Муниципальное

бюджетное

дошкольное

общеобразовательное

учреждение

детский

сад

№7 «

Радуга

»

ул

.

Целинная

№77

Кулундинского

района

Алтайского

края

Исследовательская

работа

на

тему

:

«

Ах

,

это

чудо

молоко

!»

Исполнитель

:

воспитанница

старшей

группы

:

Трусова

Ульяна

,

Руководитель

:

Воспитатель

:

Куликова

Светлана

Витальевна

,

с

.

Кулунда

, 2018

год

Оглавление

Введение

Основная

часть

.

Экспериментальная

часть

Заключение

Приложение

Введение

Я

слышу

,

как

часто

взрослые

говорят

,

ах

какое

чудо

молоко

и

я

поставила

перед

собой

цель

узнать

как

можно

больше

о

молоке

через

собственную

исследовательскую

деятельность

,

и

понять

,

почему

же

так

говорят

.

Цель

исследования

:

Что

бы

достичь

,

цели

мне

нужно

было

узнать

о

молоке

и

его

свойствах

и

с

помощью

опытов

проверить

эти

свойства

молока

.

Задачи

исследования

:

Чтобы

решить

эти

задачи

,

мне

нужно

было

спросить

у

взрослых

.

Посмотреть

детскую

энциклопедию

,

поинтересоваться

в

интернете

,

провести

опыты

.

Экспериментальная

часть

Опыт

№1

Итак

,

чтобы

узнать

о

свойстве

молока

мы

провели

опыт

превращение

молока

в

кефир

.

Для

этого

,

мы

молоко

налили

в

две

баночки

одну

поставили

в

теплое

место

,

а

другую

в

прохладное

через

два

дня

сравнили

содержимое

баночек

.

И

я

сделала

вывод

,

что

то

молоко

которое

стояло

в

тепле

превратилось

в

кефир

,

а

то

которое

было

в

прохладном

месте

свое

свойство

не

поменяло

.

Опыт

№2

А

ещё

,

я

узнала

как

же

быстро

из

молока

получить

творог

,

а

для

этого

всего

то

необходимо

в

стакан

с

теплым

молоком

добавить

лимонного

сока

и

молоко

превращается

во

вкусный

творог

.

Из

этого

следует

вывод

;

при

добавление

в

молоко

лимонного

сока

молоко

превращается

в

творог

Опыт

№3

Ну

а

этот

опыт

пожалуй

был

самым

интересным

,

я

узнала

,

что

аппарат

через

которого

пропускали

молоко

называется

сепаратор

и

увидела

как

из

молока

отделялись

сливки

и

обрат

.

И

мой

вывод

был

таков

,

что

если

теплое

молоко

пропустить

через

сепаратор

,

то

получим

сливки

и

обрат

.

Опыт

№4

А

вы

знаете

,

что

из

творога

можно

приготовить

домашний

сыр

.

Для

этого

мы

возьмем

творог

,

расплавим

его

на

сковороде

и

добавим

яйцо

,

сливочное

масло

,

соли

.

соды

и

сахара

,

все

перемешаем

вот

и

все

сыр

готов

,

а

готовую

массу

нужно

положить

под

пресс

и

дать

ей

остыть

А

теперь

посмотрим

,

что

же

получилось

?

А

получился

у

нас

сыр

приготовленный

в

домашних

условиях

. .

Вывод

:

Приготовить

сыр

в

домашних

условиях

очень

просто

нам

понадобится

творог

.

яйцо

,

сливочное

масло

.

Опыт

№5

И

это

еще

не

все

.

Оказывается

из

сливок

можно

сделать

сливочное

масло

.

В

этом

опыте

мы

взяли

сливки

взбили

их

миксером

и

получили

новый

продукт

питания

сливочное

масло

.

Из

этого

следует

вывод

:

После

взбивания

сливок

получается

сливочное

масло

.

Опыт

№6

-

Но

молоко

не

только

полезный

продукт

питания

он

еще

материал

для

великолепных

плавающих

узоров

.

в

молоко

капнули

несколько

капель

гуаши

разного

цвета

и

она

не

расплывалась

но

стоило

ватной

палочкой

смоченной

в

моющее

средство

дотронутся

до

гуаши

как

появляются

великолепные

узоры

.

И

из

этого

следует

вывод

При

смешивание

молока

,

гуаши

и

моющего

средства

на

поверхности

молока

появляются

красивые

цветные

завитки

.

Опыт

№7

Но

оказывается

,

что

молоком

еще

можно

рисовать

.

нарисовав

рисунок

кисточкой

и

дать

высохнуть

,

а

после

его

прогладить

корячим

утюгом

то

появляется

рисунок

которого

до

этого

не

было

видно

.

И

я

сделала

вывод

.

что

рисунок

после

проглаживание

горячим

утюгом

проявится

и

становится

Заключение

•

С

помощью

опытов

я

узнала

,

о

новых

свойствах

молока

.

•

Я

научилась

производить

некоторые

молочные

продукты

и

блюда

.

•

Родители

создали

сборник

рецептов

блюд

из

молока

и

молочных

продуктов

.

•

Таким

образом

,

гипотеза

о

том

,

что

молоко

это

чудо

подтвердилась

.

Я

довольна

своим

проектом

.

Проводя

опыты

с

молоком

не

потратив

много

времени

у

нас

получились

разнообразные

вкусные

,

полезные

молочные

продукты

.

Информационные

источники

:

Зубрилина

С

Энциклопедия

для

девочек

Интернет

–

ресурсы

.

Лабзина

А

.

Я

Обслуживающий

труд

.

Мусская

И

.

А

Домоводство

.

Поливалина

Л

.

А

.

Большая

энциклопедия

домоводства

.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Превращение

молока

в

простоквашу

Опыт

№1

ПРИЛОЖЕНИЕ

Опыт

№ 2

Превращения

молока

в

творог

ПРИЛОЖЕНИЕ

Опыт

№ 3

Как

из

молока

получают

сливки

в

домашних

условиях

?

ПРИЛОЖЕНИЕ

Опыт

№ 4

Приготовление

сливочного

масла

в

домашних

условиях

ПРИЛОЖЕНИЕ

Опыт

№ 5

Приготовления

домашнего

сыра

.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Опыт

№ 6

Молочное

волшебство

ПРИЛОЖЕНИЕ

Опыт

№ 7

Рисунок

молоком