КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ПРОМЫШЛЕННО – ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ТЕМА: РАЗРАБОТКА И АПРОБАЦИЯ УМК ДЛЯ СТУДЕНТОВ

ПО ПРОФЕССИИ ПОВАР, КОНДИТЕР

Мастер производственного обучения: И.В. Боброва

г. Дальнереченск

2015 г.

Целью данной работы является: раскрыть теоретическую и практическую суть учебно-

методического комплекса дисциплины и профессионального модуля.

Задача работы: дать общее понятие учебно-методического комплекса, принципы разработки,

выявить

структурные

компоненты

УМК

для

студентов

по

профессии

Повар,

кондитер,

требования к ним, этапы разработки УМК.

Мастер производственного обучения КГА ПОУ «ПТК» И.В. Боброва

Введение

Важной

составляющей

в

образовании

является

заинтересованность

студента

в

изучаемой профессии. Для того чтобы удовлетворять заинтересованность, нужно полноценно

отдавать накопленные знания по конкретным дисциплинам и профессиональным модулям. В

случае если студент осваивает дисциплину или профессиональный модуль самостоятельно,

он будет метаться из стороны в сторону, не зная с какой стороны взяться за материал, и какой

конкретно

материал

лучше

всего

подойдет,

так

как

в

современном

мире

имеет

место

перегруженность информацией в связи с бурным развитием информационных технологий.

Эту задачу можно решать путем создания учебно-методических комплексов для студентов по

дисциплинам и профессиональным модулям.

УМК

(учебно-методический

комплекс)

учебной

дисциплины

и

профессионального

модуля является одним из элементов организации образовательной деятельности по разным

формам

обучения.

УМК

должен

разрабатываться

для

студентов

по

всем

учебным

дисциплинам и профессиональным модулям с учетом необходимости повышения качества

усвоения содержания учебного материала на уровне требований ФГОС.

Учебно-методический

комплекс

совокупность

учебно-методических

материалов,

способствующих

эффективному

освоению

студентами

учебной

дисциплины

и

профессионального модуля.

Разработка

и

использование

УМК

в

учебном

процессе

нацелены

на

решение

следующих основных задач:



четкое

определение

места

и

роли

учебной

дисциплины

или

профессионального

модуля в образовательной программе;



фиксация и конкретизация на этой основе учебных целей и задач дисциплины или

профессионального модуля;



отражение

в

содержании

учебной

дисциплины

и

профессионального

модуля

современных

технологий,

культуры

и

других

сфер

общественной

практики,

связанных с данной учебной дисциплиной и профессионального модуля;



последовательная

реализация

внутри

и

междисциплинарных

логических

связей,

согласование

содержания

и

устранение

дублирования

изучаемого

материала

с

другими дисциплинами, профессионального модуля образовательной программы;



рациональное распределение учебного времени по разделам курса и видам учебных

занятий;



распределение учебного материала между аудиторными занятиями и самостоятельной

работой студентов;



планирование

и

организация

самостоятельной

работы

студентов

с

учетом

рационального использования времени, отведенного на самостоятельную работу;



определение

круга

источников,

учебной,

методической

и

научной

литературы,

необходимых для освоения дисциплины, профессионального модуля;



разработка оптимальной системы текущего и итогового контроля знаний студентов.

От

наличия

и

качества

учебно-методических

комплексов

по

всем

дисциплинам

и

профессиональным

модулям

зависит

качество

образования

выпускников,

их

конкурентоспособность.

УМК

адресован,

прежде

всего,

студенту.

Для

него

это

своеобразный

компас,

помогающий

ориентироваться

в

содержании

учебной

дисциплины,

профессионального

модуля последовательности изучения, разделах и требованиях к уровню освоения. УМК

дает

возможность

студенту

оптимально

организовать

работу

над

курсом,

обеспечивая

учебной, методической и научной литературой.

Использование УМК в учебном процессе позволяет освободить аудиторное время от

рассмотрения многих организационных вопросов, перечисления рекомендуемых учебников,

ознакомления

студентов

с

тематическим

планом

курса,

распределения

учебных

часов,

разработки текущего и итогового контроля.

Разработка и апробация УМК для студентов по профессии Повар, кондитер

Современные технологии, знания, взгляды на мир меняются так быстро, что далеко не

каждый специалист отрасли знаний способен уследить за темпом этих изменений, не говоря

уже о способности объективно преподнести эту информацию.

Главная цель в том, чтобы процесс образования был открытым и прозрачным для всех

заинтересованных. Начиная от родителей школьника, интересующихся чему и как учится их

чадо,

заканчивая

работодателем,

отправившим

работников

на

курсы

повышения

квалификации или тренинг, который в свою очередь является потребителем результатов

образовательного процессе и заинтересован в ее качественном уровне. Ведь не всегда по

конечному результату знаний студента, оцененному экзаменами, можно объективно оценить

его знания и навыки, полученные в процессе обучения. Поэтому качество образования

напрямую

зависит

от

доступности

и

прозрачности

информации

для

всех

участников

образовательного процесса.

В связи с изменениями

в системе образования целесообразно применять учебно-

методические

комплексы,

которые

смогут

приблизить

решение

проблемы

качества

образования.

Общие понятия об УМК

Для

того

чтобы

понять,

что

собой

представляет

учебно-методический

комплекс

дисциплины или профессионального модуля нужно, разобраться в определении данного

понятия и уяснить цель создания УМК.

Учебно-методический

комплекс

-

система

нормативной

и

учебно-методической

документации, средств обучения и контроля, необходимых и достаточных для качественной

организации основных и дополнительных образовательных программ, согласно учебному

плану.

Основная

цель

создания

УМК

-

предоставить

студенту

полный

комплект

учебно-

методических

материалов

для

самостоятельного

изучения

дисциплины

или

профессионального

модуля.

При

этом

помимо

непосредственного

обучения

студентов,

задачами преподавателя являются:



оказание консультационных услуг, текущая и итоговая оценка знаний, мотивация

к самостоятельной работе.

Функции УМК

Являясь модельным описанием педагогической системы, УМК выступает в качестве

инструмента системно-методического обеспечения учебного процесса по взятой дисциплине

или профессионального модуля, его предварительного проектирования. Объединяет в единое

целое

различные

дидактические

средства

обучения,

подчиняя

их

целям

обучения

и

воспитания. Не только фиксирует, но и раскрывает (развертывает) требования к содержанию

изучаемой дисциплины или профессиональному модулю к умениям и навыкам выпускников,

содержащиеся в образовательном стандарте, и тем самым способствует его реализации.

Для создания УМК, следует ознакомиться с принципами его разработки.

Принципы разработки учебно-методического комплекса

В основу методики создания учебно-методических комплексов положены следующие

принципы:

1.

Принцип

целостности

-

УМК

выступает

как

модель

проектируемой

педагогической

системы.

2.

Принцип

детерминирования

и

обеспечения

учебной

деятельности

студента

-

УМК

определяет целевую программу действий студента и обеспечивает ее соответствующими

средствами обучения, а также создает условия для самоуправления.

3. Принцип модульности - учебный модуль выступает единой структурной единицей УМК.

4.

Принцип

эффективности

или

связи

между

целями

и

результатами

обучения

-диагностичность

описания

целей,

реализация

образовательного

стандарта,

обеспечение

контроля, включая объективные методы, за достижением целей.

5. УМК разрабатывается преподавателем (преподавателями), ведущим(и) занятия по данной

дисциплине или профессиональному модулю в строгом соответствии с характеристиками,

отражёнными в учебном плане (название, трудоёмкость, семестры, формы учебной работы,

виды контрольных мероприятий и т.д.).

6. Содержание и трудоёмкость дисциплины, профессионального модуля

варьируется в

зависимости

от

требований

стандарта

по

профессии/направлении

подготовки,

целей

образовательной программы и учебного плана.

7. Содержание рабочей программы соотносится с требованиями ФГОС.

8. Содержание программ должно опираться на современные технологии.

Только

соблюдая

вышеперечисленные

принципы

можно

создавать

качественный

учебно-методический комплекс.

Заключение

Учебно-методический комплекс представляет собой систему нормативной и учебно-

методической документации, средств обучения и контроля, необходимых и достаточных для

качественной организации основных и дополнительных образовательных программ, согласно

учебному плану. Так же принципы разработки УМК ориентированы на решение проблем в

современной системе образования.