Цель: 1. Обобщить и закрепить знания детей о процессе выращивания и изготовления хлеба. Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол. Приобщать к истокам русской народной культуры, её быту и традициям гостеприимства. Прививать интерес к русскому народному творчеству, его красоте и гармонии. Учить лепить каравай из солёного теста.
             2. Развивать речь, внимание, память, мелкую моторику рук.
             3. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей.
Материал: Картинки сезонных работ на поле(современная технология и в старину); картинки процесса изготовления хлеба; декорация избы; каравай; подкладные доски; стеки; солёное тесто; влажные салфетки.
                                                      
                                                              ХОД
Мотивация:  Дети входят в зал. Выходит девочка с караваем и приподносит его гостям.
- Скажите, дети, почему мы их встречаем"хлебом-солью"? Что это за обычай?
Дети: Хлеб и соль- два основных продукта питания. Обычай подносить гостям хлеб был ещё в старину. Он обозначает гостеприимство, уважение к гостям.
- А какое стихотворение мы об этом знаем?
Если мы хотим кого-то с честью и почётом встретить
Щедро от души, с уважением большим
То гостей таких встречаем круглым, пышным караваем.
Он на блюдце расписном, с белоснежным рушником.
Целеполагание: Сегодня мы с вами поговорим о хлебе, о том как его растят и пекут. Ребята, а вы хотите испечь каравай? А чтобы у вас всё получилось, вы должны очень внимательно меня слушать и выполнять все задания.
Дети присаживаются на стульчики. Ставится декорация "Русская изба". Выходят Хозяин, Хозяйка и Гость.
Хозяйка:  Кто стучится в терем к нам? Очень рады мы гостям!
Хозяин:  Не устали вы в дороге? Да не стойте на пороге.
Хозяйка:  Заходите поскорей! Всех накормим, обогреем!
Хозяин:  На Руси гостей встречают пышным круглым караваем,
               Он на блюдце расписном с белоснежным рушником!
Хозяйка:  С караваем соль подносим, поклонясь отведать просим.
                 Добрый наш гость и друг, принимай хлеб-соль из рук.
(Декорация убирается). Выставка рисунков"Хлебобулочные изделия".
Звучит музыка, на фоне музыки дети читают стихи.
1 ребёнок:  Вот он, хлебушко душистый
                    С хрусткой корочкой витой
                    Вот он, тёплый, золотистый
                    Словно солнцем налитой.
2 ребёнок:  В нём - здоровье наше, сила,
                    В нём - чудесное тепло,
                    В нём земли родимой соки, 
                    Солнца свет весенний в нём.
Все дети:  Уплетай за обе щёки! Вырастай богатырём!
3 ребёнок:  Сколько рук его растило
                    Охраняло, берегло.
                    Ведь не сразу стали зёрна,
                    Хлебом тем, что на столе.
Люди долго и упорно трудятся на земле.
Д/и "Разложи по порядку".
- О хлебе сложено много песен, назовите их.
- Хлебные изделия не только полезны, но и питательны. Хлеб мы едим несколько раз в день и он не приедается.
- Какие пословицы вы знаете о хлебе?
Дети:  Хлеб всему голова.
            Много снега - много хлеба.
            Без печки холодно, без хлеба голодно.
            Не красна изба углами, а красна пирогами.
- А теперь послушайте, как приходит к нам на стол хлеб.
1 ребёнок:  За лесами, за лугами
                    Раздаётся в поле гром,
                    Это тракторы плугами
                    Пашут лёгкий чернозём.
2 ребёнок:  На широкие долины
                    Вышли новые машины
                    Глянь в раскрытое окно-
                    Сеют сеялки зерно.
3 ребёнок:  Сколько в это зёрнышко
                    Вложено труда
                    Знает только солнышко,
                    Ветер да вода.
4 ребёнок:  Посеяли хлеб хлеборобы весной,
                    Согрелся и встал
                    Золотистой стеной
                    И слышит страна на уборку пора
                    Для хлеба комбайны нужны, трактора.
             ФИЗМИНУТКА "КОЛОСЬЯ"
Д/и "Вспомни как было".
-Чтобы хороший был урожай, читали заклички.
Мочи-мочи, дождь,
На нашу рожь,
На дедушкин ячмень,
Поливай весь день.
-----------------------------
Дождик пуще
Дам тебе гущи, 
Хлеба каравай
Хоть весь день поливай!
Лепка каравая из солёного теста.
- Хлеб пекут из муки на хлебозаводе. А вы сейчас тоже будете пекарями и сделаете каравай из солёного теста.
(Показывает воспитатель).
Упражнение "Пальчиковая гимнастика".(Показывает воспитатель).
Мы пшеницу мелем-мелем
Мы муку посеем
Тесто месим-натираем
В печку жаркую сажаем
Свежим хлебом угощаем.
Самостоятельная работа детей.
Итог: О чём говорили? Что лепили? Давайте подарим наши караваи на память гостям.