Автор: Лебедева Виктория Александровна
Должность: Мастер производственного обучения
Учебное заведение: СПбГАПОУ Колледж туризма и гостиничного сервиса
Населённый пункт: г. Санкт-Петербург
Наименование материала: Методические указания по учебной и производственной практике
Тема: ПМ 05 «Организация процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента»
Раздел: среднее профессиональное