Непосредственно-образовательная деятельность в средней группе

Тема: Хлеб всему голова

Цель: совершенствование знаний детей о значимости хлеба.

Задачи:

Формировать знания детей о последовательности выращивания хлеба.

1.

Познакомить с различными видами хлеба и хлебобулочных изделий.

2.

Учить образовывать прилагательные от существительных.

3.

- совершенствовать ручные умения и навыки;

4.

- продолжать учить делать поделки из теста;

5.

Развивать

мыслительную

активность,

учить

согласовывать

прилагательные и существительные в роде и числе,

6. Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду хлебороба.

Материал к занятию: Поговорки, стихи, иллюстрации с изображением

этапов выращивания хлеба, игрушки: петушок, мышата.

Предварительная работа:

1.

Рассматривание репродукции картины Шишкина «Рожь»

2.

Разучивание стихов и пословиц о хлебе.

3.

Беседы с детьми, рассматривание иллюстраций, фотографий,

4.

Чтение художественной литературы: украинская народная сказка

«Колосок», разгадывание загадок о хлебе,

Интеграция областей: «Познание», «Коммуникация», «Художественное

творчество», «Развитие речи».

Ход занятия:

Воспитатель обращает внимание на петушка и мышат.

Воспитатель: К нам за помощью обратился Петушок из сказки "Колосок".

Он говорит, что мышата не берегут хлеб, относятся к нему небрежно: играют

с хлебом, бросают, могут даже наступить на него. Он просит нас рассказать

мышатам, какой путь проходит хлеб, чтобы попасть на наш стол. Поможем,

ребята, Петушку, расскажем, как люди выращивают хлеб, чтобы мышата все

поняли и относились к хлебу бережно.

а)- Чтобы у нас на столе был хлеб сначала нужно посеять зерно в землю. Оно

попало в землю. Солнышко его пригревало, дождик поливал. Люди о нём

заботились, ухаживали. Эти люди называются хлеборобы.

И из зерна вырос колосок. Из колосков с помощью специальных машин

собирают зерно. (иллюстрация)

б) Эти зёрна надо превратить в муку – белую, воздушную, нежную,

послушную.

Поэтому зерно везут на мельницу, где мельник молит из них муку.

(Воспитатель показывает иллюстрации).

Мельник включит жернова и перетрёт зерно в муку. А как работают жернова,

я сейчас покажу.

За работу, жернова,

Зёрна перетрём сперва!

А давайте включим свои жернова. Все готовы? Тогда начинаем.

Повторяйте за мной.

Физкультминутка

Сначала жернова нужно

привести в движение, вот так.

(Вращательные движения руками перед собой.)

А теперь вращаем жернова. (Вращательными движениями тереть ладонью о

ладонь)

Чтобы сделать каравай,

Жернова быстрей вращай!(Поменять движения рук.)

Крепче трём зерну бока,

Получается мука!

в) После мельника с мукой будет работать пекарь.

Пекарь мучицу белую

Пышным тестом сделает!

Дрожжи, ну-ка не ленитесь,

Наше тесто поднимите!

А теперь давайте поиграем.

Сейчас я буду показывать, как дрожжи тесто поднимают. Следите за мной и

повторяйте все действия.

Дрожжи воздух собирали,

Дрожжи тесто раздували.

Дрожжи тесто раздували.

Вдох и выдох, вдох и выдох:

Пух! Пух! Ох! Ох!

Ну-ка, тесто, вширь и ввысь

Разрастись и поднимись!

Тесто белое пыхтело – Ох! Ох!

Тесто зрело и толстело – Ох! Ох!

Мы его слегка помяли -

И весёлкой повзбивали.

Какое пышное тесто у нас получилось! Спасибо всем за помощь.

Это тесто пекарь помещает в печку, приговаривая:

В печку жаркую садись

Порумянься, испекись!

Какое это чудо, хлебный каравай! Спасибо пекарю!

Ребенок:

Вот ржаной каравай

С корочкой румяной.

Никогда не забывай

На столе он главный!

Без него обед не в счёт.

В праздники и будни:

«Хлебу слава и почёт!» -

Говорят все люди.

Воспитатель: Как много людей трудится, чтобы появился вкусный хлеб! К

нему нужно бережно относиться. Не крошить хлеб во время еды, не

оставлять недоеденные кусочки, не выбрасывать их. Когда будете есть хлеб,

вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек.

Итак, для того, чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с хрустящей

корочкой, трудятся много людей. Давайте вспомним, кто это?

Ответ детей: Хлебороб, мельница (мельник), пекарь, мука, хлебобулочные

изделия, хлеб, каравай, булочки и т.д.

Воспитатель: Много людей трудятся днем и ночью, чтобы мы ели свежий,

душистый хлеб. Хлеб - драгоценность, его береги. В меру к обеду хлеба

бери.

- А вы хотите поработать пекарями? Испечем каравай да булочки для

наших гостей петушка и мышат!

Лепка из теста (пирожки, булочки, печенье). После лепки -

угощение, пирог.

Воспитатель

Он бывает с толокном,

С рисом, с мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает.

В печь сперва его сажают.

А как выйдет он оттуда.

То кладут его на блюдо.

Ну, теперь зови ребят!

По кусочку все съедят.

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, удалось нам помочь Петушку и

мышатам? (ответы детей). Как мы им помогали? Что сегодня узнали

мышата из нашего рассказа: (ответы детей).

Внимательно слушали нас мышата. Поняли, что нельзя разбрасывать хлеб,

нужно относиться к нему бережно, потому что хлеб на стол попадает

благодаря труду хлеборобов. Очень длинный путь проходит хлеб, чтобы

попасть на наш стол.

Петушок и мышата благодарят детей за помощь и прощаются.