Здоровое питание

Здоровое питание

подростков КСОШ.

подростков КСОШ.
Выполнила работу ученица 9 класса Кустурской средней общеобразовательной школы имени И.Н.Слепцова
Колесова Айыына
Руководитель:

учитель географии КСОШ имени И. Н.Слепцова
Лукина Светлана Афанасьевна

678586. Республика Саха (Якутия) Эвено
–
Бытантайский улус МБОУ Кустурская средняя общеобразовательная школа имени Слепцова И.Н.
Человек есть то, что он ест. Г. Гейне

Цель

исследования:
изучение состояния здоровья и питания подростков школы и в конце сделать вывод как правильно питаться.
Предмет

исследования:
питание подростков школы.
Объект

исследования:
состояние здоровья п о д р о с т к о в К у с т у р с к о й с р е д н е й общеобразовательной школы
Гипотеза изучения:
если люди будут вооружены теоретическими и практическими знаниями о своем питании, то возрастет мотивация людей на употребление натуральных продуктов питания.

Актуальность темы:
◦ Неправильное питание способствует возникновению различных психических отклонений и заболеваний.  По результатам углубленного медосмотра подростков выявлено из 76 обучающихся 70 % болеют кариесом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Задачи исследования:
 Изучение литературы, посвященное правильному питанию;  Анкетирование подростков;  Анализ заболеваний подростков Кустурской СОШ ;  Обобщение и выводы.

Методы исследования:
 совместная работа с фельдшером школы  анкетирование подростков  изучение состава продуктов  провести мониторинг состояния здоровья учащихся Кустурской СОШ за год  проведение анализа использованной литературы
Формирование здорового образа жизни подростков


Для сохранения и укрепления здоровья необходимо вести

здоровый

образ

жизни,

который

включает

в

себя

здоровое,

правильное, сбалансированное питание. Важнейшим элементом

здорового

образа

жизни

является

рациональное

питание.

Рациональным

можно

назвать

питание,

при

котором

человек

удовлетворяет

необходимые

потребности

своего

организма

в

энергии

и

жизненно

важных

веществах

согласно

конкретным

условиям его жизни и деятельности. Рациональное питание –

условие обеспечения высокой работоспособности и жизненной

активности, нормального самочувствия человека.



В

молодом

возрасте

человеку

удается

периодически

компенсировать

недостатки

качества

питания

и

нехватку

необходимых веществ за счет собственных резервов. Когда они

иссякают,

появляются

признаки

ухудшения

самочувствия,

которое удается улучшить путем разнообразного и качественного

п и т а н и я

и

п р о д о л ж и т е л ь н о г о

о т д ы х а .

С

в о з р а с т о м

неблагоприятные симптомы плохого питания носят более стойкий

характер, его последствия болезненны и требуют специального

лечения.

Таким образом, фактор питания является определяющим

для

здоровья.

Основным строительным материалом к Все белки, входящие в состав пищи, расщепляются в желудке и кишечнике и поступают в кровь в виде отдельных
аминокислот
.
Углеводы
используются в организме как основное энергетическое сырье, а также как строительный материал для образования клеточных мембран леток и тканей организма являются
белки
. Важной составной частью продуктов питания человека являются
жиры
. Они входят в состав клеток и тканей и служат источником энергии, Особое значение для нормальной жизнедеятельности организма человека, его обмена веществ имеют
витамины
. Для нормальной жизнедеятельности организма, кроме витаминов необходимы
минеральные вещества
. К наиболее важным для здоровья человека веществам относится
вода
. Вода – обязательная составная часть жидкой среды организма: тканевой жидкости, лимфы, крови.
Строительный материал организма человека.


Группы здоровья детей и подростков.
По состоянию здоровья в зависимости от отсутствия или наличия функциональных нарушений, морфологических отклонений, хронических заболеваний и степени их тяжести выделены 4 группы здоровья: -
Группа 1 -
здоровые, не имеющие хронических заболеваний, с соответствующим возрасту физическим и психическим развитием; -
Группа

2 -
здоровые, но с функциональными и некоторыми морфологическими отклонениями. В эту группу также входят дети, у которых отсутствуют хронические заболевания, но имеются те или иные отклонения морфологического или функционального характера (нарушение осанка, близорукость слабой степени, часто болеющие дети); -
Группа

3 -
больные с хроническими заболеваниями в стадии компенсации, а также дети с физическими недостатками, не нарушающими приспособляемости к труду и условиям жизни; -
Группа 4 -
больные в стадии декомпенсации, инвалиды.



Как часто вы принимаете следующие продукты?


Результаты анкеты:

Результаты анкеты:
По итогам анкетирования выявили следующее: 60 % опрошенных предпочитают мясные блюда, 36 % - овощи, 31 % - фрукты, 14 % - мучные изделия, 13 % - молочные изделия. Каждый день подростки принимают 15 % - шоколад, 8 % - лапша - ролтон, 7 % - кока-колу, 6 % - сухарики. 2 раза в неделю принимают: 30 % - шоколад, 22 % - кока-колу, 21 % - сухарики, 17 % - лапша - ролтон, 15 % - чипсы. 1 раз в неделю употребляют: 38 % - чипсы, 34 % - кока-колу, 33 % - шоколад, 31 % - сухарики, 26 % - лапша - ролтон. Таким образом, подростки чрезмерно употребляют шоколад, газированные напитки, лапшу - ролтон.

Кола
– напиток сильно газированный. Углекислота, попадая в желудок, раздражает его стенки, вызывает излишнюю выработку с ол я ной кислоты, может привести к гастриту, язве и другим болезням.

Вред кока-колы:
 содержит огромное количество сахара  повышается давление, учащается пульс, происходит "бодрящее" действие колы.  из-за содержания фосфорных кислот разрушает зубы вымывает из костей соли кальция.
Для чего пользуются кока-колой:
 удаляет ржавые пятна машины;  используют для очистки моторов;  чистят туалет и раковины;  используют как пятновыводитель;  чистят мельхиоровые и бронзовые изделия.

Состав Кока-колы:

пищевые

добавки

Е
опасны: вызывают аллергию, расстройства желудка и кишечника. 
краситель

сахарный

колер

(Е150)
применяется как краситель для придания кока-коле привычного цвета. 
ортофосфорная

кислота

(E338)
– используется для газированной воды, удобрений и текстиля. Разрушает зубы, и вымывает кальций из костей. 
кофеин
– приводит к расстройству сна и снижению общего тонуса. 
Б е н зоат

н ат р и я

( Е

2 11 )
используется для консервирования мясных и рыбных изделий, соусов, маргарина. В сочетании с витамином С бензоат натрия превращается в бензол, один из самых сильных канцерогенов.



Цель
: изучить действие кока-колы на мясо.
Оборудование:
м я с о , к о к а - к о л а , с т а к а н
Ход работы:
в чистый стакан наливаем кока-колу. Опускаем в него кусочек мяса жеребятины. Через 4 часа в стакане образовался мутный осадок и изменился цвет мяса. Прошло 12 часов и в сосуде образовался осадок в виде хлопьев из ткани печени. Мяса была разъедена составом напитка и имела дыры , изменился полностью цвет в серо-коричневый, отвердел.
Цель:
и з у ч и т ь д е й с т в и е ко к а - ко л ы н а я й ц о .
Оборудование:
я й ц о , ко к а - ко л а , с т а к а н
Выводы:
в ходе эксперимента выявили следующее: «Кока- кола» оставляет налёт коричнево-буроватого цвета на скорлупе яйца. Яйцо каждый день покрывается коричневым слоем, из этого следует , что кока-кола оставляет налёт на зубах. При постоянном употреблении этого напитка разрушаются зубы, смываются из организма кальций
.


Опыт.№1,2.

Опыт.№1,2.


Заключение.
Изучив эту тему пришли к таким выводам: оптимальным следует считать трех-, четырехразовое питание. В результате отслеживания состояния здоровья подростков выявили следующее: чрезмерно употребляют шоколад, газированные напитки, ролтон. В основном, не знают какой вред приносят эти продукты. По итогам опыта выявили: кока-кола разрушает зубы, вымывает кальций из костей, вызывает гастрит. Поэтому надо регулярно очищать свой организм от шлаков и токсинов, накапливающихся в нем из-за неправильного питания, нездорового образа жизни и плохой экологии, а также повышать свой иммунитет. Заниматься в спортивных секциях, вести здоровый образ жизни. Надо питаться натуральными продуктами, как суорат, «күөрчэх», рыбные блюда.

САХАРНЫЙ ДИАБЕТ,

САХАРНЫЙ ДИАБЕТ,

РАК

РАК
Рациональное питание Не допускать недостаточности и излишеств в питании
ПЕРЕЕДАНИЕ

ОЖИРЕНИЕ

ПЕРЕЕДАНИЕ

ОЖИРЕНИЕ

- Ешь 3-4 раза в день - Не ешь больше, чем нужно - Выпивай каждый день 6-8 стаканов жидкости - Тщательно пережёвывай пищу - Во время еды не отвлекайся ни на что другое - Пища должна быть разнообразной и - включать больше овощей и фруктов - Не забывай утром завтракать - Купи себе хорошую книгу, подробно рассказывающую, как и зачем правильно питаться 
Заповеди правильного питания.


Рекомендации:

*

*

четкое

отслеживание

питание

обучающихся

в

школе;

*

Ежегодное

проведение

мониторинга,

создание

банка

данных

состояния

здоровья

подростков

по

классам

и

выявление

динамики

хронических

заболеваний

у

обучающихся.

* Создание банка информации о состоянии здоровья конкретных

у ч е н и к ов

д л я

и с п о л ь з ов а н и я

в

и н д и в и д у а л ь н о й

и

дифференцированной

работе

с

учащимся

и

родителями.

* Повышение приоритета здорового образа жизни, сокращение

числа

обучающихся,

имеющих

вредные

привычки.

* Широкое привлечение учащихся и их родителей к физической

культуре и спорту, различным формам оздоровительной работы.

*

Организовать

оздоровительные

лагеря

«Здоровейка»;


Использованная литература:
 Питание и здоровье. М., изд. «Медицинская г а з е т а » , 1990А.А.Королев.  Гигиена питания. - М.: АCADEMA, 2006  Здоровый человек и его окружение. А.А.Кожин, В.Р.Кучма, О.В.Сивочалова.– М.: АCADEMA, 2006  Гигиена и экология человека. И.Г.Крымская. Ростов-на-Дону, 2012  Руководство по гигиене и охране здоровья школьников. В.Р. Кучма, Г.И.Сердюковская, Г.И.Дёмин. – М.: Медицина, 2000  Детские оздоровительные учреждения: нормативно-правовые материалы. – Ростов н/Д: Феникс, 2003