Автор: Филатова Аэлита Рамилевна
Должность: преподаватель
Учебное заведение: Государственное образовательное профессиональное учреждение Уфимский клледж отраслевых технологий
Населённый пункт: город Уфа
Наименование материала: Методическая разработка открытого урока МДК 01.01 Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции специальность 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Тема: по теме "Характеристика и контроль качества мяса птицы"
Раздел: среднее профессиональное