – культурный, который возделывается – ячмень посев-

ной H. sativum. Ячмень посевной по числу плодущих колосков на уступе стержня делится на 3 подвида: многоряд-

ный (vulgare), двурядный (distichum), промежуточный(intermedium).

Двурядные ячмени в зависимости от степени развития бесплодных боковых колосков делят на 2 группы разновид-

ностей: 1. nutantia – боковые бесплодные колоски кроме колосковых чешуй имеют достаточно развитые внутренние и

наружные цветковые чешуи, иногда с развитыми тычинками; 2. deficientia – боковые бесплодные колоски состоят толь-

ко из колосковых чешуй, наружная и внутренняя цветковые чешуи отсутствуют.

Многорядные ячмени в зависимости от плотности колоса делят на 2 группы: 1. hexastichum (правильно шестиряд-

ный, или шестигранный) - колос плотный, с каждой стороны которого находятся три правильных вертикальных ряда ко-

лосков, в поперечном сечении колос имеет вид правильного шестигранника; 2. tetrastichum (неправильно шестирядный,

или четырехгранный) – колос рыхлый, между колосками имеются просветы. Боковые колоски с каждой стороны колоса

заходят друг за друга, поэтому колос в поперечном сечении имеет треугольную форму. Лицевая сторона колоса шире

боковой.

У промежуточного ячменя на уступах колосового стержня в одном и том же колосе могут нормально развиваться

от одного до трех плодоносящих колосков.

Таблица 2. Отличительные признаки двурядного и многорядного ячменей

Признак

Подвид

двурядный

многорядный

Латинское название

Число плодоносящих колосков на уступе стержня коло-

са

Число бесплодных колосков на уступе стержня колоса

Выравненность зерна

Симметричность зерен

Поперечное сечение колоса (зарисовать)

Основная щетинка

Подвиды ячменя делятся на разновидности по следующим признакам:

- пленчатость зерна – пленчатые или голозерные;

- плотность колоса – рыхлые или плотные (определяют по числу члеников колосового стержня на 4 см его длины);

- остистость и строение остей – остистые или фуркатные, у которых вместо остей имеются трехлопастные придатки

(фурки);

- зазубренность остей – зазубренные или гладкие;

- окраска колоса – желтая или черная.

Таблица 14 – Отличительные признаки разновидностей ячменя

Разновидность

Колос

Зазубренность

остей

Пленчатость зерна

плотность

окраска

остистость

Многорядный ячмень

pallidum

nigrum

ricotense

parallelum

piramidatum

horsfordianum

cоeleste

trifurcatum

Двурядный ячмень

nutans

nigricans

medicum

persicum

erectum

nudum

Задание для самостоятельного изучения: дать характеристику биологических, хозяйственно-ценных признаков и каче-

ства зерна сортов ячменя, включенных в Госреестр селекционных достижений и допущенных к использованию по Уд-

муртской Республике.

Литература: 2 (с. 34 - 42), 3 (с. 31), 11 (с. 104). 12 (с. 40 - 50).

Задание 2. Определение видов овса и разновидностей овса посевного

Материалы и пособия: гербарий видов, групп и разновидностей овса; наборы из созревших метелок видов овса и раз-

новидностей овса посевного (для определения); образцы семян овса посевного различной окраски; лупы; рисунок «Виды

овса», таблицы «Виды овса», «Разновидности овса посевного».

Литература: 10 (с. 230 - 235), 13 (с. 77 - 81).

Задание 1. Изучить отличительные признаки видов овса, разновидностей овса посевного. Определить виды овса и раз-

новидности овса посевного, наклеить образцы метелок, заполнить таблицы 15, 16.

Род овес (Avena) представлен большим количеством видов, среди которых имеются многолетние и однолетние, культур-

ные и дикие. Практическое значение имеют 11 видов, из которых в России возделывают три: посевной, византийский,

песчаный (щетинистый).

Рисунок 4 – Систематическое положение овса

Дикие овсы (овсюги) засоряют посевы хлебных злаков и других полевых культур. Они отличаются от культурных на-

личием у основания зерен так называемой подковки, которая образуется выростом и утолщением основания нижней че-

шуи (цветковой). Подковка обуславливает быстрое осыпание семян овсюга.

Таблица 15 – Отличительные признаки важнейших видов овса

Название вида

Наличие под-

ковки

Особенность вер-

хушки нижней цвет-

ковой чешуи

Число остей в

колоске и их

характер

Характер распада-

ния зерен при со-

зревании

русское

латинское

Культурные виды

Овес:

посевной

византийский

песчаный

Овсюги

Овсюг:

обыкновенный

южный

Овес посевной по форме метелки и пленчатости зерна делится на 3 группы разновидностей:

раскидистый овес – с раскидистой метелкой и пленчатым зерном;

одногривый овес – со сжатой метелкой и пленчатым зерном;

голозерный овес – с голым зерном.

Разновидности овса посевного различаются между собой следующими признаками: форма метелки; пленчатость зерна;

окраска зерна (цветковых чешуй) – белая, желтая, коричневая, серая; остистость (остистыми считаются метелки, имею-

щие более 25 % колосков с остями).

Таблица 16 – Отличительные признаки разновидностей овса посевного

Разновидность

Форма метелки

Остистость

Пленчатость зерна

Окраска зерна (цветковых

чешуй)

mutica

aristata

aurea

krausei

brunnea

nontana

inermis

flava

ligulata

Задание 2. Изучить морфологические признаки озимой ржи. Изучить морфологические особенности тритикале.

Род Secale включает 4 самостоятельных вида, при этом он разделен на 2 секции, одна из которых объединяет все

дикорастущие виды, а вторая – возделываемую культурную рожь.

Секция плотно закрыточешуйчатые (дикорастущие).

Виды:

рожь

дикая (S. silvestre),

рожь

горная

(S. montanum),

рожь

иранская (S. iranicum).

Секция открыточешуйчатые

Вид – рожь посевная (S. cereale).

Рожь посевная включает 5 подвидов: рожь зерновая (S. cereale), рожь Вавилова (S.vavilovii), рожь тетраплоид-

ная (S. tetraploidum), рожь Державина (S. derzhavinii), рожь Цицина (S. tsitsinii).

Соцветие ржи – колос, на каждом уступе стержня располагается 1 колосок, чаще двухцветковый. При благоприят-

ных условиях в каждом колоске образуется 2 зерна.

Рожь – перекрестноопыляемое растение, опыление происходит с помощью ветра, когда цветки открыты. Сильные

ветры и засуха, дождливая и пасмурная погода мешают полному опылению цветков и приводят к череззернице. Наибо-

лее благоприятная температура воздуха в период колошение - цветение – 14…20

С. Причиной череззерницы могут быть

как неблагоприятные условия, так и генетические факторы, в некоторых случаях пониженная жизнеспособность пыль-

цы. Наилучшее завязывание семян отмечается в середине колоса, худшее – у основания колоса и у самой его верхушки.

К роду тритикале (Triticale) относится все разнообразие пшенично-ржаных амфидиплоидов.

Корневая система: растения тритикале, подобно растениям пшеницы и ржи имеет 2 типа корней – зародышевые и

придаточные. Зародышевых корней у тритикале столько же, сколько у пшеницы и ржи (3 - 5). В отдельных случаях раз-

ветвленная корневая система превосходит корневую систему пшеницы. Стебель: по длине стебля растения тритикале за-

нимают промежуточное положение между родительскими видами. Толщина соломины в отдельных случаях больше, чем

у родителей. У тритикале выражена способность к кущению. Образование побегов кущения может происходить в тече-

ние всего периода вегетации. Соцветие: сложный колос, занимающий промежуточное положение по отношению к роди-

тельским видам. По длине колос тритикале длиннее родительских компонентов. Колосок тритикале, как и у пшеницы,

многоцветковый, в колоске может быть развито от 2 до 6 цветков. Колосковые чешуи пшеничного типа, но у тритикале

они более длинные и широкие. Цветок: состоит из наружной и внутренней цветковых чешуй, одногнездной завязи с пе-

ристым рыльцем, трех длинных пыльников на тычиночных нитях. Наружная цветковая чешуя ржаного типа: грубая, ло-

дочкообразная, ссужается кверху и переходит в длинную (2 - 9 см) ость, особенно у первого и второго цветков. Встреча-

ются и безостые формы. Внутренняя цветковая чешуя пленчатая, тонкая, как у пшеницы. Плод: зерновка заметно длин-

нее зерен пшеницы (достигает в длину 10 - 12 мм) и шире зерен ржи (до 3 мм). Зерно характеризуется значительной

щуплостью и морщинистой поверхностью, что является недостатком качества зерна.

Задание для самостоятельного изучения: дать характеристику биологических, хозяйственно-ценных признаков и

качества зерна сортов озимой ржи и тритикале, овса включенных в Госреестр селекционных достижений и допущенных

к использованию по Белгородской области.

Практическая работа № 8.

Технология возделывания зерновых культур.

Цель: формировать умения составлять агротехническую часть технологической карты возделывания полевых

культур, составлять машинно-тракторные агрегаты, определять нормы сроки и способы посева и посадки к осво-

ению ПМ 01 «Реализация агротехнологий различной интенсивности» и овладению профессиональными компетенциями:

ПК 1.1 Выбирать агротехнологии различных с/х культур

ПК 1.2 Готовить посевной и посадочный материал

Оснащение - источники: Растениеводство: лабораторно-практические занятия. Том 2. Технические и кормовые

культуры: Практикум/ под ред. А.К. Фурсовой.- СПб.: Издательство « Лань», 2013. – 432 с.

– пособия: бланки для планирования агроприёмов по периодам работ и полного агротехнического плана по технологи-

ям, Рабочая тетрадь для ЛПЗ, калькулятор;

- оборудование: интерактивная доска с мультимедиа - проектором, тематические стенды.

Допуск к работе

Проверка домашнего задания - планирование агротехнических приемов по основным периодам работ при возделы-

вании культуры.

Задания:

Запланировать технологическое и техническое выполнение агроприёмов возделывания культуры.

С учетом количественной нормы миллионов штук всхожих семян на 1 гектар по вариантам: No-till – 5, 1;

Min-till – 5, 3; и качественных посевных показателей, определить: весовую норму высева семян на 1 гектар.

Указать по каждому агротехническому приему целесообразность его проведения.

Содержание работы

№

Последовательность и технология выполнения операций по заданиям

Применяя полученные знания и сведения Рабочей тетради, выбрать лучший или допустимый предшественник

культуры и рекомендованный сорт (гибрид) для Белгородской области.

а) Применяя материалы домашнего задания заполнить колонку «Виды работ».

б) Установить календарные сроки проведения работ, начиная с уборки предшественника.

в) Уточнить для каждого агротехнического приёма период времени или фазу роста и развития культуры.

г) Выбрать наиболее производительную технику для проведения агроприемов.

д) Используя сведения домашнего задания и Рабочей тетради, установить виды и нормы основных материалов –

удобрений, семян и средств защиты растений.

При выполнении расчётного задания кроме исходных данных необходимо учитывать ширину междурядий при-

меняемых сеялок.

(15 см. 16 см. 18 см. 19 см. 25см.)

При указании целесообразности проведения агроприемов следует отметить их агротехническую направлен-

ность (для чего; против чего и т.п.), а так же соблюдение качественных параметров.

для отчёта агротехнический план на электронном носителе и в распечатанном виде.

Защита работы

Собеседование по форме отчета и результатам тестирования.

Дополнительное задание:

По своему варианту определить количество семян на одном погонном метре

Контрольное задание

Мини - тест по теме.

Результаты деятельности

Оформить и предоставить

Практическая работа № 9.

Крупяные культуры: просо, гречиха. Основные подвиды и сорта проса. Строение растения гречихи, сорта.

Технология возделывания проса и гречихи.

Практическая работа № 10.

Кукуруза и сорго: группы и подвиды. Характеристика гибридов кукурузы. Технология возделывания куку-

рузы на силос.

Морфологические особенности и фазы развития кукурузы

Установить родовые отличия кукурузы по соцветиям. Определить подвиды кукурузы по зерну.

На мужских и женских соцветиях выделить колосовые и цветковые чешуи.

Родовые отличия кукурузы на соцветиях

Признак

Мужское соцветие

Женское соцветие

Тип соцветия

Число цветков в колосе

Колосковые чешуи

Цветковые чешуи

Особенности строения пестика

Вид кукурузы Zea mays по внешнему и внутреннему строению зерна делится на подвиды. Смесь семян кукурузы

разделить на группы по внешнему признаку. Сделать продольный разрез зерна по каждой группе, рассмотреть эндо-

сперм. Определить подвиды кукурузы.

Отметить производственное значение отдельных подвидов кукурузы.

Отличительные признаки подвидов кукурузы

Признак

Величина зерна

Форма зерна

Верхушка зерна

Поверхность зерна

Роговидный эндо-

сперм

Мучнистый

Распределение в зер-

не мучнистого и ро-

говидного эндо-

сперма (рисунок)

Современная технология возделывания кукурузы

Район - Сорт -

Предшественник - Планируемый урожай -

№ п/п

Наименование

операции

Срок проведения работ

Состав агрегата

календарные

марка силового агрегата

сельхозмашины

начало

окончание

кол-во дней

проведения работ

марка

Выводы:

Практическая работа № 11. Морфологические и биологические особенности гороха, сои. Фазы роста и развития.

Определение по семенам, листьям и плодам.

К зерновым бобовым или зернобобовым культурам относятся: горох (посевной и полевой, или пелюшка), кормо-

вые бобы, вика посевная, фасоль обыкновенная, люпин (белый, желтый, многолетний, узколистый), соя, чечевица, чина,

нут.

Все зерновые бобовые культуры принадлежат к семейству бобовых - Fabaceae. В семенах многих из них содержат-

ся 25-30% белка (у сои и люпина 35-45%). Кроме белковых веществ зернобобовые культуры богаты жиром, минераль-

ными веществами и витаминами.

Обладая способностью усваивать атмосферный азот с помощью клубеньковых бактерий зерновые бобовые расте-

ния обогащают почву азотом. Некоторые из них (люпин, горох, кормовые бобы) хорошо используют труднораствори-

мые фосфаты почвы, тем самым повышая плодородие почвы. Поэтому все зерновые бобовые являются хорошими пред-

шественниками для других культур в севообороте.

Задание 1. Определение зерновых бобовых культур по семенам

Материалы и оборудование. Семена зернобобовых культур, разборные доски, шпатели, лупы, пинцеты.

Пояснения к заданию. Семена бобовых культур не имеют эндосперма. Поэтому сразу же после удаления семенной

кожуры обнаруживается зародыш, состоящий из двух семядолей. Между семядолями располагаются корешок зародыша

и почечка, которая часто состоит из зачатков двух первых настоящих листочков.

Форма, окраска и величина семян — главные отличительные признаки зернобобовых культур (рис. 7).

Рис. 7. Семена зерновых бобовых

1 – фасоли, 2 – гороха, 3 - нута, 4 - чечевицы, 5 - сои, 6 - кормовых бобов, 7 - узколистного люпина, 8 – чины, 9 - люпина желтого,

10 - многолетнего люпина.

На поверхности семени хорошо заметен семенной рубчик — место прикрепления семени к плоду. Форма, окраска,

размер и местоположение рубчика — отличительные признаки семян бобовых культур. Горох, фасоль, чина и соя имеют

рубчик округлой или овальной формы, а бобы и чечевица — удлиненно-эллиптической или линейной. По окраске руб-

чик может быть светлым (вика посевная, люпин многолетний), темным (вика мохнатая), коричневым или черным (пе-

люшка), причем окраска рубчика может не совпадать с окраской семени. Например, семена вики посевной имеют желто-

коричневую (до черной) окраску, а семенной рубчик - светлую.

Рубчик может быть по размеру коротким (

окружности семени) и длинным (

окружности семени). У се-

мян чечевицы рубчик расположен на ребре семени, у люпина - на конце, у бобов - в желобке, у нута - ниже носика, у фа-

соли и сои - на середине длинной стороны семени.

У одного конца семенного рубчика находится трудноразличимый семявходный след, или микропиле, - место про-

никновения пыльцевой трубки в семяпочку при ее оплодотворении. У другого конца рубчика располагается небольшой,

чаще двойной, бугорок - халаза, являющийся основанием семяпочки.

Ход работы. 1. Разобрать смесь семян по отдельным ботаническим родам и видам.

Ознакомиться с внешними признаками семян.

Определить зернобобовые культуры по семенам, пользуясь ключом.

Ключ для определения зернобобовых культур по семенам

Семенной рубчик расположен на ребре семени или на одном, конце семени …..

Семенной рубчик расположен на середине длинной стороны семени …………...

00.

Семенной рубчик расположен ниже носика семени …………………………………

11.

000.

Семенной рубчик расположен в желобке ближе к краю семени или у широкого конца семени

………………………………………………………………………………

12.

Рубчик линейный, светлый или одинаковый по окраске с семенами. Семена светло-зеленые, желто-коричне-

вые, почти черные, однотонные или с рисунком

………………………………………………………………………………………………..

Рубчик узкий, почти линейный, длинный (

окружности семени), светлый. Семена шаровидные, иногда

овальные, слабо сдавленные, от желто-коричневой до черной окраски, часто с рисунком, диаметр семени 4-5

мм ………………………..…………………………………………………...вика посевная.

00.

Рубчик окружен ободком …………………………………………………………………

000.

Рубчик без ободка, овальный, светлый или черный …………………………………

Семена округлые, почти плоские, с острыми краями, диаметр семени 5-9 мм

…………………………………………………………….чечевица крупносеменная.

Семена слабовыпуклые, с округлыми краями, диаметр семени 2-5

мм……………………………………………………………...чечевица мелкосеменная.

Ободок выступающий, белый или светлый …………………………………………...

Ободок небольшой, выпуклый, светлый ………………………………………………

Семена округлые, слегка угловатые, сильно сдавленные, кремовые или розовато-кремовые, диаметром 10-14

мм …………………….........люпин белый.

Семена овальные, слабопочковидные, серые или черные с крапчатым рисунком, диаметр семени 3-5 мм

………………………люпин многолетний.

Семена округло-почковидные, серо-дымчатые, с мраморным рисунком, диаметр семени 8-12 мм

………………………………….люпин узколистный.

Семена округло-почковидные, слегка сдавленные, светлые, черными крапинками, диаметр семени 7-10 мм

…………………………люпин желтый.

Семена округлые и угловатые, гладкие или морщинистые, белые, желтые, розовые, зеленые, диаметр семени

4-9 мм ………………….горох посевной.

Семена слабоугловатые или округлые, часто сдавленные, серые, бурые, коричневые, черные, часто с рисун-

ком, диаметр семени 4-7 мм ……………………………………………………………...горох полевой (пелюшка).

Рубчик овальный, с двойным бугорком халазы ………………………………………

Рубчик удлиненно-овальный, бугорков халазы нет …………………………….........

10.

Семена почковидные, эллиптические, почти шаровидные, цилиндрические, белые, желтые, зеленоватые, розо-

вые, коричневые, черные, однотонные и пестрые, величина семени 8-15мм ………………………фасоль обык-

новенная.

Семена округло-цилиндрические, желтые, зеленые, почти черные, реже крапчатые, величина семени 3-5 мм

…………………(маш) золотистая фасоль.

10.

Семена овально-почковидные, шаровидные, различной окраски (желтые, зеленые, коричневые, черные, одно-

тонные и пестрые), величина семени 6-13 мм

………………………………………………………………………………………соя.

11.

Рубчик короткий, яйцевидный. Семена шаровидные, угловато-округлые, с носиком, различной окраски (белые,

желтые, красноватые, черные), диаметр семени 7-12 мм

……………………………………………………………………….нут.

12.

Рубчик удлиненно-эллиптический, расположен в желобке ближе к краю семени

Рубчик короткий, овальный, расположен у широкого конца семени ………….

14.

13.

Семена плоские, округло-плоские, коричневые или черные, длина семени 7-30 мм

……………………………………………………………………..кормовые бобы.

14.

Семена клиновидные, угловато-округлые, белые, реже серые, коричневые, пестрые, величина семени 6-14мм

…………………………………чина посевная.

Отличительные признаки семян зерновых бобовых культур

Назва-

ние

вида

Семена

Семенной рубчик

величина,

мм

форма

окраска

форма, ве-

личина,

мм

окраска

место-поло-

жение

Задание 2. Определение зерновых бобовых культур по плодам (бобам)

Материалы и оборудование. Плоды зернобобовых культур, разборные доски, лупы.

Пояснения к заданию. Плоды зерновых бобовых культур называют бобами. В них на коротких семяножках размещаются семена.

Количество семян в плодах составляет от 1-2 у чечевицы и нута до 8 и более у гороха и фасоли. У большинства зерновых бобо-

вых растений плоды при созревании растрескиваются на две продольные створки. У некоторых бобовых культур при созрева-

нии бобы не растрескиваются (чечевица, нут, люпин белый). Плоды различаются по величине, форме, окраске, опушению и дру-

гим признакам.

Ход работы. 1. Ознакомиться с отличительными признаками плодов зернобобовых культур.

2. Определить зернобобовые культуры по плодам, пользуясь ключом.

Ключ для определения зернобобовых культур по плодам (бобам)

Бобы небольшие, короткие, обычно одно- или двусемянные ………………………..

Бобы более крупные и длинные, многосемянные или дву-, трехсемянные ………..

Бобы густо опушенные ……………………………………………………………………..

Бобы голые …………………………………………………………………………………...

Бобы овальные, вздутые, с согнутым острием на верхушке, в зрелом состоянии соломенно-желтые

……………………………………………………………………..нут.

Бобы ромбической формы, плоские или слабовыпуклые по бокам в зрелом состоянии соломенно-желтые ……….

……………………………………….чечевица.

Бобы густо опушенные ……………………………………………………………………..

Бобы слабо бархатистоопушенные ………………………………………………………

00.

Бобы голые …………………………………………………………………………………..

Бобы обычно широкие, сплюснутые или сдавленные, с выпуклым очертанием семенных гнезд и небольшими пере-

тяжками между ними:

Бобы дву-, трехсемянные ……………………………………………………………..соя.

Бобы четырех-, восьмисемянные (реже трехсемянные) …..однолетние люпины.

Бобы узкие, заметно не сплюснутые, почти без перетяжки между семенными гнездами

…………………………………………………………………..вика посевная.

Бобы удлиненные, крупные, черные или черно-бурые ………….кормовые бобы.

Бобы коричневые, бурые или черные ………………………………..вика мохнатая.

Бобы светлые, белые, соломенно-желтые, реже более темные …………………….

Бобы с двумя отогнутыми крыльями вдоль верхнего шва. Бобы удлиненно-эллиптические, широколинейные

…………………………………….чина посевная.

Бобы без крыльев по шву ………………………………………………………………….

10.

Бобы широкие, плоские или вздутые, прямые или изогнутые ..……………………...

……………………………………………………………………………..горох посевной.

Бобы более узкие, более длинные, цилиндрические или сдавленные, прямые или саблевидно изогнутые

………………………………….фасоль обыкновенная.

Практическая работа №12. Морфологические и биологические особенности люпина, кормовых бобов. Фазы

роста и развития. Определение по семенам, листьям и плодам.

Задание 3. Определение зернобобовых культур по листьям и всходам

Материалы и оборудование. Листья или гербарий зернобобовых культур, всходы зернобобовых культур, пинцеты, лупы.

Пояснения к заданию. По типу листьев зерновые бобовые делятся на три группы: растения с тройчатыми, пальчатыми и

перистыми листьями (рис. 8). Тройчатые листья состоят из трех крупных листочков (соя, фасоль). Листья сои густо опу-

шены. Пальчатые листья имеют удлиненные доли разнообразной формы и ширины, прикрепленные к концу черешка и

радиально расходящиеся от него в стороны (люпины). Большинство зерновых бобовых имеет перистый тип листа. Пери-

стые листья могут быть парноперистыми и непарноперистыми, заканчивающимися непарной долей листа (нут). Парно-

перистые листья часто вместо непарной конечной доли имеют острие (бобы) или усики, которыми прикрепляются к опо-

ре (горох, чечевица, чина).

Зернобобовые культуры можно различить также по форме, величине и опушенности листочков, числу пар листочков у

перистых листьев, размеру и форме прилистников.

Всходы зерновых бобовых отличаются по форме листьев, их опушенности, величине прилистников, способности выно-

сить семядоли на поверность почвы.

У бобовых растений с тройчатыми и пальчатыми листьями семядоли при всходах выносятся на поверхность почвы. Это

первые так называемые ненастоящие листья, участвующие в ассимиляции. Затем появляются первые настоящие листоч-

ки, у сои и фасоли первые листья состоят из двух долей (простые) и только последующий лист тройчатый. У люпина

первый настоящий лист пальчатый.

Рис. 8. Листья зерновых бобовых культур:

1 - фасоль, 2 - соя, 3 - люпин, 5 – нут, 4 - чина посевная,

6 - кормовые бобы, 7 - чечевица

При всходах бобовых с перистыми листьями семядоли не выносятся на поверхность почвы. Наружу появляются сразу

же первые настоящие листья, имеющие строение, сходное с типичными, хорошо развитыми листьями данного вида, но с

меньшим числом составляющих лист элементарных листочков.

Ход работы. 1. Разделить листья зернобобовых культур на три группы (перистые, тройчатые и пальчатые).

2. Ознакомиться с морфологическими признаками листьев разных зернобобовых растений.

3. Определить зернобобовые культуры по листьям, пользуясь ключом.

4. Ознакомится с характерными признаками всходов зернобобовых культур.

5. Изучить группы этих культур по выносу семядолей на поверхность почвы и особенностям строения листьев.

Ключ для определения зернобобовых культур по листьям

Листья перистые …………………………………………………………………………

Листья тройчатые …………………………………………………………………………

10.

00.

Листья пальчатые …………………………………………………………………………

13.

Листья парноперистые ……………………………………………………………………

Листья непарноперистые ………………………………………………………………...

000.

Черешок листа заканчивается длинными усиками …………………………………..

Черешок листа заканчивается коротким острием ……………………………………

Листья голые или почти голые …………………………………………………………..

Листья опушенные ………………………………………………………………………...

Прилистники очень крупные, крупнее листочков, в основании охватывают стебель

……………………………………………………………………………………..

Прилистники мелкие, мельче листочков ………………………………………………

У основания прилистников, вокруг стебля, красно-фиолетовое пятно. Стебель голый, полегающий

……………………………………………………горох полевой.

У основания прилистников антоцианового пятна нет. Стебель голый, частично или полностью полегаю-

щий ………………………………………..горох посевной.

Листья многопарные (до 6 пар листочков). Листочки мелкие, овальные или ланцетные. Стебель голый,

неустойчив к полеганию …………………..чечевица.

Листья однопарные. Листочки более крупные, обычно ланцетные, реже удлиненно-овальные. Растения

неустойчивые к полеганию ……чина посевная.

Листья нежноприжатоволосистые. Листочки с тупой верхушкой и выступающей жилкой

…………………………………………………………………...вика посевная.

Листья мохнато- и оттопыренно-волосистые. Жилка не выступает за край листочка

………………………………………………………………….вика мохнатая

Листочки довольно крупные, эллиптические, мясистые, голые. Прилистники небольшие, по краям зубча-

тые. Стебель без опушения, устойчивый к полеганию

…………………………………………………………….кормовые бобы.

000.

Листочки мелкие, эллиптические или обратнояйцевидные, густо опушенные, по краям зубчатые. Стебель

опушенный, устойчивый к полеганию

…………………………………………………………………………...........................нут

10.

Листья голые или слабо опушенные …………………………………………………...

11.

Листья сильно опушены ………………………………………........................................

12.

11.

Листочки крупные, яйцевидные, на концах заостренные, стебель у кустистых форм устойчив к полеганию

……………...........................фасоль обыкновенная.

Листья сходны с другими видами фасоли, но листочки еще мельче, чем у других видов. Растение кусто-

вое ………………….....маш (фасоль золотистая).

Листочки обычно яйцевидные, овальные, реже более удлиненные. Листья опушенные с обеих сторон

……………………………………………………........соя.

Листья сравнительно мелкие. Листочки удлиненно-линейные, мелкие …………..

14.

Листья крупные или средней величины. Листочки широкие, более крупные …….

15.

14.

Число листочков в листе 7-9. Опушения листьев редкое, прижатое, только с нижней стороны. Стебель

устойчив к полеганию …………люпин узколистный.

15.

Листочки удлиненно-обратнояйцевидные, число листочков в листе 8-11. Опушение с обеих сторон, на

нижней сильнее. Стебель устойчив к полеганию

……………………………………………………………………………люпин желтый.

Листочки обратнояйцевидные, число листочков в листе 7-9. Опушение только с нижней стороны, причем

волоски переходят через край, образуя на листочках белый серебристый ободок. Стебель устойчив к по-

легании ……………………………………………………………………………..люпин белый.

00.

Листочки широколанцетные, на конце заостренные, число листочков в..листе 9-16. Опушение только с

нижней стороны. Стебель устойчив к полеганию

……………………………………………………………………..люпин многолетний.

4. Описать и зарисовать листья каждой культуры.

Практическая работа № 13. Технология возделывания гороха и нута